Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Penne in kokosmelk met zalm

Najat

Penne in kokosmelk met zalm

Pastagerechten zijn altijd een succes in huis! Het is makkelijk te maken en ideaal voor de doordeweekse dagen! Deze penne in kokosmelk en groenten met gebakken zalm is heerlijk, én zoals je kunt zien heel eenvoudig!

PREP TIME

40 minuten

Porties

3 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Doe de knoflookpoeder samen met de uienpoeder, komijnpoeder, gedroogde peterselie, paprikapoeder, cayennepeper, zwarte peper en kurkuma in een kom. Meng goed. Houd 8 gram van het kruidenmengsel apart (deze gebruik je voor de zalm).

2
Done

Breng een pan met halfvol water aan de kook. Voeg het zout en de penne toe. Kook 11-13 minuten of tot de pasta zacht is. Houd 75 ml van het pastawater apart. Laat het water uitlekken.

3
Done

Snijd de zalm in blokjes en doe in een diepe kom. Voeg het kruidenmengsel (8 gram), olijfolie, het zout en de verse peterselie toe. Meng goed.

4
Done

Verhit de roomboter in een koekenpan op niet al te hoog vuur. Voeg de zalm toe en bak gaar.

5
Done

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de rode ui toe en bak 2 minuten. Voeg de rode-, groene, en gele paprika toe. Bak 1 minuut. Voeg de kokosmelk, het resterende kruidenmengsel, laurierblaadje, visbouillonblokje en pastawater toe. Kook, afgedekt, 15-20 minuten, roer tussendoor wel.

6
Done

Voeg de pasta toe en zout toe naar smaak. Kook tot de saus goed is ingetrokken.

Tips

– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Laat de cayennepeper weg als je niet van pittig houdt.
– Voeg groenten toe die jij lekker vindt.
– Marineer de zalm een dag van tevoren zodat de smaken goed intrekken. Bewaar afgedekt in de koelkast.

Ingrediënten

Porties:
VOORKOKEN
250 g penne
water
zout
KRUIDENMENGSEL
5 g knoflookpoeder 1⅔ theelepel
5 g uienpoeder 1⅔ theelepel
2 g komijnpoeder ⅔ theelepel
1 g gedroogde peterselie 1 eetlepel
3 g paprikapoeder 1 theelepel
2 g cayennepeper ⅔ theelepel
1.5 g zwarte peper ½ theelepel
3 g kurkuma 1 theelepel
ZALMMENGSEL
400 g zalm zonder huid
8 g kruidenmengsel zie stap 1 en 3
15 ml olijfolie
2 g zout ⅓ theelepel
5 g verse peterselie
20 g roomboter ongezouten - om te bakken
SAUS
25 ml olijfolie
50 gr rode ui halve rode ui
75 g rode paprika halve rode paprika
75 g gele paprika halve gele paprika
75 g groene paprika halve groene paprika
400 ml kokosmelk
1 laurierblaadje
1 visbouillonblokje
75 ml pastawater
3 g zout ½ theelepel
0.5 g gedroogde peterselie 1 volle theelepel

Tips

– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Laat de cayennepeper weg als je niet van pittig houdt.
– Voeg groenten toe die jij lekker vindt.
– Marineer de zalm een dag van tevoren zodat de smaken goed intrekken. Bewaar afgedekt in de koelkast.

INGREDIËNTEN

Porties:
VOORKOKEN
250 g penne
water
zout
KRUIDENMENGSEL
5 g knoflookpoeder 1⅔ theelepel
5 g uienpoeder 1⅔ theelepel
2 g komijnpoeder ⅔ theelepel
1 g gedroogde peterselie 1 eetlepel
3 g paprikapoeder 1 theelepel
2 g cayennepeper ⅔ theelepel
1.5 g zwarte peper ½ theelepel
3 g kurkuma 1 theelepel
ZALMMENGSEL
400 g zalm zonder huid
8 g kruidenmengsel zie stap 1 en 3
15 ml olijfolie
2 g zout ⅓ theelepel
5 g verse peterselie
20 g roomboter ongezouten - om te bakken
SAUS
25 ml olijfolie
50 gr rode ui halve rode ui
75 g rode paprika halve rode paprika
75 g gele paprika halve gele paprika
75 g groene paprika halve groene paprika
400 ml kokosmelk
1 laurierblaadje
1 visbouillonblokje
75 ml pastawater
3 g zout ½ theelepel
0.5 g gedroogde peterselie 1 volle theelepel

Tips

– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Laat de cayennepeper weg als je niet van pittig houdt.
– Voeg groenten toe die jij lekker vindt.
– Marineer de zalm een dag van tevoren zodat de smaken goed intrekken. Bewaar afgedekt in de koelkast.

