Pasta met kip in pindasaus
Prep Time
Porties
Serveert 2
Niveau
Easy
De stemming van vandaag: Pasta met kipsaté! Dit gerecht is om van te smullen! Het is lekker spicy, romig en zit boordevol smaak! Een fijn gerecht voor een doordeweekse dag, want de voorbereiding is supermakkelijk en de smaak is groot!
Ingrediënten
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Voeg sambal toe naar wens of laat weg als de kids hier niet tegen
kunnen.
– Vervang de kippendijen door kipfilet.
De stemming van vandaag: Pasta met kipsaté! Dit gerecht is om van te smullen! Het is lekker spicy, romig en zit boordevol smaak! Een fijn gerecht voor een doordeweekse dag, want de voorbereiding is supermakkelijk en de smaak is groot!
Stappenplan
1 Breng een pan met halfvol water aan de kook. Voeg wat zout toe (eventueel een scheutje olie). Voeg de pasta toe en kook voor zo’n 10 tot 13 minuten. Wanneer je er met een vork in kunt prikken, is het klaar. Giet het water af. |
2 Doe de 200 gr kokosmelk, ketjap manis, tomatenpuree, pindakaas en sambal in een hakmolen. Mix fijn en leg apart. |
3 Snijd de kip klein. Snijd de sjalotjes, knoflook en champignons klein. |
4 Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de stukjes kip, zout, zwarte peper, gemberpoeder, paprikapoeder en kerriepoeder toe. Bak 2 minuten. Voeg de sjalot, knoflook en champignons toe. Bak samen voor 4 minuten. Voeg 200 gr kokosmelk toe en kook zo’n 12 minuten samen. |
5 Voeg het pinda-mengsel toe en verkruimel het kippenbouillon boven de pan. Kook samen voor 10 minuten. |
6 Voeg de saus toe aan de pasta. Meng alle ingrediënten samen tot
een geheel. |
Het was zo lekker; ik had het niet verwacht! ❤️
Hi Red, fijn dat het goed in de smaak is gevallen! ~xx
gebruik je pindakaas zonder stukjes of met stukjes
Ik heb zonder nootjes gebruikt, maar ik raad iedereen aan zijn of haar favoriete pindakaas te gebruiken 😉
Hey, heb je toevallig ook het receptje van couscous met rozijntjes en gekarameliseerde ajuinen ???
Hi Sanne, op de website staat er nog geen recept maar dat volgt snel 😉
Hey Najat.
Bedankt voor alle recepten.
Klein vraagje. Dus in totaal 400 gr/ml kokosmelk?
Hi Marwua,
Graag gedaan hoor. Dat klopt, 200 gram wordt toegevoegd bij stap 2 en de andere 200 gr bij stap 4. ~xx
Ziet er heerlijk uit! Kan je de kokosmelk ook vervangen door kookroom?
Dank je wel! Ja dat is mogelijk 😉
Hi najat, ik zie net dat je de kippenbouillon bent vergeten te vermelden in de ingrediëntenlijst.😊
Hi Chiba,
Dankjewel voor het melden! ~xx
Slm Najat.
Ik heb dit net gemaakt en het was echt heel erg lekker.
Ik had kipfilet gebruikt ik zal de volgende x kippendijen gebruiken.
Ik denk dat dat toch wel beter en malser zou smaken.
Dank je wel weer voor dit recept!
Wa’alikoum Salaam Naima, altijd graag gedaan en fijn om te horen dat het in de smaak is gevallen 🙂
Hi, kan ik dit ook met kipgehakt maken? Zo ja, balletjes of gewoon los ? Alvast dank!
Hoi hoi, dat kan prima. Ik zou gewoon gaan voor hetgeen wat jullie fijn vinden. ~xx
Kan je kokosmelk vervangen door gewone halfvolle melk?
Halfvolle melk heeft vaak een dunne structuur waardoor de pastasaus minder dik zal zijn. Als je geen kokosmelk hebt dan raad ik je kookroom aan 😉
Hoi, kan stap 2 ook in een blender?
Hi Jis,
Dat kan prima, zolang het maar gemixt wordt. 😉 ~xx