Platte broodjes

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

400 g bloem
9 g gist
8 g zout
20 g kristalsuiker
1 tl bruschetta kruiden
1 tl basilicum kruiden
55 ml zonnebloemolie
250 ml warm water
10 ml zonnebloemolie

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Platte broodjes

  • Medium

Ingrediënten

Informatie

Share

Door de jaren heen heb ik zoveel brood gebakken dat ik op de dag van vandaag nog steeds geen genoeg van kan krijgen. Wat houd ik toch veel van vers gebakken brood! Daar horen deze smakelijke wraps bij want ze zijn geweldig om op tafel te leggen, ze zijn zo zacht en buigzaam (het lijken net dekentjes). Het is een makkelijke manier om lekker te genieten want je kunt er zelf voor kiezen welke ingrediënten je erin wilt hebben. Wil je het vullen met vlees, vis, kaas, groentes of gewoon lekker plain houden? Dat kan allemaal, gewoon even oprollen, eventueel een sausje erbij en klaar! Het is ook erg leuk en gezellig om dit samen te maken met je kids/vrienden/familie, zo bereid je samen je eigen lunch en/of maaltijd. Het valt licht op de maag en is zelfs een ideaal hapje tijdens de iftar (ramadan). Probeer dit uit en je zult ze nooit meer uit de winkel kopen, dat beloof ik je!

Stappen

1
Done

Meng/kneed de bloem, gist, zout, suiker, bruschetta kruiden, basilicum kruiden, zonnebloemolie en water goed samen voor zo’n 10 tot 15 minuten. Het deeg is plakkerig, daarom voeg op het eind 10 ml zonnebloemolie toe. Kneed samen voor een minuut.

2
Done

Dek af en laat het op een warme plek rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.

3
Done

Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en verdeel het in 15 bollen. Rol het deeg uit met een doorsnede van ongeveer 16 cm bij 16 cm.

4
Done

Bak de wraps af in een pan met dikke bodem tot ze goudbruin kleuren.

5
Done
6
Done
7
Done
8
Done
9
Done
10
Done
11
Done

Tips:

- Basilicum kruiden en bruschetta kruiden kan je weglaten.
- Water kun je vervangen met melk.
- Zonnebloemolie kun je vervangen met olijfolie.
- Vul het met vlees, vis, groentes, kaas, saus etc.
- Je kunt ze ook vullen en op de grill leggen (HEERLIJK!!).

NajatsKeuken

Vorige
Gevulde sponscupcakes
Volgende
Harira (Marokkaanse soep)
Vorige
Gevulde sponscupcakes
Volgende
Harira (Marokkaanse soep)

23 Comments Hide Comments

Wa’elikoem Selam Rachida,

Ze zijn de volgende dag nog heerlijk zacht en als je ze vers vers wilt hebben dan zou ik ze lichtjes opwarmen in een pan dan is het alsof je ze net hebt gemaakt 🙂

Bedankt meid voor je antwoord!
Zijn deze broodjes ook te eten als wrap bij falafel en hummus? Of is het meer een italiaans broodje omdat er bruschetta kruiden in zitten? Ik zoek namelijk een platbrood voor dipsaus als hummus en ook voor bij falafel..alvast bedankt meid..

Alleerst dank je wel voor je heerlijke recepten. Ik zie je op snaps altijd het deeg met de hand kneden. Is dat beter of kan ik het deeg gewoon in een kitchenaid bijv laten kneden?? Alvast bedankt ❤️❤️❤️

Hi Malek,

Altijd graag gedaan! Ik kneed inderdaad het liefst met mijn handen omdat ik het deeg dan beter kan aanvoelen. Je zou het met de kitchenaid kunnen maken om het jezelf makkelijk te maken. Raad je wel aan om de olie die je op het eind toevoegt met de hand te doen.

Groetjes Najat

Hey najats ik ben deze broodjes nu aan het maken voor morgen bezoek, en vroeg mij af hoe kan ik dit het beste invriezen? Onafgebakken of gebakken? Xxx

Hi Fadoua,

Leuk dat je bezig bent! Als je ze wilt invriezen kun je ze lichtjes bakken en dan invriezen. Met lichtjes bedoel ik dat je ze niet bruin laat kleuren 🙂

Hoop dat je het begrijpt

xx Najat

Oh oh oh…vandaag gemaakt met Griekse kruiden…zooo fluffy en overheerlijk,gevuld met kipshoarma….dank je Najat !!!!!!!

Hi Ingvlid,

Ja ik denk dat dat het is, rol ze niet te dun uit en bak ze ook niet te lang anders worden ze krokant/hard. Als ze klaar zijn leg er ook een theedoek op, zo blijven ze zacht. Volgende keer beter!

Groetjes Najat

Zijn deze broodjes ook te eten als wrap bij falafel en hummus? en kan ik alles halveren als ik minder broodjes wil maken?

Hoi Najat,
Wat een hoop leuke recepten heb jij zeg, ga zo door! Ik wilde je vragen of het mogelijk is om volkoren bloem te gebruiken bij jou recepten?

Reactie van mijn dochter: mama, je beste broodmaakster. Ik heb maar eerlijk opgebiecht dat ik heb afgekeken bij de leukste kookwebsite. Liefs Mounira

Plaats een reactie