Warning: preg_match(): Unknown modifier '-' in /var/www/vhosts/kookmutsjes.com/httpdocs/wp-content/plugins/sitepress-multilingual-cms/inc/absolute-links/absolute-links.class.php on line 186

Warning: preg_match(): Unknown modifier '-' in /var/www/vhosts/kookmutsjes.com/httpdocs/wp-content/plugins/sitepress-multilingual-cms/inc/absolute-links/absolute-links.class.php on line 186

Warning: preg_match(): Unknown modifier '-' in /var/www/vhosts/kookmutsjes.com/httpdocs/wp-content/plugins/sitepress-multilingual-cms/inc/absolute-links/absolute-links.class.php on line 186

Warning: preg_match(): Unknown modifier '-' in /var/www/vhosts/kookmutsjes.com/httpdocs/wp-content/plugins/sitepress-multilingual-cms/inc/absolute-links/absolute-links.class.php on line 186

Warning: preg_match(): Unknown modifier '-' in /var/www/vhosts/kookmutsjes.com/httpdocs/wp-content/plugins/sitepress-multilingual-cms/inc/absolute-links/absolute-links.class.php on line 186

Warning: preg_match(): Unknown modifier '-' in /var/www/vhosts/kookmutsjes.com/httpdocs/wp-content/plugins/sitepress-multilingual-cms/inc/absolute-links/absolute-links.class.php on line 186

Warning: preg_match(): Unknown modifier '-' in /var/www/vhosts/kookmutsjes.com/httpdocs/wp-content/plugins/sitepress-multilingual-cms/inc/absolute-links/absolute-links.class.php on line 186

Warning: preg_match(): Unknown modifier '-' in /var/www/vhosts/kookmutsjes.com/httpdocs/wp-content/plugins/sitepress-multilingual-cms/inc/absolute-links/absolute-links.class.php on line 186

Warning: preg_match(): Unknown modifier '-' in /var/www/vhosts/kookmutsjes.com/httpdocs/wp-content/plugins/sitepress-multilingual-cms/inc/absolute-links/absolute-links.class.php on line 186

Warning: preg_match(): Unknown modifier '-' in /var/www/vhosts/kookmutsjes.com/httpdocs/wp-content/plugins/sitepress-multilingual-cms/inc/absolute-links/absolute-links.class.php on line 186

Warning: preg_match(): Unknown modifier '-' in /var/www/vhosts/kookmutsjes.com/httpdocs/wp-content/plugins/sitepress-multilingual-cms/inc/absolute-links/absolute-links.class.php on line 186

Warning: preg_match(): Unknown modifier '-' in /var/www/vhosts/kookmutsjes.com/httpdocs/wp-content/plugins/sitepress-multilingual-cms/inc/absolute-links/absolute-links.class.php on line 186

Warning: preg_match(): Unknown modifier '-' in /var/www/vhosts/kookmutsjes.com/httpdocs/wp-content/plugins/sitepress-multilingual-cms/inc/absolute-links/absolute-links.class.php on line 186

Warning: preg_match(): Unknown modifier '-' in /var/www/vhosts/kookmutsjes.com/httpdocs/wp-content/plugins/sitepress-multilingual-cms/inc/absolute-links/absolute-links.class.php on line 186

Warning: preg_match(): Unknown modifier '-' in /var/www/vhosts/kookmutsjes.com/httpdocs/wp-content/plugins/sitepress-multilingual-cms/inc/absolute-links/absolute-links.class.php on line 186

Warning: preg_match(): Unknown modifier '-' in /var/www/vhosts/kookmutsjes.com/httpdocs/wp-content/plugins/sitepress-multilingual-cms/inc/absolute-links/absolute-links.class.php on line 186

Pistache Chocolade Knafeh

Pistache witte chocolade koekjes Kookmutsjes

Prep Time

60 minuten

Porties

Serveert 32

Niveau

Makkelijk

Deze viral combinatie van pistache, chocolade en knafeh is verslavend lekker! Elke hap is zowel smeuïg als knapperig en ze zijn ontzettend makkelijk te maken, echt iedereen kan dit doen!

In de shop

shop

Mini swirl bakvorm

€24,95

Bestel
shop

8 gaten bakvorm

€14,95

Bestel
shop

Luxe voorraadpot

€8,99

Bestel
shop

Voorraadpot met lepel

€4,95

Bestel

Ingrediënten


Porties
BODEM
200 g witte chocolade
VULLING
25 g roomboter ongezouten
50 g kataifi
10 g honing of kristalsuiker
200 g pistachepasta
60 g pistachenoten ongezouten
TOPPING
150 g witte chocolade
GARNERING
witte chocolade
pistachenoten ongezouten
rozenblaadjes eetbare rozenblaadjes
Tips

Wanneer je de witte chocolade au bain-marie smelt, zorg er dan voor dat de kom waarin de chocolade zit het water niet raakt. Dit voorkomt oververhitting en klonteren. Roer regelmatig tijdens het smelten.

Kataifi is een soort dunne, gesponnen filodeeg. Zorg ervoor dat je het goed uit elkaar haalt voordat je het snijdt en bakt, zodat het goed kan roosteren. Blijf hier wel bij staan, omdat het snel kan verbranden.

Laat de pistache-chocolade voldoende tijd in de koelkast om volledig uit te harden. Geduld is belangrijk voor een goed resultaat.

Gebruik een scherp, warm mes om de chocolade in stukken te snijden. Dit voorkomt dat het breekt en zorgt voor nette, gelijkmatige stukken.

Garneer voor het serveren om de decoratie fris te houden.

Bewaar de pistache-chocolade in een luchtdichte container, zie hier voor nog meer bewaaradviezen. Je kunt de chocolade ook invriezen als je ze langer wilt bewaren.

Deze viral combinatie van pistache, chocolade en knafeh is verslavend lekker! Elke hap is zowel smeuïg als knapperig en ze zijn ontzettend makkelijk te maken, echt iedereen kan dit doen!

Stappenplan


1

Smelt de witte chocolade (200 gram) au bain-marie.

2

Giet de gesmolten witte chocolade over een schaal met bakpapier en zet deze in de koelkast tot de chocolade stevig is.

3

Snijd de kataifi klein. Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kataifi en honing toe, en bak tot deze mooi goudbruin is. Zet het vuur laag en voeg de pistachepasta toe. Meng tot een geheel.

4

Haal de koekenpan van het vuur en voeg de gehakte pistachenoten toe. Meng alles goed door elkaar en laat het afkoelen.

5

Smelt de resterende witte chocolade (150 gram) au bain-marie. Haal de schaal uit de koelkast. Verdeel het pistachemengsel gelijkmatig over de chocolade. Voeg de gesmolten witte chocolade toe en smeer deze goed uit. Dek de schaal af en zet hem in de koelkast om goed stevig te worden, bij voorkeur een nachtje zodat de smaken goed kunnen intrekken.

6

Haal de pistache-chocolade uit de koelkast en snijd deze in gelijke stukken. Indien gewenst, garneer ze met witte chocoladelijntjes, gehakte pistachenoten en eetbare rozenblaadjes.

Laat een bericht achter

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden.



Ingrediënten


Porties
BODEM
200 g witte chocolade
VULLING
25 g roomboter ongezouten
50 g kataifi
10 g honing of kristalsuiker
200 g pistachepasta
60 g pistachenoten ongezouten
TOPPING
150 g witte chocolade
GARNERING
witte chocolade
pistachenoten ongezouten
rozenblaadjes eetbare rozenblaadjes