Trakteer jezelf en dierbaren met deze heerlijke redvelvet kruimelgebakjes, want vandaag staat het recept van dit lekkers voor je klaar! Het is op een heel eenvoudig en makkelijke manier uitgelegd door de stappenfoto’s!
https://kookmutsjes.com
Trakteer jezelf en dierbaren met deze heerlijke redvelvet kruimelgebakjes, want vandaag staat het recept van dit lekkers voor je klaar! Het is op een heel eenvoudig en makkelijke manier uitgelegd door de stappenfoto’s!
GEMAKKELIJK
Medium|
1
Done
Breek de eieren boven een kom. Voeg de suiker, vanillesuiker en het zout in een diepe kom. Mix in 2 minuten luchtig. |
|
2
Done
Voeg de zonnebloemolie, yoghurt en rode kleurstof gel toe. Mix 1 minuut. Zeef de bloem, het bakpoeder en cacaopoeder boven de mengkom. Mix tot een gladde massa. |
|
3
Done
Vet de bakpapier beklede bakplaat goed in en voeg het beslag toe. Smeer het redvelvet beslag netjes en gelijkmatig uit. |
|
4
Done
Leg de red velvet cake in een voorverwarmde oven op 175℃. Bak in 15-20 minuten gaar. Prik er met een satéprikker in, als deze er droog uitkomt, is de cake gaar. Elke oven werkt anders, houd hier rekening mee. Laat de cake afkoelen. |
|
5
Done
Breng de ongeklopte slagroom (40 ml) in een steelpan en tot tegen de kook aan. Haal van het vuur en voeg de stukgemaakte witte chocolade (100 g) toe. Laat 1 minuut staan. Roer tot een gladde massa. Leg in de koelkast om op kamertemperatuur te komen. |
|
6
Done
Doe de witte chocolade ganache in een diepe kom. Voeg de mascarpone, poedersuiker, klopfix en vanillesuiker toe. Mix tot een geheel. Voeg de slagroom beetje bij beetje toe en klop stevig. |
|
7
Done
Snijd de zijkanten weg van de cake. Snijd vervolgens door de helft. |
|
8
Done
Doe de zijkanten van de redvelvetcake in een hakmolen en mix fijn voor het maken van de redvelvetkruimels. |
|
9
Done
Verdeel een deel van de room over de helft van de cake. Leg er de andere helft op. Smeer er weer wat room op smeer egaal uit. Strooi de redvelvetkruimels erop. Leg, afgedekt, in de koelkast om op te stijven. Het liefst een nachtje. |
|
10
Done
Snijd het gebak in rechthoeken en garneer met toefjes room. |
|
CAKEBESLAG
|
|
| 4 eieren | |
| 250 g kristalsuiker | |
| 16 g vanillesuiker | |
| 0.2 g zout | |
| 160 ml zonnebloemolie | |
| 175 g Griekse yoghurt | |
| 5 g rode kleurstof ge | |
| 200 g bloem | |
| 10 g bakpoeder | |
| 10 g cacaopoeder | |
|
GANACHE
|
|
| 40 ml ongeklopte slagroom | |
| 100 g witte chocolade | |
|
ROOM
|
|
| 250 g mascarpone | |
| 40 g poedersuiker | |
| 24 g klopfix | |
| 16 g vanillesuiker | |
| 400 ml ongeklopte slagroom |
Trakteer jezelf en dierbaren met deze heerlijke redvelvet kruimelgebakjes, want vandaag staat het recept van dit lekkers voor je klaar! Het is op een heel eenvoudig en makkelijke manier uitgelegd door de stappenfoto’s!
|
1
Done
Breek de eieren boven een kom. Voeg de suiker, vanillesuiker en het zout in een diepe kom. Mix in 2 minuten luchtig. |
|
2
Done
Voeg de zonnebloemolie, yoghurt en rode kleurstof gel toe. Mix 1 minuut. Zeef de bloem, het bakpoeder en cacaopoeder boven de mengkom. Mix tot een gladde massa. |
|
3
Done
Vet de bakpapier beklede bakplaat goed in en voeg het beslag toe. Smeer het redvelvet beslag netjes en gelijkmatig uit. |
|
4
Done
Leg de red velvet cake in een voorverwarmde oven op 175℃. Bak in 15-20 minuten gaar. Prik er met een satéprikker in, als deze er droog uitkomt, is de cake gaar. Elke oven werkt anders, houd hier rekening mee. Laat de cake afkoelen. |
|
5
Done
Breng de ongeklopte slagroom (40 ml) in een steelpan en tot tegen de kook aan. Haal van het vuur en voeg de stukgemaakte witte chocolade (100 g) toe. Laat 1 minuut staan. Roer tot een gladde massa. Leg in de koelkast om op kamertemperatuur te komen. |
|
6
Done
Doe de witte chocolade ganache in een diepe kom. Voeg de mascarpone, poedersuiker, klopfix en vanillesuiker toe. Mix tot een geheel. Voeg de slagroom beetje bij beetje toe en klop stevig. |
|
7
Done
Snijd de zijkanten weg van de cake. Snijd vervolgens door de helft. |
|
8
Done
Doe de zijkanten van de redvelvetcake in een hakmolen en mix fijn voor het maken van de redvelvetkruimels. |
|
9
Done
Verdeel een deel van de room over de helft van de cake. Leg er de andere helft op. Smeer er weer wat room op smeer egaal uit. Strooi de redvelvetkruimels erop. Leg, afgedekt, in de koelkast om op te stijven. Het liefst een nachtje. |
|
10
Done
Snijd het gebak in rechthoeken en garneer met toefjes room. |
2 Comments Hide Comments
Welk spuitmondje gebruik je voor de toefjes?
Hi Bella, hier heb ik spuitmondje 2D gebruikt.