Zien deze mini griesmeelbroodjes met tonijn en kerrie er niet heerlijk uit?! Ze zijn zo lekker en de ideale tonijnhapjes op tafel. Je kunt de broodjes vullen met diverse smaken voor nog meer variatie!
https://kookmutsjes.com
Zien deze mini griesmeelbroodjes met tonijn en kerrie er niet heerlijk uit?! Ze zijn zo lekker en de ideale tonijnhapjes op tafel. Je kunt de broodjes vullen met diverse smaken voor nog meer variatie!
PREP TIME
2 u 20 minPorties
18 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Doe de bloem, fijne griesmeel, gist en het zout in een kom. Maak een gat in het midden en voeg de zonnebloemolie en het water toe. Kneed 2 minuten en laat het dan 5 minuten staan. Kneed nu 10 minuten. Dek het deeg af en laat het rijzen voor een uur of tot het deeg in formaat is verdubbeld. |
|
2
Done
Verdeel het deeg in 18 stukken (35 gr per stuk). Maak er bollen van. |
|
3
Done
Doe de fijne griesmeel in een bord. Dep het bolletje deeg door de griesmeel en druk plat (8 cm). Leg op een bakplaat met bakpapier. |
|
4
Done
Laat de mini griesmeel broodjes 30 minuten rijzen op een warme plek. Maak twee sneetjes in het deeg (een kruis) met een scherp mes of gebruik een vork om gaten te maken. |
|
5
Done
Zet de broodjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak 10 minuten of tot de broodjes mooi goudbruin zijn gekleurd. Dek de broodjes direct af met een theedoek zodra ze uit de oven komen. |
|
6
Done
Pel en snipper de rode ui. Laat de zonnebloemolie uitlekken van de tonijn en doe in een diepe kom. Voeg de rode ui, uienpoeder, currypoeder, zwarte peper, mayonaise, chilisaus en sambal toe. Meng goed. |
|
7
Done
Vul de mini griesmeelbroodjes met het tonijnmengsel. |
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Je kunt ze broodjes ook vullen met een kip- garnaal- of groentemengsel.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Je kunt ze broodjes ook vullen met een kip- garnaal- of groentemengsel.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Je kunt ze broodjes ook vullen met een kip- garnaal- of groentemengsel.
|
DEEG
|
|
| 275 g bloem | |
| 125 g fijne griesmeel | |
| 7 g instant gist | |
| 5 g zout | |
| 45 ml zonnebloemolie | |
| 225 ml water | |
|
EXTRA
|
|
| 50 g fijne griesmeel | |
|
VULLING
|
|
| 100 g rode ui | |
| 280 g tonijn | |
| 2 g uienpoeder | |
| 5 g currypoeder | |
| 1 g zwarte peper | |
| 75 g mayonaise | |
| 50 g chilisaus | |
| 15 g sambal |
Zien deze mini griesmeelbroodjes met tonijn en kerrie er niet heerlijk uit?! Ze zijn zo lekker en de ideale tonijnhapjes op tafel. Je kunt de broodjes vullen met diverse smaken voor nog meer variatie!
|
1
Done
Doe de bloem, fijne griesmeel, gist en het zout in een kom. Maak een gat in het midden en voeg de zonnebloemolie en het water toe. Kneed 2 minuten en laat het dan 5 minuten staan. Kneed nu 10 minuten. Dek het deeg af en laat het rijzen voor een uur of tot het deeg in formaat is verdubbeld. |
|
2
Done
Verdeel het deeg in 18 stukken (35 gr per stuk). Maak er bollen van. |
|
3
Done
Doe de fijne griesmeel in een bord. Dep het bolletje deeg door de griesmeel en druk plat (8 cm). Leg op een bakplaat met bakpapier. |
|
4
Done
Laat de mini griesmeel broodjes 30 minuten rijzen op een warme plek. Maak twee sneetjes in het deeg (een kruis) met een scherp mes of gebruik een vork om gaten te maken. |
|
5
Done
Zet de broodjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak 10 minuten of tot de broodjes mooi goudbruin zijn gekleurd. Dek de broodjes direct af met een theedoek zodra ze uit de oven komen. |
|
6
Done
Pel en snipper de rode ui. Laat de zonnebloemolie uitlekken van de tonijn en doe in een diepe kom. Voeg de rode ui, uienpoeder, currypoeder, zwarte peper, mayonaise, chilisaus en sambal toe. Meng goed. |
|
7
Done
Vul de mini griesmeelbroodjes met het tonijnmengsel. |
