Als je extra tijd in de keuken wilt doorbrengen, heb ik nu deze pompoencake met glazuur voor je! Een heerlijk bakprojectje vol warme smaken dat altijd goed gaat samen met een kop koffie of thee!
https://kookmutsjes.com
Als je extra tijd in de keuken wilt doorbrengen, heb ik nu deze pompoencake met glazuur voor je! Een heerlijk bakprojectje vol warme smaken dat altijd goed gaat samen met een kop koffie of thee!
PREP TIME
1 u 10 minPorties
12 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Breng de pompoen in ruim water aan de kook. Kook de pompoen in ca. 12-15 minuten zacht. Laat het water uitlekken. |
|
2
Done
Smelt de roomboter in een steelpan op laag vuur. |
|
3
Done
Doe de pompoen samen met de melk in een hakmolen. Mix tot een gladde massa. |
|
4
Done
Breek de eieren boven een kom. Voeg de suiker, donkerbruine basterdsuiker en vanillesuiker in een kom. Mix 2-3 minuten. Voeg de zonnebloemolie, gesmolten roomboter, het pompoenmengsel, de kaneel en gemberpoeder toe. Mix een minuut. Zeef de bloem en bakpoeder boven de kom. Mix tot een glad beslag. |
|
5
Done
Vet de bakvorm goed in en voeg het beslag toe. |
|
6
Done
Leg de cake in een voorverwarmde oven op 160 ℃. Bak in ca. 40-45 minuten gaar. Wanneer je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt, is de cake gaar. Elke oven werkt anders, houd dit zelf in de gaten. Laat de cake op kamertemperatuur komen. |
|
7
Done
Doe de poedersuiker, kaneel en melk in een kom. Meng goed. |
|
8
Done
Giet het glazuur over de cake en garneer met stukjes noten. Leg de pompoencake afgedekt in de koelkast om stevig te worden. |
|
|
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Vervang vanillesuiker door vanille extract.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Vervang vanillesuiker door vanille extract.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Vervang vanillesuiker door vanille extract.
|
CAKEBESLAG
|
|
| 3 eieren | |
| 125 g kristalsuiker | |
| 50 g donkerbruine basterdsuiker | |
| 8 g vanillesuiker | |
| 100 ml melk | |
| 160 g flespompoen | |
| 100 ml zonnebloemolie | |
| 50 g roomboter | |
| 200 g bloem | |
| 8 g bakpoeder | |
| 4 g kaneel | |
| 0.5 g gemberpoeder | |
|
TOPPING
|
|
| 100 g poedersuiker | |
| 1 g kaneel | |
| 20 ml melk | |
|
GARNERING
|
|
| noten |
Als je extra tijd in de keuken wilt doorbrengen, heb ik nu deze pompoencake met glazuur voor je! Een heerlijk bakprojectje vol warme smaken dat altijd goed gaat samen met een kop koffie of thee!
|
Breng de pompoen in ruim water aan de kook. Kook de pompoen in ca. 12-15 minuten zacht. Laat het water uitlekken. |
|
2
Done
Smelt de roomboter in een steelpan op laag vuur. |
|
3
Done
Doe de pompoen samen met de melk in een hakmolen. Mix tot een gladde massa. |
|
4
Done
Breek de eieren boven een kom. Voeg de suiker, donkerbruine basterdsuiker en vanillesuiker in een kom. Mix 2-3 minuten. Voeg de zonnebloemolie, gesmolten roomboter, het pompoenmengsel, de kaneel en gemberpoeder toe. Mix een minuut. Zeef de bloem en bakpoeder boven de kom. Mix tot een glad beslag. |
|
5
Done
Vet de bakvorm goed in en voeg het beslag toe. |
|
6
Done
Leg de cake in een voorverwarmde oven op 160 ℃. Bak in ca. 40-45 minuten gaar. Wanneer je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt, is de cake gaar. Elke oven werkt anders, houd dit zelf in de gaten. Laat de cake op kamertemperatuur komen. |
|
7
Done
Doe de poedersuiker, kaneel en melk in een kom. Meng goed. |
|
8
Done
Giet het glazuur over de cake en garneer met stukjes noten. Leg de pompoencake afgedekt in de koelkast om stevig te worden. |
|
9
Done
|
