Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Msmen met gehakt

Najat

Msmen met gehakt

Eenvoudig te maken en heerlijk om te eten, msmen pakketjes met gehakt! Ze zijn ideaal om te serveren en altijd het middelpunt! Voor wie niet weet wat er vandaag op tafel moet staan, dit lekkers moet je proberen!

Het zijn heerlijke Marokkaanse ‘pannenkoekjes’ en de kids zijn er altijd gek op. De griesmeel zorgt altijd voor extra textuur en smaak aan de msmen, voor mij onmisbaar.

Porties

8 Porties

GEMAKKELIJK

Medium

STAPPENPLAN

1
Done

Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg het zout, zwarte peper, komijnpoeder, kurkuma, paprikapoeder, kaneelpoeder en gemberpoeder toe. Meng samen.

2
Done

Doe het gehakt in de pan en bak gaar. Leg het gehakt even weg.

3
Done

Snijd de groentes klein.

4
Done

Verhit de olijfolie in de pan. Voeg de ui, knoflook, paprika en koriander toe. Bak de groentes zacht. Voeg het gehakt toe. Roerbak mee voor een paar minuten. Laat het gehakt-mengsel nu compleet afkoelen.

5
Done

Meng de bloem samen met de griesmeel, water en zout. Kneed het voor zo’n 10 minuten tot een samenhangend deeg. Het deeg is soepel.

6
Done

Verdeel het deeg in 8 stukken (60 gram per portie). Maak er bollen van. Smeer de bollen goed in met zonnebloemolie en druk ze iets plat. Laat ze 10 minuten staan (dek ze wel af).

7
Done

Vet de werkplek goed in met zonnebloemolie. Druk het deeg helemaal plat en maak er een grote flinterdunne lap van (35x25 cm). Herhaal het invetten met zonnebloemolie bij elke msmen.

8
Done

Leg er een plakje kaas en gehakt op. Snijd met een pizzasnijder 3 sneetjes in het deeg (dit maakt het vouwen een stuk makkelijker). Het deeg bestaat nu uit drie delen. Vouw het deeg in per deel totdat er een mooi pakketje is ontstaan (werk van links naar rechts, zie foto’s).

9
Done

Bak de msmen met gehakt in een pan met dikke bodem mooi goudbruin aan beide kanten.

Ingrediënten

Porties:
Gehakt marinade
375 g gehakt
5 g zout
2 g zwarte peper
3 g komijnpoeder
2 g kurkuma
3 g paprikapoeder
2 g gemberpoeder
0.2 g kaneelpoeder mespuntje
groente
1 gele ui
1 knoflook teentje
0.5 rode paprika halve rode paprika
10 g koriander
25 ml olijfolie
DEEG
250 g bloem patentbloem
50 g fijne griesmeel
200 ml water
5 g zout
kaas

INGREDIËNTEN

Porties:
Gehakt marinade
375 g gehakt
5 g zout
2 g zwarte peper
3 g komijnpoeder
2 g kurkuma
3 g paprikapoeder
2 g gemberpoeder
0.2 g kaneelpoeder mespuntje
groente
1 gele ui
1 knoflook teentje
0.5 rode paprika halve rode paprika
10 g koriander
25 ml olijfolie
DEEG
250 g bloem patentbloem
50 g fijne griesmeel
200 ml water
5 g zout
kaas
Msmen met gehakt

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
Gehakt marinade
375 g gehakt
5 g zout
2 g zwarte peper
3 g komijnpoeder
2 g kurkuma
3 g paprikapoeder
2 g gemberpoeder
0.2 g kaneelpoeder mespuntje
groente
1 gele ui
1 knoflook teentje
0.5 rode paprika halve rode paprika
10 g koriander
25 ml olijfolie
DEEG
250 g bloem patentbloem
50 g fijne griesmeel
200 ml water
5 g zout
kaas

Msmen met gehakt

  • Serves 8
  • Medium

Ingrediënten

  • Gehakt marinade

  • groente

  • DEEG

Directions

Share

Eenvoudig te maken en heerlijk om te eten, msmen pakketjes met gehakt! Ze zijn ideaal om te serveren en altijd het middelpunt! Voor wie niet weet wat er vandaag op tafel moet staan, dit lekkers moet je proberen!

Het zijn heerlijke Marokkaanse ‘pannenkoekjes’ en de kids zijn er altijd gek op. De griesmeel zorgt altijd voor extra textuur en smaak aan de msmen, voor mij onmisbaar.

Steps

Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg het zout, zwarte peper, komijnpoeder, kurkuma, paprikapoeder, kaneelpoeder en gemberpoeder toe. Meng samen.

Doe het gehakt in de pan en bak gaar. Leg het gehakt even weg.

Snijd de groentes klein.

4
Done

Verhit de olijfolie in de pan. Voeg de ui, knoflook, paprika en koriander toe. Bak de groentes zacht. Voeg het gehakt toe. Roerbak mee voor een paar minuten. Laat het gehakt-mengsel nu compleet afkoelen.

5
Done

Meng de bloem samen met de griesmeel, water en zout. Kneed het voor zo’n 10 minuten tot een samenhangend deeg. Het deeg is soepel.

6
Done

Verdeel het deeg in 8 stukken (60 gram per portie). Maak er bollen van. Smeer de bollen goed in met zonnebloemolie en druk ze iets plat. Laat ze 10 minuten staan (dek ze wel af).

7
Done

Vet de werkplek goed in met zonnebloemolie. Druk het deeg helemaal plat en maak er een grote flinterdunne lap van (35x25 cm). Herhaal het invetten met zonnebloemolie bij elke msmen.

8
Done

Leg er een plakje kaas en gehakt op. Snijd met een pizzasnijder 3 sneetjes in het deeg (dit maakt het vouwen een stuk makkelijker). Het deeg bestaat nu uit drie delen. Vouw het deeg in per deel totdat er een mooi pakketje is ontstaan (werk van links naar rechts, zie foto’s).

Bak de msmen met gehakt in een pan met dikke bodem mooi goudbruin aan beide kanten.

10
Done
11
Done

Najat

previous
Ebi Tempura Maki (gefrituurde garnalen rol)
next
Banaan toetje in glas
previous
Ebi Tempura Maki (gefrituurde garnalen rol)
next
Banaan toetje in glas

17 Comments Hide Comments

Salaam Najat,
Als eerst ramadan mubarek voor jou en al je dierbaren ❤️ Moge Allah onze gebeden en vasten accepteren 🤲🏾 Bedankt voor het recept, die ga ik zeker uitproberen 😊

Hier gaat geen gist bij in, want dat is helemaal niet nodig bij het maken van msmen. Ik gebruik patentbloem.

Hoi Najat,
Is de griesmeel te vervangen door iets anders te gebruiken? Zo ja, wat kan ik dan elders gebruiken?

Kan ik ook kip gebruiken in plaats van gehakt en moet ik dan nog kruiden weghalen. Of de kip apart kruiden.

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
Gehakt marinade
375 g gehakt
5 g zout
2 g zwarte peper
3 g komijnpoeder
2 g kurkuma
3 g paprikapoeder
2 g gemberpoeder
0.2 g kaneelpoeder mespuntje
groente
1 gele ui
1 knoflook teentje
0.5 rode paprika halve rode paprika
10 g koriander
25 ml olijfolie
DEEG
250 g bloem patentbloem
50 g fijne griesmeel
200 ml water
5 g zout
kaas