Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Pinda baklava

Najat

Pinda baklava

Baklava is een zeer populair gerecht dat geliefd is in vele culturen. Het leek ons leuk om hier onze eigen draai aan te geven. Aangezien wij thuis echt pinda-freaks zijn, hebben we besloten om een extra ingrediënt toe te voegen: pindakaas! We hebben gekozen voor de Calvé Creamy pindakaas. Hierdoor wordt de baklava, die van nature knapperig en zoet is, lekker romig. Zeker het proberen waard!

Alle ingrediënten kun je halen bij de Albert Heijn. Mocht je daar onze display tegenkomen, vergeet dit niet met ons te delen!

PREP TIME

50 minuten

Porties

32 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Smelt de roomboter in een steelpan op laag vuur. Voeg de zonnebloemolie toe en meng goed. Schenk het roomboter-mengsel door een zeef. Dit zorgt voor een mooie gloed.

2
Done

Doe de pinda’s in een hakmolen en maal deze niet fijn, maar ook niet grof. Doe de pinda’s in een kom. Voeg de Calvé Pindakaas Creamy, kaneelpoeder en poedersuiker toe. Meng tot een geheel.

3
Done

Neem de filodeeg en knip/snijd deze bij tot de formaat van je bakvorm. Op deze manier kun je ze makkelijk en mooi stapelen.

4
Done

Neem een bakvorm en bedek de bodem met een vel filodeeg. Bestrijk deze goed met het roomboter-mengsel. Herhaal deze stap 10 keer. Verdeel het pinda-mengsel erover en druk goed aan. Neem de resterende filodeegvellen en stapel deze weer op elkaar met daartussen het roomboter-mengsel (weer 10 lagen).

5
Done

Snijd de baklava in de gewenste blokjes.

6
Done

Giet het resterende roomboter-mengsel erover. Garneer elk blokje met een (halve) pinda, druk deze er wel goed in.

7
Done

Zet de pinda baklava in een voorverwarmde oven op 190 ℃. Bak 20-25 minuten of tot het mooi goudbruin is gekleurd. Houd de baktijd zelf in de gaten, want elke oven werkt anders.

8
Done

Warm de honing in een steelpan op laag vuur. Giet de warme honing over de warme pinda baklava.

Tips

– Vervang pindakaas creamy van Calvé door pindakaas van Calvé.
– Serveer met een bolletje roomijs, zo lekker!

Ingrediënten

Porties:
ROOMBOTERMENGSEL
175 g roomboter ongezouten
50 ml zonnebloemolie
VULLING
400 g pinda's ongezouten
175 g Calvé pindakaas creamy
2 g kaneelpoeder ⅔ theelepel
40 g poedersuiker
OMHULSEL
filodeeg 1 pak
GARNERING
pinda's ongezouten
300 g honing

Tips

– Vervang pindakaas creamy van Calvé door pindakaas van Calvé.
– Serveer met een bolletje roomijs, zo lekker!

INGREDIËNTEN

Porties:
ROOMBOTERMENGSEL
175 g roomboter ongezouten
50 ml zonnebloemolie
VULLING
400 g pinda's ongezouten
175 g Calvé pindakaas creamy
2 g kaneelpoeder ⅔ theelepel
40 g poedersuiker
OMHULSEL
filodeeg 1 pak
GARNERING
pinda's ongezouten
300 g honing

Tips

– Vervang pindakaas creamy van Calvé door pindakaas van Calvé.
– Serveer met een bolletje roomijs, zo lekker!

Pinda baklava

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
ROOMBOTERMENGSEL
175 g roomboter ongezouten
50 ml zonnebloemolie
VULLING
400 g pinda's ongezouten
175 g Calvé pindakaas creamy
2 g kaneelpoeder ⅔ theelepel
40 g poedersuiker
OMHULSEL
filodeeg 1 pak
GARNERING
pinda's ongezouten
300 g honing

Pinda baklava

  • Serves 32
  • Easy

Ingrediënten

  • ROOMBOTERMENGSEL

  • VULLING

  • OMHULSEL

  • GARNERING

Directions

Share

Baklava is een zeer populair gerecht dat geliefd is in vele culturen. Het leek ons leuk om hier onze eigen draai aan te geven. Aangezien wij thuis echt pinda-freaks zijn, hebben we besloten om een extra ingrediënt toe te voegen: pindakaas! We hebben gekozen voor de Calvé Creamy pindakaas. Hierdoor wordt de baklava, die van nature knapperig en zoet is, lekker romig. Zeker het proberen waard!

Alle ingrediënten kun je halen bij de Albert Heijn. Mocht je daar onze display tegenkomen, vergeet dit niet met ons te delen!

Steps

Smelt de roomboter in een steelpan op laag vuur. Voeg de zonnebloemolie toe en meng goed. Schenk het roomboter-mengsel door een zeef. Dit zorgt voor een mooie gloed.

2
Done

Doe de pinda’s in een hakmolen en maal deze niet fijn, maar ook niet grof. Doe de pinda’s in een kom. Voeg de Calvé Pindakaas Creamy, kaneelpoeder en poedersuiker toe. Meng tot een geheel.

3
Done

Neem de filodeeg en knip/snijd deze bij tot de formaat van je bakvorm. Op deze manier kun je ze makkelijk en mooi stapelen.

4
Done

Neem een bakvorm en bedek de bodem met een vel filodeeg. Bestrijk deze goed met het roomboter-mengsel. Herhaal deze stap 10 keer. Verdeel het pinda-mengsel erover en druk goed aan. Neem de resterende filodeegvellen en stapel deze weer op elkaar met daartussen het roomboter-mengsel (weer 10 lagen).

5
Done

Snijd de baklava in de gewenste blokjes.

6
Done

Giet het resterende roomboter-mengsel erover. Garneer elk blokje met een (halve) pinda, druk deze er wel goed in.

7
Done

Zet de pinda baklava in een voorverwarmde oven op 190 ℃. Bak 20-25 minuten of tot het mooi goudbruin is gekleurd. Houd de baktijd zelf in de gaten, want elke oven werkt anders.

Warm de honing in een steelpan op laag vuur. Giet de warme honing over de warme pinda baklava.

9
Done

Najat

Kipschotel uit de oven Kookmutsjes
previous
Turkse kipschotel met groenten
Focaccia met tonijnsalade Kookmutsjes
next
Focaccia met tonijnsalade
Kipschotel uit de oven Kookmutsjes
previous
Turkse kipschotel met groenten
Focaccia met tonijnsalade Kookmutsjes
next
Focaccia met tonijnsalade

4 Comments Hide Comments

Wauw wat een geweldig recept!
Zou je ook de warme baklava kunnen overgieten met “koud water en suiker mengsel” zoals bij gewone baklava?

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
ROOMBOTERMENGSEL
175 g roomboter ongezouten
50 ml zonnebloemolie
VULLING
400 g pinda's ongezouten
175 g Calvé pindakaas creamy
2 g kaneelpoeder ⅔ theelepel
40 g poedersuiker
OMHULSEL
filodeeg 1 pak
GARNERING
pinda's ongezouten
300 g honing