0 0
Panbroodjes met kip

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
DEEG
300 g bloem patentbloem
4 g zout
6 g instant gist droge gist
50 ml zonnebloemolie
150 ml water
VULLING
200 g kipgehakt
1 gele ui 75 gram
20 g koriander
2 teentjes knoflook
5 g ras el hanout
2 g zwarte peper
3,5 g zout
35 ml zonnebloemolie

Panbroodjes met kip

  • Serves 7
  • Easy

Ingredients

  • DEEG

  • VULLING

Directions

Share

Simpel, vullend en smaakvol! Deze platte panbroodjes met kip is altijd een goed idee en wordt vaak geserveerd met soep. Het vullen van platte broodjes met kip voegt een geweldige smaak en een smeuïge verrassing toe, vooral wanneer je niet weet wat er in zit!

Ik houd van platte panbroodjes, ze geven een heerlijke smaak weg en blijven lekker lang zacht. Deze gevulde platte panbroodjes kun je zowel warm als koud eten. Daarnaast kunnen ze makkelijk opgewarmd worden door ze gewoon lichtjes te bakken, dan zijn ze weer als vers! Ze zijn ideaal voor bij de lunch, brunch of als bijgerecht bij een warme avondmaal. Je kunt ze echt vullen met alles wat je lekker vindt.

Steps

1
Done

Doe de bloem samen met het zout, gist, zonnebloemolie en water in een diepe kom. Meng/kneed alle ingrediënten samen voor zo’n 10 minuten tot een samenhangend deeg. Dek het deeg af. Laat het deeg voor een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld.

2
Done

Doe de ui samen met de koriander en knoflook in de mixer. en mix het niet al te fijn. Doe het ui-mengsel in een diepe kom. Voeg het kipgehakt, ras el hanout, zwarte peper, zout en zonnebloemolie toe. Meng samen tot een geheel.

3
Done

Verdeel het deeg in 7 stukken. Vorm er bollen van (70 gram per stuk).

4
Done

Werk op een bloem bestoven werkplek. Rol het deeg uit tot een cirkel (22 bij 22 cm). Schep het kip-mengsel erop en smeer het uit voor de helft (45 gram). Vouw het deeg naar elkaar toe en maak het dicht.

5
Done

Vet de gietijzeren pan (anaghdam) goed in met olie. Bak de broodjes voor een paar minuten mooi goudbruin aan beide kanten.

6
Done

Maak het panbroodje met kip open en vul het met sla, tomaat, ui en favoriete sausje.

7
Done

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Heb je geen gietijzeren pan? Gebruik dan een pan met dikke bodem.
- Houd je van pittig? Voeg dan een hete peper, cayennepeper of sambal toe naar smaak.
- Serveer met frisse, knapperige groentes.

Najat

previous
Kleine Turkse broodjes
next
Basbousa cheesecake
previous
Kleine Turkse broodjes
next
Basbousa cheesecake

6 Comments Hide Comments

Dag Meryem. Ik gebruik bijna geen zakjes. Mijn gist haal ik namelijk uit een grote pot. Maar je kunt gewoon 7 gram gebruiken. Groetjes Najat.

Dat kan prima Maryam. Dan doe je de kipfilet in een mixer en dan mix je het fijn. Je zou het ook fijn kunnen snijden als je geen mixer hebt. Succes! ~xx

Hi Malou, als je verse gist gebruikt ipv droge gist, dan moet je het altijd verdrievoudigen (18 gram gebruik jij dus). xx Najat

Add Your Comment