0 0
Moussaka

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienten

Pas porties aan:
AARDAPPELS
500 g aardappels
zout
peper
oregano
10 ml olijfolie
AUBERGINE
1 aubergine (groot)
zout
peper
25 ml olijfolie
GEHAKT TOMATENSAUS
2 witte ui
3 teentjes knoflook
25 ml olijfolie
400 g gehakt
250 ml tomatensaus (heinz)
1 blikje tomatenpuree
1 tl zout
1 tl zwarte peper
1,5 tl uienpoeder
halve tl komijn
kwart tl kaneel
5 g oregano
BECHAMELSAUS
100 g ongezouten roomboter
80 g bloem
500 ml halfvolle melk
1 tl zout
1 tl zwarte peper
2 eieren (m)
150 g parmezaanse kaas
TOPPING
parmezaanse kaas

Opslaan als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Moussaka

  • 8
  • Medium

Ingredienten

  • AARDAPPELS

  • AUBERGINE

  • GEHAKT TOMATENSAUS

  • BECHAMELSAUS

  • TOPPING

Introductie

Deel dit recept!

Moussaka is een traditionele ovenschotel en wordt bereidt met gehakt, aubergine, aardappels en bechamelsaus. Lekker warm, romig en vol heerlijke specerijen, gewoonweg heerlijk… Laten we heel eerlijk zijn, ovenschotels zijn altijd zo lekker! Het is eenvoudig en je kunt er je eigen draai aan geven met wat jij lekker vindt. Ze zijn hier thuis in ieder geval erg gewild en geliefd, dat weet ik omdat het meteen op raakt.

Stappenplan

1
Done

Snijd de aardappels in schijfjes en strooi wat zout, peper, oregano en olijfolie op, meng goed samen. Plaats het in een ovenschaal. Leg het in een voorverwarmde oven op 175 graden voor zo’n 15 minuten.

2
Done

Snijd de aubergine en voeg wat zout, peper en olijfolie toe, leg het op de aardappelschijfjes. Leg het weer in de oven voor zo’n 20 minuten.

3
Done

Snijd de ui en rasp de kloflookteentjes.

4
Done

Verhit wat olijfolie in een steelpan en voeg de ui en knoflook toe, bak zo’n 5 minuten. Voeg het gehakt toe, rul voor zo’n 5 minuten. Voeg de tomatensaus, tomatenpuree, zout, zwarte peper, uienpoeder, komijn, kaneel en oregano toe. Kook zo’n 7 minuten samen. Haal van het van het vuur en leg het apart.

5
Done

Smelt wat roomboter in een steelpan en voeg bloem toe, kook voor een minuut. Voeg de halfvolle melk een beetje bij beetje toe samen met zout en zwarte peper. Roer goed samen tot het dik aanvoelt. Kluts de eieren apart en voeg er wat van het roomboter mengsel toe (2 eetlepels), klop goed samen. Giet het geklutste ei steeds een beetje bij beetje toe aan het roomboter mengsel, kook samen en voeg de parmezaanse kaas toe. Roer tot een gladde massa en de kaas verdwenen is. Haal van het vuur.

6
Done

Voeg 2 eetlepels van het bechamelsaus toe aan het gehakt en meng tot geheel. Smeer het gehaktmengsel over de aubergines en maak het af met de bechamelsaus.

7
Done

Strooi wat parmezaanse kaas op de top en leg het in de voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 45 tot 60 minuten.

8
Done
9
Done
10
Done
11
Done

Tips:

- De aardappels kun je een paar minuten voorkoken.
- Voeg groentes toe naar keuze.
- Aubergine kun je vervangen met groentes naar keuze.
- Gehakt kan je vervangen met groente.
- Bechamelsaus kun je halveren als je niet zo van kaas houdt.
- Als je de bechamelsaus maakt, doe het vuur dan niet al te hoog.
- Wil je geen aardappels gebruiken? Dan kan dat ook.

NajatsKeuken

vorige
Aardappelbollen
volgende
Red Velvet Rolcake
vorige
Aardappelbollen
volgende
Red Velvet Rolcake

23 Comments Hide Comments

Wat lekker zeg ? danku wel ik zal na school de keuken in stappen voor dit heerlijk gerecht?

Danku Najat blij jou te hebben met je mooie gouden handjes.

Hoi Chaima,

Wat lief van jou, bedankt! Veel succes en ben benieuwd wat jij ervan gaat vinden 😉

Groetjes Najat!

Lieve Najat,

Ik heb al veel van je recepten geprobeerd en ze zijn altijd heeeeerlijk!

Keep up the good work, je bent een topper.

Liefs

Lieve najat,

Bedankt voor je recept. Het was echt heerlijk!! ?
En zo handig dat je alles kan aanvinken ❤️

Xxxx

Lieve Touriya,

Altijd graag gedaan en wat fijn om te horen dat de moussaka goed in de smaak is gevallen! Jij bedankt voor de waardering! Altijd leuk om te lezen <3

Xx Najat

Najat, hij gaat nu de over in. Heb al wat geproefd van de gehakt mengsel. Its was yammie. Dus kan niet wachten. TbarkeAllah ehliek voor je recepten. Thansk meid

Hi naamgenoot heb de tomatensaus gezocht maar ni gevonden van Heinz. Van waar haal je deze. By the way top meid dat je bent. Moge Allah swt je hiervoor rijkelijk belonen

Ik heb het vandaag gemaakt. Het was lekker hmdl. Hopelijk volgen er nog meer gerechten. Ik kijk er alvast naar uit.

Schrijf een reactie