Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Mini banoffee cheesecakes

Najat

Mini banoffee cheesecakes

Banoffee cheesecake? Deze mini’s met chocolade smaken altijd naar meer! En met de simpele en duidelijke stappenplan kan ook jij dit lekkers maken! Het zit boordevol smaak, is leuk en makkelijk te bakken en slechts één hap zal je verslaafd maken!

PREP TIME

1 u 50 min

Porties

12 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Smelt de roomboter (50 gram) in een steelpan op laag vuur.

2
Done

Doe de chocolate chip cookies in een hakmolen en mix deze fijn.

3
Done

Doe de fijngemalen chocolate chip cookies in een kom. Voeg de gesmolten roomboter toe en meng goed.

4
Done

Neem een muffin-siliconenvorm. Vul elk gat met een laagje koekjesdeeg (15 gram per stuk). Druk het stevig aan met een glas. Leg, afgedekt, in de vriezer of koelkast.

5
Done

Doe de roomkaas samen met de suiker, vanillesuiker, het zout en banaan danoontje in een diepe kom. Mix 2 minuten. Zeef de maïzena boven de kom. Mix tot een gladde massa.

6
Done

Leg de mixer weg en gebruik vanaf nu een spatel. Los de eieren één voor één luchtig op (doe dit niet met een mixer, want dan klop je het beslag op).

7
Done

Verdeel 1 theelepel nutella (8 gr) over het koekjesdeeg. Vul ze vervolgens met het cheesecakebeslag.

8
Done

Leg de cheesecakes in een voorverwarmde oven op 125℃. Bak in ca. 28-30 minuten gaar of tot de zijkanten stevig zijn en de middelste gedeelte lichtjes wiebelt. Schakel de oven uit en laat de cheesecakes er nog een uur in zitten. Dit voorkomt dat de cheesecakes inzakken en aan de temperatuur wennen. Leg de cheesecakes afgedekt voor een paar uur in de koelkast, het liefst een nachtje.

9
Done

Pel de banaan en snijd deze in plakjes. Doe de karamel samen met de banaan in een pan. Meng goed en kook een aantal minuten op niet al te hoog vuur.

10
Done

Spuit een toefje room aan de zijkant en vul het binnenste gedeelte met karamel. Garneer met de gekarameliseerde banaan, streepjes nutella en karamel.

Tips

- Vervang vanillesuiker door vanille extract. - Voeg suiker toe naar smaak.

Ingrediënten

Porties:
KOEKJESDEEG
140 g chocolate chip cookies
50 g roomboter ongezouten
CHEESECAKE BESLAG
400 g roomkaas
100 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.2 g zout mespuntje zout
100 g banaan danoontje
20 g maïzena
2 eieren (m)
VULLING
nutella
GEKARAMELISEERDE BANAAN
100 g karamel
100 g banaan
GARNERING
slagroom
nutella
karamel

Tips

- Vervang vanillesuiker door vanille extract. - Voeg suiker toe naar smaak.

Share

INGREDIËNTEN

Porties:
KOEKJESDEEG
140 g chocolate chip cookies
50 g roomboter ongezouten
CHEESECAKE BESLAG
400 g roomkaas
100 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.2 g zout mespuntje zout
100 g banaan danoontje
20 g maïzena
2 eieren (m)
VULLING
nutella
GEKARAMELISEERDE BANAAN
100 g karamel
100 g banaan
GARNERING
slagroom
nutella
karamel

Tips

- Vervang vanillesuiker door vanille extract. - Voeg suiker toe naar smaak.

Mini banoffee cheesecakes

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
KOEKJESDEEG
140 g chocolate chip cookies
50 g roomboter ongezouten
CHEESECAKE BESLAG
400 g roomkaas
100 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.2 g zout mespuntje zout
100 g banaan danoontje
20 g maïzena
2 eieren (m)
VULLING
nutella
GEKARAMELISEERDE BANAAN
100 g karamel
100 g banaan
GARNERING
slagroom
nutella
karamel

Mini banoffee cheesecakes

  • Serves 12
  • Easy

Ingrediënten

  • KOEKJESDEEG

  • CHEESECAKE BESLAG

  • VULLING

  • GEKARAMELISEERDE BANAAN

  • GARNERING

Directions

Share

Banoffee cheesecake? Deze mini’s met chocolade smaken altijd naar meer! En met de simpele en duidelijke stappenplan kan ook jij dit lekkers maken! Het zit boordevol smaak, is leuk en makkelijk te bakken en slechts één hap zal je verslaafd maken!

Steps

1
Done

Smelt de roomboter (50 gram) in een steelpan op laag vuur.

2
Done

Doe de chocolate chip cookies in een hakmolen en mix deze fijn.

3
Done

Doe de fijngemalen chocolate chip cookies in een kom. Voeg de gesmolten roomboter toe en meng goed.

4
Done

Neem een muffin-siliconenvorm. Vul elk gat met een laagje koekjesdeeg (15 gram per stuk). Druk het stevig aan met een glas. Leg, afgedekt, in de vriezer of koelkast.

5
Done

Doe de roomkaas samen met de suiker, vanillesuiker, het zout en banaan danoontje in een diepe kom. Mix 2 minuten. Zeef de maïzena boven de kom. Mix tot een gladde massa.

6
Done

Leg de mixer weg en gebruik vanaf nu een spatel. Los de eieren één voor één luchtig op (doe dit niet met een mixer, want dan klop je het beslag op).

7
Done

Verdeel 1 theelepel nutella (8 gr) over het koekjesdeeg. Vul ze vervolgens met het cheesecakebeslag.

8
Done

Leg de cheesecakes in een voorverwarmde oven op 125℃. Bak in ca. 28-30 minuten gaar of tot de zijkanten stevig zijn en de middelste gedeelte lichtjes wiebelt. Schakel de oven uit en laat de cheesecakes er nog een uur in zitten. Dit voorkomt dat de cheesecakes inzakken en aan de temperatuur wennen. Leg de cheesecakes afgedekt voor een paar uur in de koelkast, het liefst een nachtje.

9
Done

Pel de banaan en snijd deze in plakjes. Doe de karamel samen met de banaan in een pan. Meng goed en kook een aantal minuten op niet al te hoog vuur.

10
Done

Spuit een toefje room aan de zijkant en vul het binnenste gedeelte met karamel. Garneer met de gekarameliseerde banaan, streepjes nutella en karamel.

11
Done

Najat

Friet met krokante kip Kookmutsjes
previous
Friet met krokante kip
Gehaktballen tajine met gekarameliseerde ui
next
Tajine met gehaktballen en ui
Friet met krokante kip Kookmutsjes
previous
Friet met krokante kip
Gehaktballen tajine met gekarameliseerde ui
next
Tajine met gehaktballen en ui

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
KOEKJESDEEG
140 g chocolate chip cookies
50 g roomboter ongezouten
CHEESECAKE BESLAG
400 g roomkaas
100 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.2 g zout mespuntje zout
100 g banaan danoontje
20 g maïzena
2 eieren (m)
VULLING
nutella
GEKARAMELISEERDE BANAAN
100 g karamel
100 g banaan
GARNERING
slagroom
nutella
karamel