Wanneer de brood uit de oven komt ruikt het altijd zo lekker in huis! Deze pesto broodjes maak ik al een lange tijd maar heb nooit de mogelijkheid gehad om het in beeld te brengen. Ze zijn zacht, luchtig en het heeft een vrij unieke smaak. Als je deze combinatie nog nooit hebt uitgeprobeerd dan moet je het zeker een keer gaan maken.
Porties
14 PortiesGEMAKKELIJK
Medium|
1
Done
15 minuten
Voeg de bloem in een kom samen met de gist, suiker, zout en olijfolie. Meng alles tot een geheel en voeg water toe. Meng/kneed alles zo’n [timer length=10]10[/timer] tot [timer length=12]12 minuten[/timer]. Het deeg is erg plakkerig en daarom voeg je op het eind zonnebloemolie toe. Door de olie kan je het deeg vormen tot één geheel. |
|
2
Done
60 minuten
Dek het deeg af en laat het op een warme plek rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld. |
|
3
Done
7 tot 10 minuten
Stort het deeg op een ingevette werkplek. Verdeel het in 14 porties (70 gr per bol). Vorm tot een ronde bol en leg het op de bakpapier beklede bakplaat. |
|
4
Done
32 minuten
Smeer wat pesto op het broodje en strooi er mozzarella op. Laat het rijzen voor een half uur. |
|
5
Done
20 minuten
Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n [timer length=15]15[/timer] tot [timer length=20]20 minuten[/timer]. |
|
6
Done
Als de broodjes goudbruin kleuren, haal je het uit de oven. Leg er direct een theedoek op. |
|
|
|
|
|
|
|
DEEG
|
|
| 500 g bloem | |
| 10 g droge gist | |
| 20 g kristalsuiker | |
| 10 g zout | |
| 350 ml water | |
| 80 ml olijfolie | |
| 25 ml zonnebloemolie | |
|
GARNERING
|
|
| pesto | |
| mozzarella |
Wanneer de brood uit de oven komt ruikt het altijd zo lekker in huis! Deze pesto broodjes maak ik al een lange tijd maar heb nooit de mogelijkheid gehad om het in beeld te brengen. Ze zijn zacht, luchtig en het heeft een vrij unieke smaak. Als je deze combinatie nog nooit hebt uitgeprobeerd dan moet je het zeker een keer gaan maken.
|
1
Done
15 minuten
Voeg de bloem in een kom samen met de gist, suiker, zout en olijfolie. Meng alles tot een geheel en voeg water toe. Meng/kneed alles zo’n [timer length=10]10[/timer] tot [timer length=12]12 minuten[/timer]. Het deeg is erg plakkerig en daarom voeg je op het eind zonnebloemolie toe. Door de olie kan je het deeg vormen tot één geheel. |
|
2
Done
60 minuten
Dek het deeg af en laat het op een warme plek rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld. |
|
3
Done
7 tot 10 minuten
Stort het deeg op een ingevette werkplek. Verdeel het in 14 porties (70 gr per bol). Vorm tot een ronde bol en leg het op de bakpapier beklede bakplaat. |
|
4
Done
32 minuten
Smeer wat pesto op het broodje en strooi er mozzarella op. Laat het rijzen voor een half uur. |
|
5
Done
20 minuten
Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n [timer length=15]15[/timer] tot [timer length=20]20 minuten[/timer]. |
|
6
Done
Als de broodjes goudbruin kleuren, haal je het uit de oven. Leg er direct een theedoek op. |
|
7
Done
|
|
8
Done
|
|
9
Done
|
21 Comments Hide Comments
Wat is dat rode erboven?
Liefs,
Dat is de gesmolten mozzarella.
Heb ze vandaag gemaakt. Heerlijk zijn ze. Bedankt Najat
Salaam najat,
Welk merk pesto gebruik jij?
Wa’elikoem Selam Oum amin,
Ik gebruik meestal de verse pesto van de Lidl 🙂 xx
Saalam alkoem najat,
Kan je ook gewoon geraspte kaas gebruiken?
Ik heb pesto van lidl in huis , maar niet de verse uit de koeling die zeg maar buiten de koeling horen
Wa’elikoem Selam 🙂
Je kan inderdaad voor geraspte kaas gaan en als je die andere pesto gebruikt moet het ook wel goed komen!
Succes en als er vragen zijn dan hoor ik het wel 🙂
Salaam!
8 g bloem kan niet kloppen toch? ?
Heerlijk!!! Ma scha allaah. Haha hier is het recept in combinatie met hete kip
Ziet er goed uit en fijn dat het in de smaak is gevallen lieverd!! Leuk dat je het eindresultaat deelt!! xx
Kun je de broodjes ook invriezen?
Assalaamoe aleikoem Najat,
Kan ik het deeg ook met de hand kneden? Waar moet ik dan op letten? Wanneer is het kneed proces gedaan bedoel ik dus..
Alvast bedankt! xx
Waarom moet er eigenlijk meteen een theedoek overheen???
Hi Niqui,
Als je er per direct een theedoek op legt als de brood uit de oven komt, worden ze nog zachter van structuur.
Groetjes Najat
Heerlijke broodjes!
Hai najat, kan ik ook normale zonnebloemolie gebruiken voor alles. Ik houd niet zo van olijfolie
Hi Jihane, ja dat is gewoon mogelijk! xx
Hi kan je broodjes ook invriezen?
Hi Samira,ja dat is mogelijk ☺
Ik heb ze ook vandaag gemaakt ?, dankjewel Najat voor jou recepten lukken altijd bij mij ?
fijn om te horen lieverd! Besahaa <3
Super lekker. Heerlijk zacht