0 0
Marokkaanse oliebollen

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
DEEG
500 g bloem patentbloem
85 g fijne griesmeel
16 g bakpoeder 1 zakje
5 g zout
50 g boter
7 g instant gist droge gist
20 g kristalsuiker
1 ei (m)
200 ml melk lauwwarm
125 ml lauwwarm water
EXTRA
50 g griesmeel
olie om je handen mee in te vetten

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Marokkaanse oliebollen

  • Serves 50
  • Easy

Ingrediënten

  • DEEG

  • EXTRA

Informatie

Share

Decembermaand is de maand van de oliebollen. Of je het nu wilt of niet, je kunt er niet omheen. Je komt diverse oliebollenkraampjes tegen op straat die je op meters afstand ruikt en verleidt met de geur van versgebakken (krenten)oliebollen. Rond dit tijd van het jaar druk worden ze dan ook druk bezocht, vooral met oud en nieuw. Maar vandaag deel ik dus deze heerlijke Marokkaanse oliebollen waar ontzettend veel vraag naar is geweest!

Met deze Marokkaanse oliebollen verwen je iedereen met wat extra’s. Je haalt hier een hoop oliebollen uit en dat is maar goed ook! Want voor je het weet, ben je alweer 5 oliebollen verder. Maak nu simpelweg je eigen oliebollen zoals moeders ze vroeger maakte. Het brengt een hoop gezelligheid met zich mee en je weet wat ze zeggen: gezelligheid kent geen tijd.

Deze Marokkaanse oliebollen zitten bomvol leuke herinneringen, want mijn moeder maakt ze al zó lang. Dit recept van nostalgische oliebollen zijn zo heerlijk en authentiek! Ze zijn stevig van buiten, heerlijk zacht en luchtig van binnen en zijn zo herkenbaar door hun bijzondere vorm. Zoals jullie kunnen zien, hebben ze allemaal de vorm van de ouderwetse ruit. Hiermee voorzie je deze lekkertjes met een mooi ruitvormig uiterlijk. By the way, ze gaan heel erg goed samen met een glaasje Marokkaanse muntthee en ze zijn heerlijk om te delen met de mensen die jij lief hebt. So go for it!

Stappen

1
Done

Doe de bloem in een diepe kom en voeg de griesmeel, bakpoeder, zout, boter, instant gist, suiker, geklutste ei en melk toe. Meng alle ingrediënten samen. Voeg het water toe en kneed alles samen voor een paar minuten tot een samenhangend deeg.

2
Done

Vet de handen in met olie en haal het deeg eruit.

3
Done

Leg een theedoek op de werkplek en strooi er wat griesmeel op.

4
Done

Doe wat griesmeel in een schaal. Pak het deeg met ingevette handen op en stort het op de schaal van de griesmeel. Vorm het deeg tot een mooie bol en strooi er wat griesmeel op.

5
Done

Leg het deeg op de theedoek en druk het iets plat. Gebruik nu een deegroller en rol het uit tot een cirkel van 40 bij 40 cm. Strooi er wat griesmeel op en leg er een doek op. Laat het deeg nu rijzen voor een uur op een warme plek.

6
Done

Snijd er leuke ruitjes uit met een pizzasnijder.

7
Done

Verhit de olie in een pan op 180 ℃. Bak de ruitjes aan beide kanten voor een paar minuten mooi goudbruin.

8
Done
9
Done
10
Done
11
Done
12
Done

Tips:

- Zoet de Marokkaanse oliebollen met poedersuiker.
- Voeg 1 theelepel vanille extract of een zakje vanillesuiker toe voor een vleugje vanille.
- Serveer de Marokkaanse oliebollen met een kop koffie of een glas muntthee.
- Voeg kaneel, anijs of venkelzaad toe.

NajatsKeuken

Vorige
Luchtige Black Forest Cake
Volgende
Kip kerrie broodje
Vorige
Luchtige Black Forest Cake
Volgende
Kip kerrie broodje

26 Comments Hide Comments

Kun je een kruid of iets aan toevoegen waardoor het een extra marokkaanse twist krijgt?niet negatief bedoeld, maar Misschien is het zo nog een beetje plain..eat voor extra’s kan erbij?😄

Hi Najat, ik ben ook een fan van je. Deze oliebollen wil ik graag maken voor oudjaarsdag. Waar haal je de griesmeel vandaan? Is het gewoon van de supermarkt?

Wauww hier zat ik zolang op te wachten shokran bezafff schatt!!❤️ Nu nog hopen op een recept van mesemmen dan is het compleet hihi😘😘

Vandaag gemaakt. Lekker. Luchtig niet zo vettig als de oliebol en sfenj vind ik. Ik denk dat stukjes appel erin ook lekker zal zijn?? Ga ik maken volgende keer.

Ik heb ze zojuist gemaakt om mee te nemen naar mijn moeder! Alvast voorgeproefd uiteraard en ze zijn heerlijk!! Luchtig en nog lekkerder met wat poedersuiker erover! Thanks voor het recept

ik las hier nostalgie, dit recept zoek ik zooo lang. doet me denken aan vroeger toen mama dit maakte, dit brengt en memories op en lekker genieten. dank najat hiervoor 😘

Hoi salaamoe3laykoem!
Ten eerste Allahouma bareek voor je kookkunsten! ik maak wel bijna elke dag een recept van je site, ik heb een vraagje heb je toevallig een kookboek wat ik zou kunnen bestellen?

Hoi Najat vraagje kan je melk ook weglaten of veranderd er iets aam de smaak en als t kan hoeveel water moet ik dan extra doen

Plaats een reactie