Pittige viscurry

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
2 pepers
2 teentjes knoflook
1 gele ui
10 g gemberpoeder
25 ml olijfolie
40 ml olijfolie
6 g curry/kerriepoeder
3 g zwarte peper
2 g citroengras
5 g zout
25 g ketjap manis
125 ml kokosmelk
125 ml water
2 tomaten
25 g koriander
350 g kabeljauw

Pittige viscurry

  • Serves 2
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Dit is een snelle en gemakkelijke Aziatische curry gemaakt met stukjes vis! Het is een lichte viscurry recept met een pittige smaak en romige basis van kokosmelk. Voor degenen die gewoon van curry houden, zullen deze maaltijd heerlijk vinden!

Dit is een recept dat ik vaak maak. Het is erg veelzijdig en helemaal niet ingewikkeld. Je kunt het serveren met rijst, bulgur, quinoa of wat jij maar wilt. Ook zou je hier brood bij kunnen serveren, dit is ook heerlijk! Probeer dit heerlijke, romige curry recept snel uit om erachter te komen waarom wij thuis hier zo dol op zijn!

Steps

1
Done

Doe de pepers samen met de knoflook, ui, gemberpoeder en 25 ml olijfolie in de mixer. Mix het fijn.

2
Done

Ontvel de tomaten en snijd ze klein. Snijd de kabeljauw in blokjes.

3
Done

Verhit de olijfolie in de pan (40 ml) en voeg het peper-mengsel toe. Bak het voor 2 minuten. Voeg de curry/kerriepoeder, zwarte peper, citroengras, zout, ketjap manis, kokosmelk en water toe. Kook het op hoog vuur. Als het pruttelt, zet je het vuur op z’n laagst en laat je het verder koken voor 10 minuten.

4
Done

Voeg de tomaat, koriander en kabeljauw toe. Zet het vuur hoog. Als het begint te pruttelen, zet je het vuur op z’n laagst. Kook het verder voor zo’n 25 minuten.

5
Done

Serveer met rijst of lekkers naar wens.

6
Done
7
Done

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Voeg groentes toe naar keus.

Najat

previous
Stoofpot van kabeljauw
next
Kip kerrie met groentes
previous
Stoofpot van kabeljauw
next
Kip kerrie met groentes

2 Comments Hide Comments

Add Your Comment