Dit is zo’n eenvoudig en heerlijk gerecht: Mongolian beef! Deze maaltijd wordt snel gebakken en vervolgens gestoofd in een heerlijke saus met groentes. En het vlees… deze heeft een knapperig laagje aan de buitenkant en is mega zacht van binnen! Gewoonweg geweldig!
Porties
3 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Snijd de biefstuk in dunne reepjes en doe in een diepe kom. Voeg de maïzena toe en meng goed. |
|
2
Done
Verhit een laagje zonnebloemolie van 2 cm in een pan op middelhoog vuur. Bak het vlees afgedekt voor 5 minuten. Schep het vlees eruit en leg apart. |
|
3
Done
Snijd de knoflook en gember klein. Snijd de broccoli in stukken. |
|
4
Done
Verhit de zonnebloemolie in een pan. Voeg de knoflook en gember toe. Bak voor 2 minuten. Voeg de broccoli toe en bak voor 5 minuten mee. Voeg het water, sojasaus en lichtbruine basterdsuiker toe. Bak alles samen voor 4-5 minuten. |
|
5
Done
Doe de maïzena (12 gram) en het water (50 ml) samen in een kom. Meng goed. |
|
6
Done
Voeg het maïzena-papje en vlees toe. Kook mee tot het wat dikkig aanvoelt. |
|
7
Done
Serveer met rijst, een omelet, noedels of aardappels. |
|
|
|
|
- Vervang broccoli met asperges. - Voeg een hete peper, cayennepeper of sambal toe om het lekker pittig te maken.
- Vervang broccoli met asperges. - Voeg een hete peper, cayennepeper of sambal toe om het lekker pittig te maken.
- Vervang broccoli met asperges. - Voeg een hete peper, cayennepeper of sambal toe om het lekker pittig te maken.
|
VLEES
|
|
| 425 g kalfsvlees | |
| 50 g maïzena | |
| zonnebloemolie | |
|
VULLING
|
|
| 30 ml zonnebloemolie | |
| knoflook | |
| 10 g verse gember | |
| 150 g broccoli | |
| 100 ml water | |
| 55 g sojasaus | |
| 35 g lichtbruine basterdsuiker | |
|
MAÏZENA-PAPJE
|
|
| 12 g maïzena | |
| 50 ml water |
Dit is zo’n eenvoudig en heerlijk gerecht: Mongolian beef! Deze maaltijd wordt snel gebakken en vervolgens gestoofd in een heerlijke saus met groentes. En het vlees… deze heeft een knapperig laagje aan de buitenkant en is mega zacht van binnen! Gewoonweg geweldig!
|
1
Done
Snijd de biefstuk in dunne reepjes en doe in een diepe kom. Voeg de maïzena toe en meng goed. |
|
2
Done
Verhit een laagje zonnebloemolie van 2 cm in een pan op middelhoog vuur. Bak het vlees afgedekt voor 5 minuten. Schep het vlees eruit en leg apart. |
|
3
Done
Snijd de knoflook en gember klein. Snijd de broccoli in stukken. |
|
4
Done
Verhit de zonnebloemolie in een pan. Voeg de knoflook en gember toe. Bak voor 2 minuten. Voeg de broccoli toe en bak voor 5 minuten mee. Voeg het water, sojasaus en lichtbruine basterdsuiker toe. Bak alles samen voor 4-5 minuten. |
|
Doe de maïzena (12 gram) en het water (50 ml) samen in een kom. Meng goed. |
|
6
Done
Voeg het maïzena-papje en vlees toe. Kook mee tot het wat dikkig aanvoelt. |
|
7
Done
Serveer met rijst, een omelet, noedels of aardappels. |
|
8
Done
|
|
9
Done
|
6 Comments Hide Comments
Geen zout bij het vlees?
Hi Noura,
Sojasaus is al zoutig van smaak, dus dat hoeft hier gelukkig niet bij in. En anders kun je altijd zout toevoegen naar smaak.
Ziet er heerlijk uit!
En zooo snel klaar.
Ben altijd bang dat vlees niet zo snel gaar wordt. Of dat het nog naar rauw ruikt. Of is dat niet zo om deze manier?
Bedankt Marki, het is ook erg lekker! Het vlees wordt gesneden in kleine reepjes en is echt binnen een paar minuten gaar. Daarnaast wordt het vlees nog gebakken in een heerlijke sausje, dus je hoeft je helemaal geen zorgen te maken. ~xx
Hey najat wat als je geen basterdsuiker in huis hebt
Hi Najat, je zou dan ook voor kristalsuiker kunnen gaan 🙂