Pesto Broodjes

Prep Time

Porties

Serveert 14

Niveau

Gemiddeld

Wanneer de brood uit de oven komt ruikt het altijd zo lekker in huis! Deze pesto broodjes maak ik al een lange tijd maar heb nooit de mogelijkheid gehad om het in beeld te brengen. Ze zijn zacht, luchtig en het heeft een vrij unieke smaak. Als je deze combinatie nog nooit hebt uitgeprobeerd dan moet je het zeker een keer gaan maken.

In de shop

shop

Mini swirl bakvorm

€24,95

Bestel
shop

8 gaten bakvorm

€14,95

Bestel
shop

Luxe voorraadpot

€8,99

Bestel
shop

Voorraadpot met lepel

€4,95

Bestel

Ingrediënten


Porties
DEEG
500 g bloem patentbloem
10 g droge gist
20 g kristalsuiker
10 g zout
350 ml water
80 ml olijfolie
25 ml zonnebloemolie
GARNERING
pesto
mozzarella geraspte

Wanneer de brood uit de oven komt ruikt het altijd zo lekker in huis! Deze pesto broodjes maak ik al een lange tijd maar heb nooit de mogelijkheid gehad om het in beeld te brengen. Ze zijn zacht, luchtig en het heeft een vrij unieke smaak. Als je deze combinatie nog nooit hebt uitgeprobeerd dan moet je het zeker een keer gaan maken.

Stappenplan


1
15 minuten

Voeg de bloem in een kom samen met de gist, suiker, zout en olijfolie. Meng alles tot een geheel en voeg water toe. Meng/kneed alles zo’n [timer length=10]10[/timer] tot [timer length=12]12 minuten[/timer]. Het deeg is erg plakkerig en daarom voeg je op het eind zonnebloemolie toe. Door de olie kan je het deeg vormen tot één geheel.

2
60 minuten

Dek het deeg af en laat het op een warme plek rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.

3
7 tot 10 minuten

Stort het deeg op een ingevette werkplek. Verdeel het in 14 porties (70 gr per bol). Vorm tot een ronde bol en leg het op de bakpapier beklede bakplaat.

4
32 minuten

Smeer wat pesto op het broodje en strooi er mozzarella op. Laat het rijzen voor een half uur.

5
20 minuten

Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n [timer length=15]15[/timer] tot [timer length=20]20 minuten[/timer].

6

Als de broodjes goudbruin kleuren, haal je het uit de oven. Leg er direct een theedoek op.

21 Reacties Hide Comments

Saalam alkoem najat,

Kan je ook gewoon geraspte kaas gebruiken?
Ik heb pesto van lidl in huis , maar niet de verse uit de koeling die zeg maar buiten de koeling horen

Wa’elikoem Selam 🙂

Je kan inderdaad voor geraspte kaas gaan en als je die andere pesto gebruikt moet het ook wel goed komen!
Succes en als er vragen zijn dan hoor ik het wel 🙂

Ziet er goed uit en fijn dat het in de smaak is gevallen lieverd!! Leuk dat je het eindresultaat deelt!! xx

Assalaamoe aleikoem Najat,

Kan ik het deeg ook met de hand kneden? Waar moet ik dan op letten? Wanneer is het kneed proces gedaan bedoel ik dus..

Alvast bedankt! xx

Hi Niqui,

Als je er per direct een theedoek op legt als de brood uit de oven komt, worden ze nog zachter van structuur.

Groetjes Najat

Laat een bericht achter

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden.



Ingrediënten


Porties
DEEG
500 g bloem patentbloem
10 g droge gist
20 g kristalsuiker
10 g zout
350 ml water
80 ml olijfolie
25 ml zonnebloemolie
GARNERING
pesto
mozzarella geraspte