0 0
Ovenschotel met gehakt en groenten

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
350 g gehakt
4 g zout
1 geraspte ui gele ui
4 g ras el hanout
2 g zwarte peper
3 g paprikapoeder
3 g knoflookpoeder
2 g uienpoeder
25 g tomatenpuree
25 ml olijfolie
1 aubergine
1 courgette
3 tomaten
250 ml water
3 g zout
1 g zwarte peper
3 g knoflookpoeder
2 g paprikapoeder
45 g tomatenpuree

Ovenschotel met gehakt en groenten

  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Dit is één van mijn favoriete manieren om een gezonde maaltijd te maken: Een heerlijke ovenschotel met gehakt en groenten! Of je nu helemaal Keto eet of gewoon wat koolhydraatarme recepten aan je weekmenu wilt toevoegen, zo’n ovenschotel is altijd een strak plan.

Deze ovenschotel met gehakt en groenten is koolhydraatarm, glutenvrij, gezond en een grote favoriet, perfect voor het hele gezin met weinig koolhydraten!

Steps

1
Done

Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg het zout, geraspte ui, ras el hanout, zwarte peper, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, tomatenpuree en olijfolie toe. Meng het geheel door elkaar.

2
Done

Snijd de aubergine, courgette en tomaat in plakjes en dan weer door de helft. Als de aubergine, courgette en tomaat dezelfde formaat hebben, kun je ze ook rond laten.

3
Done

Vet de ovenschaal goed in. Voeg om en om de tomaat, courgette, gehakt en aubergine toe. Herhaal de werkwijze tot de ovenschaal gevuld is.

4
Done

Doe het water in de kom. Voeg het zout, zwarte peper, knoflookpoeder, paprikapoeder en tomatenpuree toe. Meng alles samen tot een gladde massa.

5
Done

Giet het mengsel over de goed gevulde ovenschaal.

6
Done

Dek de ovenschaal af met bakpapier met daaromheen een laag aluminiumfolie. Leg het in de voorverwarmde oven op 220℃ voor zo’n 35 minuten.

7
Done

Verwijder de aluminiumfolie en bakpapier. Leg de ovenschaal weer terug in de oven voor zo’n 10/15 minuten.

8
Done
9
Done
10
Done

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Serveer het met een frisse salade of rijst.

Najat

previous
Vogeltongetjes met gehaktballen
next
Kip gevuld met rijst en groenten
previous
Vogeltongetjes met gehaktballen
next
Kip gevuld met rijst en groenten

5 Comments Hide Comments

Hoi Najat,

Ik bewonder al jouw gerechten masaaAllah. Dit gerecht lijkt heel erg op onze turkse aubergine kebab (patlican kebabi) . Ben je van daaruit geïnspireerd?
Groetjes Mehtap

Hey! Ten eerste wil ik zeggen dat ik super blij ben dat ik jou ontdekt heb vorig jaar want alles van jou recepten zijn heerlijk! De weekplanning staat bijna altijd helemaal vol met jou recepten.
Mijn vraag over dit recept is alleen of jij van te voren het gehakt bakt en maak je de gehakt schijfjes net zo groot als de groenten?
Alvast heel erg bedankt voor je antwoord ☺️

Hi Britt, wat lief van jou! Bedankt voor de waardering en ga vooral zo door. Het gehakt is niet voorgebakken, op deze manier worden ze heerlijk! De gehaktschijfjes maak je idd even groot als de groentes. Succes topper en smakelijk alvast! ~xx Najat

Add Your Comment