Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Raffaello rolcake (no bake)

Najat

Raffaello rolcake (no bake)

Geniet van een eenvoudige en heerlijke traktatie voor elke gelegenheid met onze no-bake Raffaello rolcake! Deze romige lekkernij is zo makkelijk te maken en smaakt verrukkelijk!

PREP TIME

1 u 30 min

Porties

10 Porties

GEMAKKELIJK

Medium

STAPPENPLAN

1
Done

Doe de mascarpone samen met de klopfix, vanillesuiker en suiker in een diepe kom. Mix gedurende 30 seconden. Voeg geleidelijk de ongeklopte slagroom toe en mix tot het stijf is. Zet 350 gram van de room apart; deze zul je zo voor het koekjesmengsel gebruiken.

2
Done

Breek de Nizza kokoskoekjes in stukken (niet te groot) en doe ze in een kom. Voeg de geraspte kokos en de 350 gram apart gezette room toe. Meng goed tot een geheel.

3
Done

Bedek een bakplaat met huishoudfolie en schep het koekjesmengsel erop. Verdeel het gelijkmatig en gebruik een vel bakpapier als hulpmiddel om het koekjesmengsel goed aan te drukken. Zet het koekjesmengsel, afgedekt, in de koelkast zodat je het straks gemakkelijk kunt oprollen.

4
Done

Hak de Raffaello's in stukken.

5
Done

Haal het koekjesmengsel uit de koelkast en schep 250 gram van de room erover (de rest van de room houd je apart voor de garnering). Strooi de stukjes Raffaello eroverheen.

6
Done

Rol het koekjesmengsel in de lengte op en zorg ervoor dat het goed strak zit. Wikkel het stevig in huishoudfolie en laat de rolkoek opstijven in de koelkast.

7
Done

Smeer wat room uit over de rolcake en verdeel het gelijkmatig.

8
Done

Breng de ongeklopte slagroom tegen de kook aan. Voeg de stukjes witte chocolade toe. Laat dit 1 minuut staan en roer dan tot een gladde massa ontstaat. Doe de witte chocoladeganache in een spuitzak en laat het afkoelen.

9
Done

Spuit de witte chocoladeganache bovenop de rolcake door langs de zijkanten te gaan en een druipend effect te creëren. Vul het binnenste gedeelte van de rolcake met de ganache. Leg de Raffaello rolcake, afgedekt, 30 minuten in de koelkast.

10
Done

Doe de overgebleven room in een spuitzak en zorg ervoor dat je een spuitmondje gebruikt. Spuit een langwerpig toefje room bovenop de Raffaello rolcake. Bestrooi met wat geraspte kokos en garneer met halve Raffaello's en aardbeien.

Tips

– Voeg suiker toe naar smaak.
– Vervang de vanillesuiker door vanille extract.
– Zorg ervoor dat je alle ingrediënten en keukengerei klaar hebt staan voordat je begint. Dit helpt je om vlot en efficiënt te werken.
– Zorg ervoor dat het koekjesmengsel goed gemengd is voordat je het op de bakplaat legt. Druk het stevig aan om te voorkomen dat de rolkoek uit elkaar valt bij het oprollen.
– Klop de slagroom voorzichtig op tot stijve pieken. Overkloppen kan leiden tot een korrelige textuur, dus wees voorzichtig.
Vervang de mascarpone door roomkaas naar wens.
– Ik heb een bakplaat van 44×30 cm gebruikt.

Ingrediënten

Porties:
ROOM
250 g mascarpone
24 g klopfix 3 zakjes
8 g vanillesuiker 1 zakje
50 g kristalsuiker
750 ml ongeklopte slagroom
KOEKJESMENGSEL
240 g kokoskoekjes 1 pak Nizza kokoskoekjes
geraspte kokos
350 g room zie stap 1
VULLING
250 g room
150 g raffaello
TOPPING
30 ml ongeklopte slagroom
60 g witte chocolade
GARNERING
geraspte kokos
raffaello's
aardbeien

Tips

– Voeg suiker toe naar smaak.
– Vervang de vanillesuiker door vanille extract.
– Zorg ervoor dat je alle ingrediënten en keukengerei klaar hebt staan voordat je begint. Dit helpt je om vlot en efficiënt te werken.
– Zorg ervoor dat het koekjesmengsel goed gemengd is voordat je het op de bakplaat legt. Druk het stevig aan om te voorkomen dat de rolkoek uit elkaar valt bij het oprollen.
– Klop de slagroom voorzichtig op tot stijve pieken. Overkloppen kan leiden tot een korrelige textuur, dus wees voorzichtig.
Vervang de mascarpone door roomkaas naar wens.
– Ik heb een bakplaat van 44×30 cm gebruikt.

