Oosterse dadelcake

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
BESLAG
4 eieren (m)
125 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
mespuntje zout
165 ml zonnebloemolie
halve tl kaneel
35 ml oranjebloesemwater
100 ml melk
75 g walnoten
200 g zachte dadels
215 g bloem
16 g bakpoeder 1 zakje
TOPPING
karamel
40 g walnoten

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Oosterse dadelcake

  • Serves 24
  • Easy

Ingrediënten

  • BESLAG

  • TOPPING

Informatie

Share

Ik ben zo enthousiast om dit heerlijke recept met jullie te delen! Het is de meest lekkere, luchtige, smeuïge dadel cake die ik ooit heb gemaakt en behoort nu al tot mijn favoriete cake-recepten. Het is gewoon lekker en vol van smaak, niet te zoet maar precies goed. Textuur van de cake is erg luchtig en aangezien dadels zo goed gaan met noten moest ik hier nog walnoten aan toevoegen, lekker smeuïg! Wanneer je er een hap uit neemt verdwijnt de cake als water in de mond, zo licht!

Ben altijd zo gepassioneerd door de smaakcombinaties dat ik dit keer voor een karamel met noten topping ben gegaan voor deze smeuïge dadel cake. Een heerlijke dunne topping van karamel en noten gaan zo goed samen met deze dadel cake, wow! Wat een verrukkelijke smaakcombinatie die zeker van toepassing moet blijven.

Zodra je dit recept hebt uitgeprobeerd, ben ik ervan overtuigd dat je van tijd tot tijd deze smeuïge dadel cake opnieuw zult gaan bakken. Probeer het vandaag nog uit en geniet ervan met een heerlijk kopje koffie of thee want het is de perfecte afsluiter van elk diner!

Stappen

1
Done

Maal de 115 gr walnoten (75 gr + 40 gr). Houd 40 gr apart voor de topping.

2
Done

Ontvel en snijd de dadels in stukken.

3
Done

Klop de eieren, kristalsuiker, vanillesuiker en zout op samen voor een paar minuten op hoge snelheid. Het moet een schuimig effect hebben.

4
Done

Voeg de zonnebloemolie, kaneel, oranjebloesemwater en melk toe. Mix tot een geheel. Voeg de walnoten, dadels, bloem en bakpoeder toe en mix alles tot een gladde massa.

5
Done

Vet de bakpapier beklede bakvorm en giet het beslag erin.

6
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 25 tot 30 minuten. Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt. Als je er met een satéstokje in prikt en er droog uitkomt is de cake klaar.

7
Done

Smeer een dun laagje karamel over de cake heen en smeer het gelijkmatig uit. Strooi de overige walnoten erop.

8
Done
9
Done
10
Done
11
Done
12
Done
13
Done
14
Done

Tips:

- Vervang vanillesuiker met vanille extract.
- Vervang melk met yoghurt of karnemelk.
- Voeg noten toe naar keuzen, amandelen vind ik altijd wel lekker!
- Gebruik zachte dadels voor deze cake.

NajatsKeuken

Vorige
Marokkaanse kippenbouten uit de oven
Volgende
Wok macaroni met kip
Vorige
Marokkaanse kippenbouten uit de oven
Volgende
Wok macaroni met kip

41 Comments Hide Comments

Selaam aleikum Najat,

Ik zou graag willen weten of ik toffeespread kan gebruiken ipv caramel van Bebogeen?

Grt.

Fleur.

Wa’elikoem Selam allerliefste Nassira,

Ja dat is zeker mogelijk! Houd er rekening mee dat de cake iets langer in de oven moet xx

Hai lieve Najat, kan ik ook de bakvorm van Ikea gebruiken die jij meestal gebruikt voor de cakes? Die is qua afmeting 38×26 geloof ik.

Wa’elikoem Selam lieverd,

Ik koop die van mij bij de Marokkaanse slager maar je kunt ze ook kopen bij de supermarkt 🙂

Hey najat, kun je misschien aan mij vertellen of dit recept wel lactose vrij is in verband met De allergie in familie wil deze heel graag proberen ~kookmutsje in opleiding

Hi lieve kookmutsjes in opleiding!