Penne in kokosmelk met zalm

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
VOORKOKEN
250 g penne
water
zout
KRUIDENMENGSEL
5 g knoflookpoeder 1⅔ theelepel
5 g uienpoeder 1⅔ theelepel
2 g komijnpoeder ⅔ theelepel
1 g gedroogde peterselie 1 eetlepel
3 g paprikapoeder 1 theelepel
2 g cayennepeper ⅔ theelepel
1.5 g zwarte peper ½ theelepel
3 g kurkuma 1 theelepel
ZALMMENGSEL
400 g zalm zonder huid
8 g kruidenmengsel zie stap 1 en 3
15 ml olijfolie
2 g zout ⅓ theelepel
5 g verse peterselie
20 g roomboter ongezouten - om te bakken
SAUS
25 ml olijfolie
50 gr rode ui halve rode ui
75 g rode paprika halve rode paprika
75 g gele paprika halve gele paprika
75 g groene paprika halve groene paprika
400 ml kokosmelk
1 laurierblaadje
1 visbouillonblokje
75 ml pastawater
3 g zout ½ theelepel
0.5 g gedroogde peterselie 1 volle theelepel

Penne in kokosmelk met zalm

  • Serves 3
  • Easy

Ingrediënten

  • VOORKOKEN

  • KRUIDENMENGSEL

  • ZALMMENGSEL

  • SAUS

Directions

Share

Pastagerechten zijn altijd een succes in huis! Het is makkelijk te maken en ideaal voor de doordeweekse dagen! Deze penne in kokosmelk en groenten met gebakken zalm is heerlijk, én zoals je kunt zien heel eenvoudig!

Steps

1
Done

Doe de knoflookpoeder samen met de uienpoeder, komijnpoeder, gedroogde peterselie, paprikapoeder, cayennepeper, zwarte peper en kurkuma in een kom. Meng goed. Houd 8 gram van het kruidenmengsel apart (deze gebruik je voor de zalm).

2
Done

Breng een pan met halfvol water aan de kook. Voeg het zout en de penne toe. Kook 11-13 minuten of tot de pasta zacht is. Houd 75 ml van het pastawater apart. Laat het water uitlekken.

3
Done

Snijd de zalm in blokjes en doe in een diepe kom. Voeg het kruidenmengsel (8 gram), olijfolie, het zout en de verse peterselie toe. Meng goed.

4
Done

Verhit de roomboter in een koekenpan op niet al te hoog vuur. Voeg de zalm toe en bak gaar.

5
Done

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de rode ui toe en bak 2 minuten. Voeg de rode-, groene, en gele paprika toe. Bak 1 minuut. Voeg de kokosmelk, het resterende kruidenmengsel, laurierblaadje, visbouillonblokje en pastawater toe. Kook, afgedekt, 15-20 minuten, roer tussendoor wel.

6
Done

Voeg de pasta toe en zout toe naar smaak. Kook tot de saus goed is ingetrokken.

7
Done

Najat

Orzo ovenschotel met gehakt Kookmutsjes
previous
Orzoschotel met gehakt
Appelcake Kookmutsjes
next
Cake met appelvulling
Orzo ovenschotel met gehakt Kookmutsjes
previous
Orzoschotel met gehakt
Appelcake Kookmutsjes
next
Cake met appelvulling

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
VOORKOKEN
250 g penne
water
zout
KRUIDENMENGSEL
5 g knoflookpoeder 1⅔ theelepel
5 g uienpoeder 1⅔ theelepel
2 g komijnpoeder ⅔ theelepel
1 g gedroogde peterselie 1 eetlepel
3 g paprikapoeder 1 theelepel
2 g cayennepeper ⅔ theelepel
1.5 g zwarte peper ½ theelepel
3 g kurkuma 1 theelepel
ZALMMENGSEL
400 g zalm zonder huid
8 g kruidenmengsel zie stap 1 en 3
15 ml olijfolie
2 g zout ⅓ theelepel
5 g verse peterselie
20 g roomboter ongezouten - om te bakken
SAUS
25 ml olijfolie
50 gr rode ui halve rode ui
75 g rode paprika halve rode paprika
75 g gele paprika halve gele paprika
75 g groene paprika halve groene paprika
400 ml kokosmelk
1 laurierblaadje
1 visbouillonblokje
75 ml pastawater
3 g zout ½ theelepel
0.5 g gedroogde peterselie 1 volle theelepel