0 0
Ovenschotel met kip en aubergine

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
VULLING
500 g kipgehakt
1 paprika
1 ui
20 g peterselie
1 tl zwarte peper
1 tl uienpoeder
1 tl knoflookpoeder
2 tl paprikapoeder
6 g zout zout naar smaak
50 ml olijfolie
2 aubergine
GARNERING
mozzarella
geraspte kaas optioneel
tomaat

Ovenschotel met kip en aubergine

  • Ø 38 x 25 cm
  • Serves 6
  • Easy

Ingredients

  • VULLING

  • GARNERING

Directions

Share

Verlang je naar een ovenschotel dat goed voor je is en ook nog eens makkelijk te bereiden is? Serveer dan deze heerlijke kipschotel op basis van aubergine. Deze koolhydraatarme ovenschotel is gemaakt met plakjes aubergine, wat het perfect maakt voor degenen die op hun voeding letten. Volg jij een koolhydraatarm en/of glutenvrij dieet? Dan is dit gerecht ideaal voor jou. Zelfs als je een liefhebber bent van koolhydraten, zul je het totaal niet missen. Je bent namelijk zo druk aan het genieten van deze aubergineschotel met kip. Al het goede van deze schotel komt uit de oven en het is absoluut heerlijk!

Glutenvrij en koolhydraatarm eten is helemaal niet zo moeilijk en saai zoals sommige denken. Het kiezen van een gezonde lifestyle hoeft namelijk niet te betekenen dat je je favoriete comfort food moet opgeven. Met een paar simpele aanpassingen kun je nog steeds genieten van het voedsel dat jij lekker vindt. En als je zo’n maaltijd als deze op tafel hebt staan, zal iedereen tevreden zijn! Het is een snelle maaltijd die je snel kunt samenstellen op een doordeweekse dag en terwijl de oven zijn werk doet, heb jij je handen lekker vrij.

Als de ovenschotel uit de oven komt, laat het dan zo’n 15/20 minuten staan om af te koelen. Zo kun je er mooie stukken uit snijden en genieten zonder je tong te verbranden. (:

Steps

1
Done

Snijd de paprika, ui en peterselie fijn.

2
Done

Doe de kipgehakt in een diepe kom en voeg de paprika, ui, peterselie, zwarte peper, uienpoeder, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en olijfolie toe en meng samen tot een geheel.

3
Done

Snijd de aubergine in ronde plakken van 1,5 tot 2 cm dik en verdeel ze over de ovenschaal. Smeer er wat olijfolie op. Verdeel de kipmengsel over de aubergine.

4
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 220 ℃ voor zo’n 35 minuten.

5
Done

Haal de ovenschotel uit de oven. Strooi er wat geraspte kaas op en garneer het met plakjes tomaat en olijven. Leg het weer terug in de oven voor zo’n 15 minuten.

6
Done
7
Done
8
Done
9
Done
10
Done

Najat

previous
Gevulde ui met gehakt en rijst
next
Penny koekjes
previous
Gevulde ui met gehakt en rijst
next
Penny koekjes

14 Comments Hide Comments

Dank je wel Najat voor dit heerlijke recept. Ik ben sinds een maand koolhydraatarm aan het eten en alle recepten zijn welkom. Dit ziet er ook weer verrukkelijk uit. Ga het zeker maken binnenkort. Xx

MashaAllah alik lieve Najat .Moge .Allah je belonen voor wat je met ons deelt. Lekker leerzaam en gezond. Ga zo door echt Tbarkallah.alik. salam..Oum.Madenah x

Hoi Najat, bedankt voor je geweldige recepten! Ik heb vandaag voor de iftar mijn familie uitgenodigd en als hapje de cheezy chicken rolls gemaakt. Ze vielen heeeel erg in de smaak! Super bedankt hiervoor. Je geeft bij dit recept aan dag je de oven op 220 C moet voorverwarmen. Is dat op heteluchtoven?

Hallo Najat. Dank je voor je lekkere recepten 🙂
Zou ik deze ovenschotel ook met courgetten kunnen maken in plaats van aubergines?
Xx

Salaam Najat, bedankt voor al jouw lekkere recepten. Ik heb dit gerecht gemaakt maar dan met tonijn in plaats van kip. Het is echt een lekker en makkelijk recept.??

Salaam Najat, mag ik vragen wanneer je de mozzarella gebruikt? Het staat namelijk wel tussen de ingrediënten. Zwarte olijven staan weer niet tussen de ingrediënten maar zie die wel op de foto. ? Groetjes Nabila

Add Your Comment