Ben je op zoek naar een heerlijk dessert in glas? Dan zit je goed met dit lekkers van pistachenoten en gele room! Ideaal, want ze zijn echt ontzettend lekker wanneer je iets te vieren hebt en een feestje om naar te kijken! Ze staan leuk op tafel en zijn makkelijk uit te delen!
PREP TIME
30 minutenPorties
8 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Doe het eigeel, suiker, vanillesuiker en de citroenrasp in een diepe kom. Mix 1 minuut. Voeg de maïzena en melk (50 ml) toe. Mix tot een geheel. |
|
2
Done
Breng de melk (350 ml) in een steelpan aan de kook. Voeg deze beetje bij beetje toe aan het eimengsel. Blijf er bij staan om te roeren. |
|
3
Done
Doe het melk-eimengsel terug in de steelpan. Kook tot het dikkig wordt (blijf er wel steeds bij staan om te roeren). |
|
4
Done
Breng de ongeklopte slagroom (50 ml) in een steelpan tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte witte chocolade (75 g) toe. Laat 1 minuut staan. Roer tot een gladde massa. |
|
5
Done
Doe de witte chocolade ganache samen met de poedersuiker en pistachenoten in een hakmolen. Mix tot een gladde pasta. |
|
6
Done
Snijd de lange vingers in de formaat van je glas zodat je deze makkelijk over de bodem kunt verdelen. |
|
7
Done
Haal de lange vingers door de melk. |
|
8
Done
Neem een glas en verdeel de lange vingers over de bodem. |
|
9
Done
Garneer de zijkanten met wat fijngemalen pistachenoten en top het af met een framboos. |
|
|
– Vervang vanillesuiker door vanille extract.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Garneer de pistache desserts naar wens.
– Je kunt de gele room vervangen door kant en klare banketbakkersroom uit de winkel.
– Vervang vanillesuiker door vanille extract.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Garneer de pistache desserts naar wens.
– Je kunt de gele room vervangen door kant en klare banketbakkersroom uit de winkel.
– Vervang vanillesuiker door vanille extract.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Garneer de pistache desserts naar wens.
– Je kunt de gele room vervangen door kant en klare banketbakkersroom uit de winkel.
|
GELE ROOM
|
|
| 2 eigeel | |
| 80 g kristalsuiker | |
| 8 g vanillesuiker | |
| 2 g citroenrasp | |
| 30 g maïzena | |
| 50 ml melk | |
| 350 ml melk | |
|
PISTACHE SPREAD
|
|
| 75 ml ongeklopte slagroom | |
| 75 g witte chocolade | |
| 20 g poedersuiker | |
| 50 g pistachenoten | |
|
BODEM
|
|
| lange vingers | |
| melk | |
|
GARNERING
|
|
| pistachenoten | |
| frambozen |
Ben je op zoek naar een heerlijk dessert in glas? Dan zit je goed met dit lekkers van pistachenoten en gele room! Ideaal, want ze zijn echt ontzettend lekker wanneer je iets te vieren hebt en een feestje om naar te kijken! Ze staan leuk op tafel en zijn makkelijk uit te delen!
|
1
Done
Doe het eigeel, suiker, vanillesuiker en de citroenrasp in een diepe kom. Mix 1 minuut. Voeg de maïzena en melk (50 ml) toe. Mix tot een geheel. |
|
2
Done
Breng de melk (350 ml) in een steelpan aan de kook. Voeg deze beetje bij beetje toe aan het eimengsel. Blijf er bij staan om te roeren. |
|
3
Done
Doe het melk-eimengsel terug in de steelpan. Kook tot het dikkig wordt (blijf er wel steeds bij staan om te roeren). |
|
4
Done
Breng de ongeklopte slagroom (50 ml) in een steelpan tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte witte chocolade (75 g) toe. Laat 1 minuut staan. Roer tot een gladde massa. |
|
5
Done
Doe de witte chocolade ganache samen met de poedersuiker en pistachenoten in een hakmolen. Mix tot een gladde pasta. |
|
6
Done
Snijd de lange vingers in de formaat van je glas zodat je deze makkelijk over de bodem kunt verdelen. |
|
7
Done
Haal de lange vingers door de melk. |
|
8
Done
Neem een glas en verdeel de lange vingers over de bodem. |
|
9
Done
Garneer de zijkanten met wat fijngemalen pistachenoten en top het af met een framboos. |
|
10
Done
|