Je zou deze cake kunnen maken en dan zou ik lactosevrije melk gebruiken. Als er nog vragen zijn dan hoor ik het wel 🙂

xx

Dankje wel najat zou je misschien bij andere recepten aan geven of het lactose vrij is misschien veel gevraagd maar ik hoop dat je t doet zodat er meer mensen in mijn familie kunnen genieten van jouw kookkunsten zoals ik ❤

Dankje voor je snelle antwoord. Ik wil het morgen maken maar vroeg me af of ik ook die normale (wat hardere) dadels kan gebruiken?

Ik heb deze cake vandaag gemaakt en oh my god wat is het lekker!!!! Zelfs mijn man heeft 5 keer achter elkaar gezegd wat voor lekkere cake het is. Zo vaak heeft hij het nog nooit gezegd. Bedankt lieverd voor het delen van jouw lekkere recepten!!

Salaam Najat.
Kan ik in deze bakvorm ook de vla cake in bakken. Want bij ons in belgie in ikea verkopen ze die bakvorm niet meer en nergens anders gevonden.

Ik heb deze cake vandaag gemaakt en oh my god wat is het lekker!!!! Zelfs mijn man heeft 5 keer achter elkaar gezegd wat voor lekkere cake het is. Zo vaak heeft hij het nog nooit gezegd. Bedankt lieverd voor het delen van jouw lekkere recepten!!

Altijd graag gedaan lieverd! Ben blij dat de cake in de smaak is gevallen en jij bedankt voor het achterlaten van een reactie <3

Xx Najat

Lieve lieve najat ook ik heb de dadelcake gemaakt Macha Allah wat is die overheerlijk love you azin ik heb je snap berichten gestuurd maar komt denk ik niet aan bij jou dikke kus nassira

Hi lieverd, ziet er jummie uit! Ik loop inderdaad echt achter op snap. Krijg teveel vragen binnen waardoor ik helaas niet op iedereen kan antwoorden. Op de website is het wat makkelijker 🙂

Leuk dat je hier een foto deelt en dat de cake in de smaak is gevallen!

Veeel liefs en xx Najat

Salaam, Ik heb geen mazhar thuis. Kan ii deze gewoon weglate? En ik hen echt dadels die moet niet voorgekookt worden fzo

Wa’elikoem Selam Nadia,

Mazhar kan je weglaten maar moet wel zeggen dat het de smaak iets extra’s geeft. Dadels hoeven niet voorgekookt te worden. Snijd het wel in kleine stukjes 🙂

Salam najat, weet je of ik ook zelf
Karamelsaus kan maken of dat die er ook is in een ander merk? Ik woon namelijk in belgie en ik kon deze hier niet vinden.

Wa’elikoem Selam Maj,

Ja karamel zelf maken kan heel goed. Je kunt met meerdere manieren karamel maken:

– Een blik Gecondenseerde melk in water koken voor 2/3 uur en dan de volgende dag open maken dan heb je karamel.
– 75 gr roomboter met 75 gr bruine basterdsuiker koken en dan als de suiker is opgelost voeg je 1 blikje gecondenseerde melk toe. kook je het mee voor zo’n 8 minuten. (Blijf er wel bij staan om te roeren).
– 75 gr roomboter met 75 gr bruine basterdsuiker koken en ongeklopte slagroom koken.

Hoop binnenkort ook met stappen foto’s uit te leggen hoe je het beste karamel maakt.

Xx Najat

Wa’elikoem Selam Najat,

Dat is mogelijk, houd er alleen wel rekening mee dat de structuur van de cake verandert.

Xx

Salam alaikoum lieve Nayat,
Ik ben al 3 dagen naar deze bakvorm opzoek. Maar klopt het dat het eigenlijk een bakplaat is om op te braden(braadslee) die met die foto die kip erop hahaha.

Liefs,
Saida

Wa’alaikom salaam Saida,

Aaah waarom heb je het niet eerder gevraagd, dan had ik je de zoektocht kunnen besparen. Dat klopt, het is een soort van braadslee met de foto van de kip erop!

Liefs xx, Najat

Salam najat heb vandaag de cake gemaakt. De cake is goed gelukt en verrukkelijk. Je recepten zijn duidelijk en lekker,ga zo door zal ik zeggen

Gisteren gemaakt. Hij is echt geweldig!! Mijn man en kinderen zijn niet altijd dol op mijn baksel, maar van deze kunnen wij allemaal geen genoeg krijgen! Heerlijk!

Hi Marjolein,

Wat leuk dat je deze dadelcake hebt gebakken en heel fijn om te weten dat het goed in de smaak is gevallen!

Plaats een reactie