Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Mini speculoos cheesecakes (no bake)

Najat

Mini speculoos cheesecakes (no bake)

Het is weer weekend en dat betekent? Precies! Tijd voor wat lekkers! Deze mini speculoos cheesecakes zijn no bake en ideaal om te serveren rond dit tijd van het jaar, vooral wanneer je iets te vieren hebt! Ze zijn lekker zacht, romig en worden gegarneerd met de juiste smaken!

GEMAKKELIJK

Medium

STAPPENPLAN

1
Done

Doe de speculooskoek in een hakmolen en maal fijn.

2
Done

Smelt de roomboter op laag vuur.

3
Done

Doe de fijngemalen speculooskoek in een diepe kom en voeg de gesmolten roomboter toe. Meng goed.

4
Done

Neem een muffinbakvorm. Schep er een laagje van het koekjesdeeg op en druk goed aan. Leg, afgedekt, in de koelkast of vriezer.

5
Done

Doe de roomkaas samen met de klopfix, vanillesuiker en suiker in een diepe kom. Mix 1 minuut. Voeg beetje bij beetje de ongeklopte slagroom toe en mix goed.

6
Done

Spuit het cheesecakebeslag over het koekjesdeeg. Leg er huishoudfolie of een boterhamzakje over het cheesecakebeslag en druk met een lepel goed aan. Op deze manier wordt de bovenkant mooi egaal. Verwijder de huishoudfolie/boterhamzak. Leg, afgedekt, in de koelkast of vriezer om op te stijven.

7
Done

Warm de speculoospasta in een steelpan op laag vuur. Blijf er wel bij staan en roer tot het goed vloeibaar is. Haal de steelpan van het vuur en doe in een spuitzak of fles.

8
Done

Haal de speculooscheesecakes uit de koelkast/vriezer. Spuit er een laagje van het speculoospasta op en maak een drip effect.

9
Done

Garneer met een toefje room en speculooskruimels

Tips

– Vervang vanillesuiker door vanille extract.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Gebruik je de ronde speculooskoek met vulling? Gebruik minder roomboter, 50 gram moet genoeg zijn.

Ingrediënten

KOEKJESDEEG
140 g speculooskoek
70 g roomboter ongezouten
CHEESECAKEBESLAG
200 g roomkaas
400 m ongeklopte slagroom
16 g klopfix 2 zakjes
8 g vanillesuiker 1 zakje
60 g kristalsuiker
TOPPING
150 g speculoospasta

Tips

– Vervang vanillesuiker door vanille extract.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Gebruik je de ronde speculooskoek met vulling? Gebruik minder roomboter, 50 gram moet genoeg zijn.

Share

INGREDIËNTEN

KOEKJESDEEG
140 g speculooskoek
70 g roomboter ongezouten
CHEESECAKEBESLAG
200 g roomkaas
400 m ongeklopte slagroom
16 g klopfix 2 zakjes
8 g vanillesuiker 1 zakje
60 g kristalsuiker
TOPPING
150 g speculoospasta

Tips

– Vervang vanillesuiker door vanille extract.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Gebruik je de ronde speculooskoek met vulling? Gebruik minder roomboter, 50 gram moet genoeg zijn.

Mini speculoos cheesecakes (no bake)

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

KOEKJESDEEG
140 g speculooskoek
70 g roomboter ongezouten
CHEESECAKEBESLAG
200 g roomkaas
400 m ongeklopte slagroom
16 g klopfix 2 zakjes
8 g vanillesuiker 1 zakje
60 g kristalsuiker
TOPPING
150 g speculoospasta

Mini speculoos cheesecakes (no bake)

  • Medium

Ingrediënten

  • KOEKJESDEEG

  • CHEESECAKEBESLAG

  • TOPPING

Directions

Share

Het is weer weekend en dat betekent? Precies! Tijd voor wat lekkers! Deze mini speculoos cheesecakes zijn no bake en ideaal om te serveren rond dit tijd van het jaar, vooral wanneer je iets te vieren hebt! Ze zijn lekker zacht, romig en worden gegarneerd met de juiste smaken!

Steps

1
Done

Doe de speculooskoek in een hakmolen en maal fijn.

2
Done

Smelt de roomboter op laag vuur.

3
Done

Doe de fijngemalen speculooskoek in een diepe kom en voeg de gesmolten roomboter toe. Meng goed.

4
Done

Neem een muffinbakvorm. Schep er een laagje van het koekjesdeeg op en druk goed aan. Leg, afgedekt, in de koelkast of vriezer.

5
Done

Doe de roomkaas samen met de klopfix, vanillesuiker en suiker in een diepe kom. Mix 1 minuut. Voeg beetje bij beetje de ongeklopte slagroom toe en mix goed.

6
Done

Spuit het cheesecakebeslag over het koekjesdeeg. Leg er huishoudfolie of een boterhamzakje over het cheesecakebeslag en druk met een lepel goed aan. Op deze manier wordt de bovenkant mooi egaal. Verwijder de huishoudfolie/boterhamzak. Leg, afgedekt, in de koelkast of vriezer om op te stijven.

7
Done

Warm de speculoospasta in een steelpan op laag vuur. Blijf er wel bij staan en roer tot het goed vloeibaar is. Haal de steelpan van het vuur en doe in een spuitzak of fles.

8
Done

Haal de speculooscheesecakes uit de koelkast/vriezer. Spuit er een laagje van het speculoospasta op en maak een drip effect.

9
Done

Garneer met een toefje room en speculooskruimels

Najat

previous
Yufka met zalm en rijst
next
Orzo met kipfilet
previous
Yufka met zalm en rijst
next
Orzo met kipfilet

6 Comments Hide Comments

Je hebt niks verkeerds gedaan, cheesecakes hebben even de tijd nodig om op te stijven. Niet dat dat wat uit maakt, want de volgende dagen zijn ze het lekkerst. Enjoy!

Laat een antwoord achter aan Najat Reactie annuleren

Ingrediënten

KOEKJESDEEG
140 g speculooskoek
70 g roomboter ongezouten
CHEESECAKEBESLAG
200 g roomkaas
400 m ongeklopte slagroom
16 g klopfix 2 zakjes
8 g vanillesuiker 1 zakje
60 g kristalsuiker
TOPPING
150 g speculoospasta