Het weekend roept om verwennerij, en ons M&M dessert is het antwoord! Een romige chocolade-ervaring op een bedje van een zachte, stevige koekjesbodem! Laat de drukte van de week achter je en verwen jezelf met deze vrolijke traktatie!
PREP TIME
45 minutenPorties
12 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Doe de roomboter samen met de pure chocolade, vanillesuiker en suiker in een diepe kom. Smelt dit au bain-marie. Meng goed tot een geheel. |
|
2
Done
Zeef het cacaopoeder boven de kom en meng goed. Voeg de ongeklopte slagroom toe en meng tot een gladde massa, doe dit ook au bain Marie. |
|
3
Done
Haal de kom van het steelpannetje. Brokkel de Maria biscuit in stukken en voeg deze toe aan het chocolademengsel. Meng goed. |
|
4
Done
Verdeel het chocolade-koekjesmengsel gelijkmatig over een springvorm. Gebruik als hulpmiddel een vel huishoudfolie om alles goed aan te drukken. |
|
5
Done
Doe de mascarpone samen met de klopfix, vanillesuiker en suiker in een diepe kom. Mix het geheel gedurende 30-60 seconden. Voeg de ongeklopte slagroom beetje bij beetje toe totdat de room goed stijf is. |
|
6
Done
Voeg de gehakte M&M's toe aan de room en meng goed. Zet apart. |
|
7
Done
Verdeel de room gelijkmatig over het chocolade-koekjesmengsel en maak het glad. Zet het M&M-dessert een aantal uur afgedekt in de koelkast om op te stijven. Als alternatief kun je het ook in de vriezer leggen voor een versneld proces. |
|
8
Done
Breng de ongeklopte slagroom (100 ml) tegen de kook aan. Haal de pan van het vuur en voeg de stukgemaakte pure chocolade (100 gr) toe. Laat 1 minuut staan. Meng goed. |
|
9
Done
Giet de ganache over de room. Zet het dessert even in de koelkast totdat de ganache stevig genoeg is. |
|
10
Done
Snijd het M&M-dessert in gelijke stukken en garneer met gehakte M&M's. |
|
|
– Vervang de mascarpone door roomkaas naar wens.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Vervang vanillesuiker door vanille extract.
– Ik heb een springvorm gebruikt van 28×18 cm.
– Vervang de mascarpone door roomkaas naar wens.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Vervang vanillesuiker door vanille extract.
– Ik heb een springvorm gebruikt van 28×18 cm.
– Vervang de mascarpone door roomkaas naar wens.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Vervang vanillesuiker door vanille extract.
– Ik heb een springvorm gebruikt van 28×18 cm.
|
KOEKJESBODEM
|
|
| 100 g roomboter | |
| 100 g pure chocolade | |
| 8 g vanillesuiker | |
| 45 g kristalsuiker | |
| 15 g cacaopoeder | |
| 50 ml ongeklopte slagroom | |
| 175 g maria biscuit | |
|
ROOM
|
|
| 250 g mascarpone | |
| 16 g klopfix | |
| 8 g vanillesuiker | |
| 35 g kristalsuiker | |
| 400 ml ongeklopte slagroom | |
| 175 g M&M's | |
|
GANACHE
|
|
| 100 ml ongeklopte slagroom | |
| 100 g pure chocolade | |
|
GARNERING
|
|
| M&M's |
Het weekend roept om verwennerij, en ons M&M dessert is het antwoord! Een romige chocolade-ervaring op een bedje van een zachte, stevige koekjesbodem! Laat de drukte van de week achter je en verwen jezelf met deze vrolijke traktatie!
|
1
Done
Doe de roomboter samen met de pure chocolade, vanillesuiker en suiker in een diepe kom. Smelt dit au bain-marie. Meng goed tot een geheel. |
|
2
Done
Zeef het cacaopoeder boven de kom en meng goed. Voeg de ongeklopte slagroom toe en meng tot een gladde massa, doe dit ook au bain Marie. |
|
3
Done
Haal de kom van het steelpannetje. Brokkel de Maria biscuit in stukken en voeg deze toe aan het chocolademengsel. Meng goed. |
|
4
Done
Verdeel het chocolade-koekjesmengsel gelijkmatig over een springvorm. Gebruik als hulpmiddel een vel huishoudfolie om alles goed aan te drukken. |
|
5
Done
Doe de mascarpone samen met de klopfix, vanillesuiker en suiker in een diepe kom. Mix het geheel gedurende 30-60 seconden. Voeg de ongeklopte slagroom beetje bij beetje toe totdat de room goed stijf is. |
|
6
Done
Voeg de gehakte M&M's toe aan de room en meng goed. Zet apart. |
|
7
Done
Verdeel de room gelijkmatig over het chocolade-koekjesmengsel en maak het glad. Zet het M&M-dessert een aantal uur afgedekt in de koelkast om op te stijven. Als alternatief kun je het ook in de vriezer leggen voor een versneld proces. |
|
8
Done
Breng de ongeklopte slagroom (100 ml) tegen de kook aan. Haal de pan van het vuur en voeg de stukgemaakte pure chocolade (100 gr) toe. Laat 1 minuut staan. Meng goed. |
|
9
Done
Giet de ganache over de room. Zet het dessert even in de koelkast totdat de ganache stevig genoeg is. |
|
10
Done
Snijd het M&M-dessert in gelijke stukken en garneer met gehakte M&M's. |
|
11
Done
|
