Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Pistache cake

    Pistache cake Kookmutsjes
    Hoe lekker zijn pistachenoten? En om hier dan een cake van te gaan maken, kan niet anders dan smaakvol zijn! Ik kon het daarom niet laten om met pistache aan de slag te gaan en er een heerlijke pistache cake van te gaan maken met Perzische invloeden. En dan om het af te maken, gieten we er ook nog eens een heerlijke zoete siroop op! Ik ben echt dol op deze smaak, het is zoet, licht en door de heerlijke pistachenoten zorg je ook nog eens voor een beetje crunch.

    De pistache cake is heerlijk zacht, luchtig, smeuïg/sponzig van smaak met een vleugje van exotische kruiden. Kardemom is een vast karakter in de oosterse bakwereld en mag echt niet missen, want dit is gewoon de smaakmaker. Kardemom geeft de cake een heerlijke warme smaak en een verleidelijke aromatische geur. Hetzelfde geldt voor oranjebloesemwater/rozenwater, dit is ook een zeer populaire toevoeging en gaat erg goed samen met pistache. Het complimenteert meteen de heerlijke pistachenoten.

    Pistachenoten zijn net als de meeste noten het lekkerst wanneer ze geroosterd zijn. Dit versterkt hun smaak en geeft het een lekkere knapperige bite. Eerlijk gezegd, werk ik graag met pistachenoten vanwege hun smaak, kleur en textuur. Of je ze nou alleen zo eet als tussendoortje of in combinatie met andere ingrediënten, altijd goed!

    Deze pistache cake zit vol smaak en is absoluut perfect voor elke gelegenheid is. Heb ik je trouwens al verteld dat het recept gemakkelijk te maken is? Oh ja, serveertip: roomijs! Raad het je zeker aan om een heerlijk bolletje roomijs bij te serveren, dit is zo lekker en is veel meer dan een romige toevoeging. Wel moet ik er nog aan toevoegen dat de cake het lekkerst is op de tweede dag. Succes!

     
    PREP TIME
    SERVES
    16 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Pistache cake

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: 30x10cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: 30x10cm

    Rond

    Rechthoek
    BESLAG
    3 eieren (m)
    100 g kristalsuiker
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    citroenrasp
    100 g roomboter ongezouten, gesmolten
    75 ml zonnebloemolie
    80 g yoghurt
    40 ml oranjebloesemwater
    1 g kardemon 1/3 tl
    70 g pistache
    200 g bloem patentbloem
    16 g bakpoeder 1 zakje
    SIROOP
    80 g kristalsuiker
    80 ml water
    0.50 citroen
    20 ml oranjebloesemwater
    GARNERING
    pistachenootjes gehakte pistachenootjes

    STAPPENPLAN

    1

    Doe de pistachenoten in een hakmolen, maal de pistachenoten niet te al te fijn.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Pistache-truffelcake-Kookmutsjes-1024x744

    Pistache, truffel en cake in één! Bakken is een van mijn favoriete bezigheden, vooral wanneer het koud is buiten. Ik houd ervan om iets anders en feestelijks te maken, én dan al het lekkers te delen met familie en vrienden. Inmiddels is het een soort traditie geworden waar iedereen naar uitkijkt, zelfs de leukste volgers! Veel bakplezier!

    icon
    2

    iraansecake3

    Klop de eieren samen met de suiker, vanillesuiker en zout op samen voor een paar minuten op hoge snelheid. Het moet een schuimig effect hebben.
    3

    iraansecake4

    Voeg de kardemon, citroenrasp, zonnebloemolie, gesmolten roomboter, yoghurt, oranjebloesemwater en gemalen pistachenoten toe. Mix tot een geheel. Voeg de bloem, en bakpoeder toe.
    4

    iraansecake5

    Mix alles tot een gladde beslag. Vet de bakpapier beklede bakvorm in en giet het beslag erin.
    5

