Marokkaanse sinaasappelcake

We gaan dit keer voor lekker oldskool! Een heerlijke Marokkaanse sinaasappelcake wat mijn moeder vroeger altijd voor ons bakte. Tijdens het bakken van deze cake bracht het mij veel herinneringen op, laat staan de smaak! Het was weer orangie-heerlijk zoals mijn zusje vroeger altijd zei.
PREP TIME
SERVES
32 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Marokkaanse sinaasappelcake

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: 38x26cm

Kies je bakvorm

Huidig: 38x26cm

Rond

Rechthoek
BESLAG
3 eieren (m)
185 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
1 g zout
145 ml zonnebloemolie
125 ml yoghurt
1 sinaasappel rasp van 1 sinaasappel
1 sinaasappel sap van 1 sinaasappel
190 g bloem
16 g bakpoeder 1 zakje
TOPPING
lemon curd
geraspte kokos

STAPPENPLAN

1

Klop de eieren, suiker, vanillesuiker en zout voor zo’n 4 minuten op hoge snelheid. Het moet een schuimig effect krijgen met een lichtgele kleur.
2

Voeg de zonnebloemolie en yoghurt toe mix tot een geheel. Voeg de sinaasappelrasp en sinaasappelsap toe en mix weer samen. Als laatst voeg je de bloem en bakpoeder toe. Mix samen tot een gladde beslag.
3

Vet de bakpapier beklede bakvorm en giet het beslag erin. Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 25 tot tot 30 minuten.
4