INGREDIËNTEN

Porties:
ROOM
250 g mascarpone
24 g klopfix 3 zakjes
8 g vanillesuiker 1 zakje
50 g kristalsuiker
750 ml ongeklopte slagroom
KOEKJESMENGSEL
240 g kokoskoekjes 1 pak Nizza kokoskoekjes
geraspte kokos
350 g room zie stap 1
VULLING
250 g room
150 g raffaello
TOPPING
30 ml ongeklopte slagroom
60 g witte chocolade
GARNERING
geraspte kokos
raffaello's
aardbeien

Tips

– Voeg suiker toe naar smaak.
– Vervang de vanillesuiker door vanille extract.
– Zorg ervoor dat je alle ingrediënten en keukengerei klaar hebt staan voordat je begint. Dit helpt je om vlot en efficiënt te werken.
– Zorg ervoor dat het koekjesmengsel goed gemengd is voordat je het op de bakplaat legt. Druk het stevig aan om te voorkomen dat de rolkoek uit elkaar valt bij het oprollen.
– Klop de slagroom voorzichtig op tot stijve pieken. Overkloppen kan leiden tot een korrelige textuur, dus wees voorzichtig.
Vervang de mascarpone door roomkaas naar wens.
– Ik heb een bakplaat van 44×30 cm gebruikt.

Raffaello rolcake (no bake)

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
ROOM
250 g mascarpone
24 g klopfix 3 zakjes
8 g vanillesuiker 1 zakje
50 g kristalsuiker
750 ml ongeklopte slagroom
KOEKJESMENGSEL
240 g kokoskoekjes 1 pak Nizza kokoskoekjes
geraspte kokos
350 g room zie stap 1
VULLING
250 g room
150 g raffaello
TOPPING
30 ml ongeklopte slagroom
60 g witte chocolade
GARNERING
geraspte kokos
raffaello's
aardbeien

Raffaello rolcake (no bake)

  • Serves 10
  • Medium

Ingrediënten

  • ROOM

  • KOEKJESMENGSEL

  • VULLING

  • TOPPING

  • GARNERING

Directions

Share

Geniet van een eenvoudige en heerlijke traktatie voor elke gelegenheid met onze no-bake Raffaello rolcake! Deze romige lekkernij is zo makkelijk te maken en smaakt verrukkelijk!

Steps

1
Done

Doe de mascarpone samen met de klopfix, vanillesuiker en suiker in een diepe kom. Mix gedurende 30 seconden. Voeg geleidelijk de ongeklopte slagroom toe en mix tot het stijf is. Zet 350 gram van de room apart; deze zul je zo voor het koekjesmengsel gebruiken.

2
Done

Breek de Nizza kokoskoekjes in stukken (niet te groot) en doe ze in een kom. Voeg de geraspte kokos en de 350 gram apart gezette room toe. Meng goed tot een geheel.

3
Done

Bedek een bakplaat met huishoudfolie en schep het koekjesmengsel erop. Verdeel het gelijkmatig en gebruik een vel bakpapier als hulpmiddel om het koekjesmengsel goed aan te drukken. Zet het koekjesmengsel, afgedekt, in de koelkast zodat je het straks gemakkelijk kunt oprollen.

4
Done

Hak de Raffaello's in stukken.

5
Done

Haal het koekjesmengsel uit de koelkast en schep 250 gram van de room erover (de rest van de room houd je apart voor de garnering). Strooi de stukjes Raffaello eroverheen.

6
Done

Rol het koekjesmengsel in de lengte op en zorg ervoor dat het goed strak zit. Wikkel het stevig in huishoudfolie en laat de rolkoek opstijven in de koelkast.

7
Done

Smeer wat room uit over de rolcake en verdeel het gelijkmatig.

8
Done

Breng de ongeklopte slagroom tegen de kook aan. Voeg de stukjes witte chocolade toe. Laat dit 1 minuut staan en roer dan tot een gladde massa ontstaat. Doe de witte chocoladeganache in een spuitzak en laat het afkoelen.

9
Done

Spuit de witte chocoladeganache bovenop de rolcake door langs de zijkanten te gaan en een druipend effect te creëren. Vul het binnenste gedeelte van de rolcake met de ganache. Leg de Raffaello rolcake, afgedekt, 30 minuten in de koelkast.

10
Done

Doe de overgebleven room in een spuitzak en zorg ervoor dat je een spuitmondje gebruikt. Spuit een langwerpig toefje room bovenop de Raffaello rolcake. Bestrooi met wat geraspte kokos en garneer met halve Raffaello's en aardbeien.

11
Done

Najat

Bugles kipburger Kookmutsjes
previous
Bugles-kipburger met hamburgerbrood
Gehakt-ovenschotel Kookmutsjes
next
Gehaktrollen in tomatensaus
Bugles kipburger Kookmutsjes
previous
Bugles-kipburger met hamburgerbrood
Gehakt-ovenschotel Kookmutsjes
next
Gehaktrollen in tomatensaus

One Comment Hide Comments

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
ROOM
250 g mascarpone
24 g klopfix 3 zakjes
8 g vanillesuiker 1 zakje
50 g kristalsuiker
750 ml ongeklopte slagroom
KOEKJESMENGSEL
240 g kokoskoekjes 1 pak Nizza kokoskoekjes
geraspte kokos
350 g room zie stap 1
VULLING
250 g room
150 g raffaello
TOPPING
30 ml ongeklopte slagroom
60 g witte chocolade
GARNERING
geraspte kokos
raffaello's
aardbeien