Panbroodjes met kipsalade
Najat
Photo by Najat
Niet te geloven dat er alweer bijna een week van de Ramadan op zit. Vanwege de Corona maatregelen is dit niet de leukste periode om te vasten, maar alhamdulillah. We proberen er het beste van te maken en hopen op beterschap voor allen. So, hold!
Wat opvalt is dat jullie Kookmutsjes nu meer zelf in de keuken staan, zo leuk! Hoewel ik het heerlijk vind om in de keuken te staan, heb ik wel eens van die dagen dat ik het rustig aan wil doen. De Ramadan is immers naast een vastenmaand voor de moslims, ook een maand van liefdadigheid, zelfdiscipline, verbroedering en bezinning. Dan is het natuurlijk ideaal wanneer je (soms) iets minder tijd in de keuken hoeft te besteden.
Ik ga vandaag daarom voor een snelle hap, namelijk de panbroodjes met kipsalade, afgemaakt met een scheutje Samba saus van Calvé. Why? Gewoonweg omdat ik voor makkelijk wil gaan en dat met deze saus de kipsalade goed tot z’n recht komt. Yes, Samba!
Hieronder vind je het recept, feel free om het te delen! Heb je zelf een recept dat je wilt delen met andere #kookmutsjes, gebruik dan de hashtag #lekkerthuis
#sharingiscaring #ramadan #samenwerking #kookmutsjesgameisstrong
Ingrediënten
DEEG
SALADE
Stappenplan
Doe de bloem, tarwebloem, gist, zout, suiker, zonnebloemolie in een diepe kom en voeg het water toe. Kneed alle ingrediënten samen voor zo’n 10/15 minuten tot een geheel. Het deeg plakt een beetje, maar dat is niet erg. Dek het deeg af en laat het rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.
Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en verdeel het deeg in 10 stukken (50 gr per stuk). Maak er bollen van.
Strooi lichtjes wat bloem op de werkplek en rol het deeg uit (12 bij 12 cm). Vouw het dicht. Herhaal dit met de rest. Laat het deeg rijzen voor een half uur of tot ze in omvang zijn verdubbeld. Leg het deeg wel op een bloem bestoven bakpapier. Dit ivm met dat de broodjes niet gaan plakken als je ze wilt oppakken.
Verhit de pan. Gebruik een pan met dikke bodem. Bak de broodjes op een laag pitje mooi goudbruin aan beide kanten. Dek het direct af met een theedoek, zo blijven de broodjes lekker zacht.
Kipsalade:
Breng de kip in een pan met water en een beetje zout aan de kook. Wanneer de kip gaar is (de kip moet wit van kleur zijn), haal je de pan van het vuur. Giet het water af en laat de kip iets afkoelen. Pluk of snijd de kip.
Snijd de groentes klein. Doe de groentes in een diepe kom en voeg de kip en Calvé Samba toe. Meng alles samen. Voeg zout en peper toe naar smaak.
Gerelateerde recepten
Panbroodjes met kipsalade
Ingrediënten
| Stappenplan
|
26 Reacties
Heb jij dit recept gemaakt?
Laat anderen weten wat je ervan vond.
Kan je deze broodjes ook in de vriezer doen
Hi Henrieke,
Dat kan, dek ze wel goed af. ~xx
Salam Najat,
Is het mogelijk om deze kipsalade een dag van tevoren te maken en dan koud te serveren ?
Wa’alaikom salaam Nora,
Dat is zeker mogelijk, zo trekken ze smaken nog beter in. Dek goed af en bewaar in de koelkast. ~xx
Kan ik dit ook 1 dag van tevoren maken? En hoe te bewaren? Bedankt alvast!
Dan kan, dek ze wel luchtdicht af. ~xx
Het was heerlijk! Ik geniet van de recepten.
Fijn om te horen dat het goed heeft gesmaakt! Xx Najat
Salaam Najat, ik wil vandaag de broodjes maken in sha Allaah. Mijn vraag is: kan ik de kip ook vervangen door tonijn? Ik hoor graag van je, shokrane x
Wa’alaikom salaam Naoual, in shaa Allah! Dat kan prima, alleen zal de smaak natuurlijk wel anders zijn. Succes! ~xx Najat
Top! Dank voor je snelle reactie! Allah i7afdek ♥️
Ik ga ze insha allah uitproberen,bedankt voor al je recepten.🤗
In shaa Allah! Alvast veel succes topper en het is altijd een groot plezier! ~xx Najat
Hi najat
Is bloem gewoon patent bloem ?
Dag Loubi, ja dat is patent bloem. Groetjes Najat.
Hi najat! Ik ga dit morgen maken jnsha allah, bedankt voot het recept
Hi Bibi. Veel succes vandaag Insha Allah. Liefs Najat.
Salam Najat, ben ze nu aan het maken. Djazakallahoe gairan voor het recept! Ben benieuwd naar de calve samba smaak.. xxx Rachida
Gebruik je iets voor de pan in te vetten?
Hy ik wou vragen of je in de plaats van samba iets anders kan gebruiken xx
Hi Farah, dat kan prima hoor! ~xx
Hallo. Ik gebruik niks om de pan in te vetten, maar zou je wel kunnen doen als je dat liever hebt. Groetjes Najat.
Salaam,
Mag je ook 300gr bloem gebruiken of.300gr tarwebloem hetgeen je in huis hebt? Of zit.er verschil in die 2??
Greetzzz, Rajia
Wa’alaikoum Salaam Rajia. Dat is mogelijk. Verschil zal er sowieso zijn, want bloem is zachter en fijner dan tarwebloem. Groetjes Najat.
Hi Najat, wat kan je doen als je geen tarwebloem hebt?
Hi. Dan kun je gewone bloem gebruiken. Groetjes Najat.