    _K1A3951

    Leg het in een voorverwarmde oven op 160 ℃ voor zo’n 45 tot 60 minuten. Wanneer je er met een satéprikker in prikt en het stokje er droog uitkomt, is het klaar. Laat de cake compleet afkoelen.
    6

    iraansecake6

    Doe de suiker, water, citroensap en oranjebloesemwater in een steelpan en kook dit samen. Wanneer de suiker volledig is opgelost, is het klaar.
    7

    iraansecake7

    Giet de siroop over de cake heen en maak het af met stukjes pistache.
    8

    _K1A4065

    Laat de cake voor een nachtje staan zodat de siroop goed intrekt.
    9

    _K1A4081

    10

    _K1A4084

    11

    _K1A4097

    12

    _K1A4104

    13

    _K1A4114

    18 Comments
    • Khadija
      Salam Najat, ik heb de cake vaker gemaakt super lekker! Maar nou vraag ik me af kan ik hem ook bakken in die brownie bakblik van ikea? Zo ja hoeveel graden? Bedankt!! Khadija
    • Ilhampie
      Salaan najat. Is het handing om de cake in de bakblik te laten wanneer je de siroop over giet? Ik neem aan dat die dan beter (en alles) absorbeert.
    • Sofia
      Kan ik er cupcakes van maken? En er een topping op plaatsen
    • Sabah
      Salaam aleikoum Najat. Welke yoghurt gebruik je?
    • Redingmc80
      Gm een vraag waar vindt ik oranjebloesem water?
      • NajatsKeuken
        Hi Redingmc, Oranjebloessem kan je kopen bij de Marokkaanse, turkse winkels of bij de supermarkt ( AH, Jumbo). Groetjes Najat
    • Nakhiel
      Salaam Najat, wat heerlijk! Deze ga ik vandaag in sha Allah maken. Alleen staat er bij stap 2 dat je ook zout moet toevoegen maar er staat niet hoeveel. Is dat misschien een kwart theelepeltje? Dank je! ?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Nakhiel, zelf gebruik ik gezouten pistache en dan gebruik ik geen zout. Gebruik je zelf ongezouten pistache dan zou je een mespuntje kunnen toevoegen xx
        • Nakhiel
          Ohhhh op die manier! Dank je wel voor je antwoord!!
          • Nakhiel
            Ik had em trouwens gemaakt voor een vriendin (en zelf een beetje zout toegevoegd) Echt een super lekkere cake, we hebben echt genoten! Bedankt nogmaals voor het recept.
    • Wafae
      Hey Hey najat ik wil de cake vandaag maken maar je zegt dat de stroop een dagje in moet laten treken moet ik de stroop er niet op doen dan ?
      • NajatsKeuken
        Hi Wafae, ja de stroop moet er wel op en dan een dagje laten staan. De Volgende dag is de siroop namelijk goed ingetrokken in de cake. Hoop dat je het nu begrijpt zo niet dan hoor ik het wel van je! xx
    • Nihad
      Heeft de cake een nat structuur? Of is het droog?
      • NajatsKeuken
        Hi Nihad, het is een smeuïge cake en totaal niet droog. Wel laat ik de cake een nachtje staan omdat de eerste dag de siroop goed moet intrekken anders krijg je wel een natte cake.
    • Naima
      Hoi najat Kan je roomboter vervangen met olie.en kan ik het in bakvorm van 24 cm doen?bedankt alvast
      • NajatsKeuken
        Hi Naima, ja dat is mogelijk! Cake kan je bakken op 175 graden en baktijd zal ook minder zijn dan staat aangegeven?
    • Najwa
      Hey Najat! Ziet er weer heerlijk uit, mijn complimenten. Is er iets als vervanging voor kardemon? Of kan je het ook weglaten als je het niet in huis hebt...?
      • NajatsKeuken
        Hi Najwa, dank je wel! Persoonlijk vind ik kardemon heerlijk bij deze cake passen en als je het niet hebt zou je kaneel kunnen gebruiken met een mespuntje gember of alleen kaneel Xx

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy