Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Red velvet kruimelgebakjes

Najat

Red velvet kruimelgebakjes

Trakteer jezelf en dierbaren met deze heerlijke redvelvet kruimelgebakjes, want vandaag staat het recept van dit lekkers voor je klaar! Het is op een heel eenvoudig en makkelijke manier uitgelegd door de stappenfoto’s! 

GEMAKKELIJK

Medium

STAPPENPLAN

1
Done

Breek de eieren boven een kom. Voeg de suiker, vanillesuiker en het zout in een diepe kom. Mix in 2 minuten luchtig.

2
Done

Voeg de zonnebloemolie, yoghurt en rode kleurstof gel toe. Mix 1 minuut. Zeef de bloem, het bakpoeder en cacaopoeder boven de mengkom. Mix tot een gladde massa.

3
Done

Vet de bakpapier beklede bakplaat goed in en voeg het beslag toe. Smeer het redvelvet beslag netjes en gelijkmatig uit.

4
Done

Leg de red velvet cake in een voorverwarmde oven op 175℃. Bak in 15-20 minuten gaar. Prik er met een satéprikker in, als deze er droog uitkomt, is de cake gaar. Elke oven werkt anders, houd hier rekening mee.

5
Done

Laat de cake afkoelen.

6
Done

Breng de ongeklopte slagroom (40 ml) in een steelpan en tot tegen de kook aan. Haal van het vuur en voeg de stukgemaakte witte chocolade (100 g) toe. Laat 1 minuut staan. Roer tot een gladde massa. Leg in de koelkast om op kamertemperatuur te komen.

7
Done

Doe de witte chocolade ganache in een diepe kom. Voeg de mascarpone, poedersuiker, klopfix en vanillesuiker toe. Mix tot een geheel. Voeg de slagroom beetje bij beetje toe en klop stevig.

8
Done

Snijd de zijkanten weg van de cake. Snijd vervolgens door de helft.

9
Done

Doe de zijkanten van de redvelvetcake in een hakmolen en mix fijn voor het maken van de redvelvetkruimels.

10
Done

Verdeel een deel van de room over de helft van de cake. Leg er de andere helft op. Smeer er weer wat room op smeer egaal uit. Strooi de redvelvetkruimels erop. Leg, afgedekt, in de koelkast om op te stijven. Het liefst een nachtje.

11
Done

Snijd het gebak in rechthoeken en garneer met toefjes room.

Ingrediënten

CAKEBESLAG
4 eieren m
250 g kristalsuiker
16 g vanillesuiker 2 zakjes
0.2 g zout mespuntje zout
160 ml zonnebloemolie
175 g Griekse yoghurt
5 g rode kleurstof ge
200 g bloem patentbloem
10 g bakpoeder
10 g cacaopoeder
GANACHE
40 ml ongeklopte slagroom
100 g witte chocolade
ROOM
250 g mascarpone
40 g poedersuiker
24 g klopfix
16 g vanillesuiker
400 ml ongeklopte slagroom
Share

INGREDIËNTEN

CAKEBESLAG
4 eieren m
250 g kristalsuiker
16 g vanillesuiker 2 zakjes
0.2 g zout mespuntje zout
160 ml zonnebloemolie
175 g Griekse yoghurt
5 g rode kleurstof ge
200 g bloem patentbloem
10 g bakpoeder
10 g cacaopoeder
GANACHE
40 ml ongeklopte slagroom
100 g witte chocolade
ROOM
250 g mascarpone
40 g poedersuiker
24 g klopfix
16 g vanillesuiker
400 ml ongeklopte slagroom
Red velvet kruimelgebakjes

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

CAKEBESLAG
4 eieren m
250 g kristalsuiker
16 g vanillesuiker 2 zakjes
0.2 g zout mespuntje zout
160 ml zonnebloemolie
175 g Griekse yoghurt
5 g rode kleurstof ge
200 g bloem patentbloem
10 g bakpoeder
10 g cacaopoeder
GANACHE
40 ml ongeklopte slagroom
100 g witte chocolade
ROOM
250 g mascarpone
40 g poedersuiker
24 g klopfix
16 g vanillesuiker
400 ml ongeklopte slagroom

Red velvet kruimelgebakjes

  • Medium

Ingrediënten

  • CAKEBESLAG

  • GANACHE

  • ROOM

Directions

Share

Trakteer jezelf en dierbaren met deze heerlijke redvelvet kruimelgebakjes, want vandaag staat het recept van dit lekkers voor je klaar! Het is op een heel eenvoudig en makkelijke manier uitgelegd door de stappenfoto’s! 

Steps

Breek de eieren boven een kom. Voeg de suiker, vanillesuiker en het zout in een diepe kom. Mix in 2 minuten luchtig.

Voeg de zonnebloemolie, yoghurt en rode kleurstof gel toe. Mix 1 minuut. Zeef de bloem, het bakpoeder en cacaopoeder boven de mengkom. Mix tot een gladde massa.

Vet de bakpapier beklede bakplaat goed in en voeg het beslag toe. Smeer het redvelvet beslag netjes en gelijkmatig uit.

Leg de red velvet cake in een voorverwarmde oven op 175℃. Bak in 15-20 minuten gaar. Prik er met een satéprikker in, als deze er droog uitkomt, is de cake gaar. Elke oven werkt anders, houd hier rekening mee.

Laat de cake afkoelen.

Breng de ongeklopte slagroom (40 ml) in een steelpan en tot tegen de kook aan. Haal van het vuur en voeg de stukgemaakte witte chocolade (100 g) toe. Laat 1 minuut staan. Roer tot een gladde massa. Leg in de koelkast om op kamertemperatuur te komen.

Doe de witte chocolade ganache in een diepe kom. Voeg de mascarpone, poedersuiker, klopfix en vanillesuiker toe. Mix tot een geheel. Voeg de slagroom beetje bij beetje toe en klop stevig.

Snijd de zijkanten weg van de cake. Snijd vervolgens door de helft.

Doe de zijkanten van de redvelvetcake in een hakmolen en mix fijn voor het maken van de redvelvetkruimels.

Verdeel een deel van de room over de helft van de cake. Leg er de andere helft op. Smeer er weer wat room op smeer egaal uit. Strooi de redvelvetkruimels erop. Leg, afgedekt, in de koelkast om op te stijven. Het liefst een nachtje.

Snijd het gebak in rechthoeken en garneer met toefjes room.

Najat

Couscous salade met kip en gegrilde groente Kookmutsjes
previous
Couscous salade met kip
next
Spicy krieltjes met garnalenspiesjes
Couscous salade met kip en gegrilde groente Kookmutsjes
previous
Couscous salade met kip
next
Spicy krieltjes met garnalenspiesjes

2 Comments Hide Comments

Add Your Comment

Ingrediënten

CAKEBESLAG
4 eieren m
250 g kristalsuiker
16 g vanillesuiker 2 zakjes
0.2 g zout mespuntje zout
160 ml zonnebloemolie
175 g Griekse yoghurt
5 g rode kleurstof ge
200 g bloem patentbloem
10 g bakpoeder
10 g cacaopoeder
GANACHE
40 ml ongeklopte slagroom
100 g witte chocolade
ROOM
250 g mascarpone
40 g poedersuiker
24 g klopfix
16 g vanillesuiker
400 ml ongeklopte slagroom