Pastagerechten zijn altijd een succes in huis! Het is makkelijk te maken en ideaal voor de doordeweekse dagen! Deze penne in kokosmelk en groenten met gebakken zalm is heerlijk, én zoals je kunt zien heel eenvoudig!
Pastagerechten zijn altijd een succes in huis! Het is makkelijk te maken en ideaal voor de doordeweekse dagen! Deze penne in kokosmelk en groenten met gebakken zalm is heerlijk, én zoals je kunt zien heel eenvoudig!
PREP TIME
40 minutenPorties
3 PortiesGEMAKKELIJK
Easy
5
Done
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de rode ui toe en bak 2 minuten. Voeg de rode-, groene, en gele paprika toe. Bak 1 minuut. Voeg de kokosmelk, het resterende kruidenmengsel, laurierblaadje, visbouillonblokje en pastawater toe. Kook, afgedekt, 15-20 minuten, roer tussendoor wel. |
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Laat de cayennepeper weg als je niet van pittig houdt.
– Voeg groenten toe die jij lekker vindt.
– Marineer de zalm een dag van tevoren zodat de smaken goed intrekken. Bewaar afgedekt in de koelkast.
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Laat de cayennepeper weg als je niet van pittig houdt.
– Voeg groenten toe die jij lekker vindt.
– Marineer de zalm een dag van tevoren zodat de smaken goed intrekken. Bewaar afgedekt in de koelkast.
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Laat de cayennepeper weg als je niet van pittig houdt.
– Voeg groenten toe die jij lekker vindt.
– Marineer de zalm een dag van tevoren zodat de smaken goed intrekken. Bewaar afgedekt in de koelkast.
VOORKOKEN
|
|
250 g penne | |
water | |
zout | |
KRUIDENMENGSEL
|
|
5 g knoflookpoeder | |
5 g uienpoeder | |
2 g komijnpoeder | |
1 g gedroogde peterselie | |
3 g paprikapoeder | |
2 g cayennepeper | |
1.5 g zwarte peper | |
3 g kurkuma | |
ZALMMENGSEL
|
|
400 g zalm | |
8 g kruidenmengsel | |
15 ml olijfolie | |
2 g zout | |
5 g verse peterselie | |
20 g roomboter | |
SAUS
|
|
25 ml olijfolie | |
50 gr rode ui | |
75 g rode paprika | |
75 g gele paprika | |
75 g groene paprika | |
400 ml kokosmelk | |
1 laurierblaadje | |
1 visbouillonblokje | |
75 ml pastawater | |
3 g zout | |
0.5 g gedroogde peterselie |
Pastagerechten zijn altijd een succes in huis! Het is makkelijk te maken en ideaal voor de doordeweekse dagen! Deze penne in kokosmelk en groenten met gebakken zalm is heerlijk, én zoals je kunt zien heel eenvoudig!
5
Done
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de rode ui toe en bak 2 minuten. Voeg de rode-, groene, en gele paprika toe. Bak 1 minuut. Voeg de kokosmelk, het resterende kruidenmengsel, laurierblaadje, visbouillonblokje en pastawater toe. Kook, afgedekt, 15-20 minuten, roer tussendoor wel. |