Ingredients
-
KOEKJESDEEG
-
250 g pinda'songezouten en gemalen
-
50 g sesamzaadgrof gemalen
-
mespuntje zout
-
8 g vanillesuiker1 zakje
-
75 g poedersuiker
-
100 g roomboterongezouten
-
150 g speculoospasta
-
200 g bloempatentbloem
-
4 g bakpoeder
-
30 ml melk
Directions
Zin om lekkere koekjes te gaan bakken? Dan heb ik hier zulke lekkere koekjes waar je mee aan de slag kunt gaan! Ze zijn lekker knapperig en vol smaak en hebben een heerlijke diepe nootachtige smaak. Denk maar eens aan die knapperige hoeken en randen van een koekje die jij zo lekker vindt! Deze koekjes zijn dat dus helemaal. Samen met de smaak van pinda, sesam, speculoos en een beetje van jou moet dit recept helemaal goed komen!
Serveer de pinda-speculoos koekjes met koffie of thee (of een glas melk), heerlijk!
Steps
|
1
Done
|
Doe de gemalen pinda’s en sesamzaadjes in een diepe kom. Voeg het zout, vanillesuiker, poedersuiker, roomboter, speculoospasta, bloem en bakpoeder toe. Kneed alles samen. Het deeg is vrij kruimelig, daarom voeg je de melk toe om het deeg tot een geheel te maken. |
|
2
Done
|
Vorm de koekjes tot een ovaal (20 gram per koekje) en plaats ze op een bakpapier beklede bakplaat. |
|
3
Done
|
Leg de koekjes in een voorverwarmde oven op 190 ℃ voor zo’n 10 tot 15 minuten of tot de koekjes aan de onderkant mooi goudbruin zijn gekleurd. |
|
4
Done
|
Laat de koekjes compleet afkoelen. Raak de koekjes niet aan wanneer ze nog warm zijn, want dan gaan ze kapot. |
|
5
Done
|
|
|
6
Done
|
|
|
7
Done
|
|
|
8
Done
|
|
|
9
Done
|
Tips:- Vervang vanille suiker met vanille extract. |
3 Comments Hide Comments
Hoi najat moet de melk ook lauw zijn?
Hallo Najat,
Moeten de pinda’s grof gemalen of fijn gemalen worden?
Heeeel lekker Najat! Ik hou dr van! Dank juuuuuu