0 0
Pinda marmercake

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
BESLAG
4 eieren (m)
50 g honing
125 g donkerbruine basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
mespuntje zout
170 ml zonnebloemolie
170 ml melk
250 g ongezouten pinda's
175 g bloem patentbloem
16 g bakpoeder 1 zakje
1 tl kaneelpoeder
VULLING
stroopwafel pasta
TOPPING
50 g roomboter ongezouten
100 g monchou 1 pakje
90 g poedersuiker
GARNERING
25 g ongeklopte slagroom
50 g pure chocolade

Pinda marmercake

  • 38X26 CM
  • Serves 32
  • Easy

Ingredients

  • BESLAG

  • VULLING

  • TOPPING

  • GARNERING

Directions

Share

Ze zijn mini, zacht en superlekker – Pinda marmercake! Niet alleen met een heerlijke topping, maar ook een vulling van stroopwafelpasta (this is so good)! Deze cake is gemakkelijk te maken en ideaal om het weekend mee te beginnen! Bovendien maakt de toevoeging van stroopwafelpasta het nog verbazingwekkender!

Steps

1
Done

Maal de pinda’s fijn in een hakmolen.

2
Done

Doe de eieren samen met de honing, donkerbruine basterdsuiker, vanillesuiker en zout in een diepe kom. Mix voor een minuut. Voeg de zonnebloemolie, melk en fijngemalen pinda’s toe. Mix tot een geheel. Zeef de bloem, bakpoeder en kaneelpoeder boven de kom. Mix tot een gladde massa.

3
Done

Verdeel het beslag door drie (380 gr beslag per laag).

4
Done

Voeg ⅓ van het beslag in een bakpapier beklede bakvorm. Leg de cake in een voorverwarmde oven op 175℃ voor 7 à 8 minuten. Prik er met een satéprikker in om te kijken of de cake gaar is. Wanneer de prikker er droog uitkomt, is de cake klaar. Herhaal deze stap met de volgende 2 cakes.
Je kunt ook 1 cake maken en door 3 snijden als jij dit fijner vindt (houd wel rekening met een langere baktijd).

5
Done

Haal de cake uit de bakvorm en laat het afkoelen.

6
Done

Doe de roomboter in een diepe kom en mix glad. Voeg de monchou en poedersuiker toe. Mix samen in ca. 2 minuten.

7
Done

Smeer op de eerste laag cake een laagje stroopwafel pasta, smeer het gelijkmatig uit. Leg er een ander laag cake op. Op de tweede laag cake smeer je nog een laag stroopwafel pasta. Leg de laatste laag cake bovenop de laag van de stroopwafel pasta. Smeer de topping uit over de cake.

8
Done

Doe de ongeklopte slagroom in een steelpan en breng het tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte pure chocolade toe. Laat staan voor een minuut. Roer tot een gladde massa.

9
Done

Spuit er lijntjes op van pure chocolade (maak gebruik van een spuitzak, maak er een kleine knip in). Gebruik een satéprikker om de lijnen sierlijk te maken. Leg de cake voor een uur in de koelkast zodat de topping stevig wordt.

10
Done
11
Done
12
Done

Tips:

- Vervang vanillesuiker door vanille extract.
- Voeg suiker toe naar smaak.
- Heb je geen spuitzak in huis? Gebruik een boterhamzakje en maak een klein knipje in een punt.

Najat

previous
Bulgur met champignons
next
Zoete aardappel pancakes
previous
Bulgur met champignons
next
Zoete aardappel pancakes

9 Comments Hide Comments

Kan ik de zonnebloemolie ook voor iets anders vervangen? Zonnebloemolie en bakken is bij mij altijd een zompige zooi die in de kliko gaat, of heb je tips? Ik hoor het graag

Hi Caroline, je kunt het vervangen met roomboter. Persoonlijk vind ik zonnebloem beter bij een cake passen. Als je de eieren en suikers goed mixt en daarna de zonnebloemolie toevoegt zal het het zompige zooi worden 😉

Dit is echt een heerlijke combinatie. Lekker voor bij de koffie. Bedankt voor het recept❤️ Wij hebben er van genoten.

Add Your Comment