Smeer er lemon curd op en maak het af met geraspte kokos.
5

6

7

8

9

51 Comments
  • Mandy
    OMG wat een heerlijk recept. Beste cake ooit!!!!!!
    • Fijn dat het heet gesmaakt Mandy en leuk dat je een reactie achterlaat! XX
  • Lieve Najat, normaal lukken cakes niet echt bij mij, maar dit recept was PERFECT gelukt. Hij is enorm in de smaak gevallen bij mijn man en schoonfamilie <3
    • Hi Sara, wat leuk dat het goed gelukt is en enorm in de smaak is gevallen! You can do this dus op naar meer topper! ~xx Najat
  • Eva
    Wow zo heerlijk .Iedereen vindt zo lekker.Groetjes uit Duitsland
  • Berna
    Wat een heerlijke cake! Gemaakt met karnemelk, bloedsinaasappel en een lepel oranjebloesem. Hartstikke bedankt voor dit heerlijke en makkelijke recept!?
  • Salaam Aleykum Najat, Tot nu toe heb ik iedereen thuis fan gemaakt van je recepten en ze lukken vrijwel altijd! Maar ik verbaas me over hoe goed deze orange cake is gelukt bij me ?. Erg dankbaar voor je kook inspiratie in diversiteit en makkelijke uitleg. Je hebt een echte keuken prinses van me gemaakt ? xx
  • Deze cake blijft ??
  • Vraagje wat zijn de verhouding staat wel mooi op plaatjes, maar ik ben gewend aan grammen en cl, of dl. Heel lijkt me heel lekker
    • Sorry, er overheen gekeken het staat wel op de site
  • Hoooii, Ik heb hm zo juist gemaakt maar heb een probleem in de oven was die zo mooi dik en ik heb hm uitgehaald beetje laten koelen en ja hoor is die helemaal ingezakt en is die zo dun geworden ..... waarom gebeurd dit ??
  • Ik heb ze net gemaakt met zelfgemaakte lemon curd en het is echt heeerlijk? bedankt Najat
  • Wen
    hey, hoeveel sinaasappels gebruik je ? de hoeveelheid is niet zichtbaar bij mij
  • Karima
    om te beginnen heel erg bedankt voor het delen van je recepten ! ik had een vraagje kan je de cake ook 1 dag van te voren maken ?
  • Henny
    Hoeveel sinasappelsap moet er gebruikt worden.
  • Henny
    Hoe groot moet het bakvorm zijn
  • Hajar
    Zou ik dit recept ook in een tulband vorm kunnen maken?
  • Carolien
    De cake was geweldig!! Super luchtig! Thanks voor je recept
  • Is en fluweelzachte friszoete cake geworden, heerlijk op een warme zomerse dag. Deze cake was een grote favoriet bij mijn gezin en de visite. Deze komt zeker weer terug bij het volgende feestje!
  • Sanae
    Hi najah ben bezig met je cake. Warm je de lemoncurd een beetje op voor.je het insmeert gezien het klonterig is. Dat doe ik wel altijd met jam. Of gewoon zo erop
  • Brigitte
    Hallo Najat, Heb gisteren de cake gemaakt,hij is goed gelukt,en hij was heerlijk.alleen moet ik er een beetje meer oranjebloesem aan toevoegen.kende het niet en heb er toens maar een klein beetje ingedaan.dank u voor het receptje
  • Mijn ronde vorm is 35 cm
  • Wou je vragen of ik ronde bakvorm kan gebruiken.
    • Hi Assia, dat is mogelijk houd er alleen wel rekening mee dat de cake iets lager wordt. Heb je toevallig geen kleinere bakvorm thuis of een ovenschaal?
  • Hoi kan ik ook een ronde 26 cm vorm gebruiken ipv rechthoekige?
    • Hi Ghariba, ja dat is mogelijk :)
  • Anoniem
    Zal mijn vaste recept blijven! Heerlijk dit recept!
    • Ziet er goed uit en fijn om te horen dat de cake in de smaak is gevallen! Groetjes Najat
  • hoi hoi kan je de lemon curd laat vallen of iets anders in de plaats nemen. Heb het namelijk niet in huis.. groetjes
    • Hi Hanane, je kunt er abrikozen jam op smeren ook heel lekker! Groetjes Najat
  • Hoi. Dit ziet er super lekker uit. Wil dit graag voor mijn vriend maken die Marokkaans is. Hoeveel oranjebloesem gebruik je hiervoor?
    • Lieve vriendin ben je Anke! Je kunt 1 eetlepel toevoegen voor de smaak :) Groetjes Najat
  • Hannan
    Salam, Heb vandaag de cake uitgeprobeerd, is volgens mij goed gelukt op een klein dingetje na; in de oven is de cake goed omhoog gegaan eenmaal uit de oven is een klein beetje gedaald wat heb ik verkeerd gedaan? Ik heb de oven niet open gedaan, temperatuur op 175 graden en toen ie klaar was heb ik eerst de cake met deur open laten afkoelen in de oven een paar minuten
    • Wa'elikoem Selam Hannan, Mooi om te horen dat het is gelukt! Vaak is het zo dat de cake iets gaan inzakken als ze uit de oven komen. Heb dat ook altijd :) Groetjes Najat
  • Lisanne
    Salam Najat, ik wilde de cake net uit de oven halen maar hij is van binnen nog vloeibaar (hij wiebelt als je hem pakt) terwijl de bovenkant wel knapperig is. Ik heb eigenlijk alles gedaan zoals beschreven. Doe hem er nu wat langer in op 160 graden, maar heb jij een idee hoe dit kan komen?
    • Wa'elikoem Selam Lisanne, helaas werken alle oven niet hetzelfde. Bij de één moet de cake wat langer in de oven als bij de ander. Zelf leg ik mijn cakes ook altijd niet in het midden van mijn oven maar een treedje lager. Groetjes Najat
  • Hoi Najat, kom net erachter dan ik geen zonnebloem olie heb, kan ik boter gebruiken?
    • Hi Salima, ja dat is mogelijk :)
  • Aziza
    Hoeveel cm bakvorm heb je gebruikt?
    • Sonia
      Hoe groot is een stukje van die taartje
    • Hi Aziza, ik heb een 38 bij 26 cm gebruikt :) Groetjes Najat
      • Ik ben een ontzettende leek als het op gebak maken aan komt. Kan ik een bakplaat gebruiken die 33 x 33 is? Groetjes Ella
  • Helaas mislukt bij mij vandaag baal als een stekker rook zo lekker heb perongeluk verkeerde bakplaat gekocht te groot niet de afmeting die je doorgaf hij was superdun
    • Hi Hanan, helaas krijg je dat met een grotere bakvorm. Volgende keer voor een kleinere bakvorm gaan dan komt het wel goed! xx
  • Heb hem uitgeprobeerd....wat een heerlijke cake. Lekker luchtig en erg vers. Een vraagje zou ik dit recept ook kunnen gebruiken om cupcakes mee te maken?
    • Hi Venessa, fijn om te horen dat de cake in de smaak is gevallen! Je zou er inderdaad cupcakes van kunnen maken. Dat is geen enkel probleem. Tip: Ik zou per cupcake 23 tot 25 gr beslag gebruiken. Groetjes najat
  • salam najat alles goed ik had wen vraagje welke lemon curd gebruik je al ik vragen mag
    • Wa'elikoem Selam Oujdia, Ik gebruik lemoncurd van de AH :) Groetjes Najat
    • Wa'alaikom salaam, met mij gaat het goed alhamdulillah en hoop met jou ook! Ik gebruik die van Chivers, zie stap 4 xx!
  • Gebruik je volle yoghurt?
    • Hi Zakia, Ik gebruik inderdaad volle yoghurt :) Je zou het ook kunnen vervangen met magere yoghurt, Turkse yoghurt of Griekse yoghurt. Groetjes Najat

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy