Ingredients
-
25 ml olijfolie
-
300 g kippendijen
-
1 wortel
-
1 gele ui
-
0,5 rode paprikahalve rode paprika
-
1 teentje knoflook
-
150 g courgettehalve courgette
-
75 g champignon
-
6 g ras el hanout2 theelepels
-
3 g kurkuma1 theelepel
-
3 g zwarte peper1 theelepel
-
3 g paprikapoeder1 theelepel
-
5 g zout
-
250 g pastapenne
-
40 g tomatenpuree
-
1000 ml water
-
1 blokje kippenbouillon
Directions
Dit is een snelle en gemakkelijke maaltijd van gebakken groentes met kip en pasta! Perfect voor de doordeweekse avonden en ideaal voor wanneer je niet weet wat je moet maken! Het is eenvoudig, smaakvol en zo lekker!
Steps
|
1
Done
|
Snijd de kippendijen in stukken. |
|
2
Done
|
Snijd de wortel, ui, paprika, knoflook en courgette klein. Snijd de champignon in plakjes. |
|
3
Done
|
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de kippendijen, ras el hanout, kurkuma, zwarte peper, paprikapoeder en zout toe. Bak 4-5 minuten. Voeg de wortel, ui, paprika, knoflook, courgette en champignon toe. Roerbak de groentes voor 4 minuten. |
|
4
Done
|
Voeg de pasta, tomatenpuree, water en kippenbouillon toe. Kook de pan met inhoud voor 15 minuten of tot de pasta gaar is. Roer de pasta los van elkaar. |
|
5
Done
|
Haal de pan van het vuur. Laat de pan met deksel 15-30 minuten staan zodat de saus goed in de pasta trekt. |
|
6
Done
|
|
|
7
Done
|
Tips:- Voeg zout en peper toe naar smaak. |
4 Comments Hide Comments
Waar koop je die penne
Hi Nawal,
Deze heb ik bij de Jumbo gekocht. ~xx
Ik ben niet zo dol op ras al hanout. Kun je dit met andere kruiden vervangen?
Hi Oussima, misschien kijken naar een andere variant van ras el hanout kruiden. Er zijn meerdere soorten en helaas heb je veel tegenvallers.