Welkom bij de Kookmutsjes — de online food familie waar iedereen welkom is

Marokkaanse oliebollen

Marokkaanse oliebollen

Najat

Najat

Photo by Najat

50 Porties
Easy

Ingrediënten

Porties
50

DEEG

EXTRA

Tips

- Zoet de Marokkaanse oliebollen met poedersuiker. - Voeg 1 theelepel vanille extract of een zakje vanillesuiker toe voor een vleugje vanille. - Serveer de Marokkaanse oliebollen met een kop koffie of een glas muntthee. - Voeg kaneel, anijs of venkelzaad toe.

Stappenplan

Stap 1
1

Doe de bloem in een diepe kom en voeg de griesmeel, bakpoeder, zout, boter, instant gist, suiker, geklutste ei en melk toe. Meng alle ingrediënten samen. Voeg het water toe en kneed alles samen voor een paar minuten tot een samenhangend deeg.

2

Vet de handen in met olie en haal het deeg eruit.

Stap 3
3

Leg een theedoek op de werkplek en strooi er wat griesmeel op.

Stap 4
4

Doe wat griesmeel in een schaal. Pak het deeg met ingevette handen op en stort het op de schaal van de griesmeel. Vorm het deeg tot een mooie bol en strooi er wat griesmeel op.

Stap 5
5

Leg het deeg op de theedoek en druk het iets plat. Gebruik nu een deegroller en rol het uit tot een cirkel van 40 bij 40 cm. Strooi er wat griesmeel op en leg er een doek op. Laat het deeg nu rijzen voor een uur op een warme plek.

Stap 6
6

Snijd er leuke ruitjes uit met een pizzasnijder.

Stap 7
7

Verhit de olie in een pan op 180 ℃. Bak de ruitjes aan beide kanten voor een paar minuten mooi goudbruin.

Stap 8
Stap 9
Stap 10
Stap 11

37 Reacties

Heb jij dit recept gemaakt?

Laat anderen weten wat je ervan vond.

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Ilse 6 jaar geleden

Hoi,
Ik wil deze morgen gaan maken, maar nou vroeg ik mij af of ik deze ook kan bakken in de frituurpan? Groetjes!

Xantha 7 jaar geleden

Hallo Najat,WAUW,wat zijn ze lekker luchtig en krokant!Mijn complimenten voor dit recept.

.Jamila 7 jaar geleden

Hoi Najat , ik heb ze gemaakt en ze waren heerlijk , mijn moeder vond ze ook lekker .zijn wel luchtig .

Saida 7 jaar geleden

Hoeveel lepels gist

Yasmina 7 jaar geleden

Hoeveel olie is het want ik kan niet zien of het een diepe pan is of gewoon koekenpan

NajatsKeuken 7 jaar geleden

Hi Yasmina, ik vul mijn pan halfvol met olie.

Sarah 7 jaar geleden

Ik heb dit vandaag gemaakt.
Zo super lekker zacht !
Bedankt

NajatsKeuken 7 jaar geleden

Fijn om te horen Sarah en leuk dat je een waardering achterlaat! Xx

Yasmina 7 jaar geleden

Mag ik aan jou vragen hoeveel olie, want moet het gewoon in koekenpan of diepe pan

Noraell51 7 jaar geleden

Hoi najat, mijn deeg is helemaal niet plakkerig is dat juist goed?

OemKhaoula 7 jaar geleden

Assalamoe 3alaykoem wa ra7matoe Allah

Ma Cha Allah heb het net gemaakt en wat zijn ze superluchtig Ma Cha Allah..

Baraka Allahoe Fiekie liefie

Oemm 7 jaar geleden

Slm Najat
Bij mij is dit een vrij stevig deeg. Klopt dit? Of heb ik wat verkeerd gedaan. Groetjes

Zaineb 7 jaar geleden

Hoi Najat vraagje kan je melk ook weglaten of veranderd er iets aam de smaak en als t kan hoeveel water moet ik dan extra doen

Sofia 7 jaar geleden

Hoi salaamoe3laykoem!
Ten eerste Allahouma bareek voor je kookkunsten! ik maak wel bijna elke dag een recept van je site, ik heb een vraagje heb je toevallig een kookboek wat ik zou kunnen bestellen?

Samira 7 jaar geleden

Slm najat, bij mij waren ze hol vanbinnen.wat heb ik verkeerd gedaan?

sisi 7 jaar geleden

ik las hier nostalgie, dit recept zoek ik zooo lang. doet me denken aan vroeger toen mama dit maakte, dit brengt en memories op en lekker genieten. dank najat hiervoor ?

Gadija 7 jaar geleden

Salaam ou alaykoum heb de oliebollen geprobeerd ze waren super lekker . Mijn kids en man zijn er dol op.

Fc 7 jaar geleden

Ik heb ze zojuist gemaakt om mee te nemen naar mijn moeder! Alvast voorgeproefd uiteraard en ze zijn heerlijk!! Luchtig en nog lekkerder met wat poedersuiker erover! Thanks voor het recept

Mila 7 jaar geleden

Salaam Najat,
Ik heb ze vandaag ook gemaakt en ze gaan mee naar mijn ouders!
Heerlijk zijn ze, choukran weer xx Jamila

samira 7 jaar geleden

Heb ze ook gemaakt heerlijk .
Bedankt Najat.

Imane 7 jaar geleden

Nostalgie dit! Bedankt voor het delen, ga ze zo uitproberen!

Nawal2090 7 jaar geleden

Vandaag gemaakt. Lekker. Luchtig niet zo vettig als de oliebol en sfenj vind ik. Ik denk dat stukjes appel erin ook lekker zal zijn?? Ga ik maken volgende keer.

Manal 7 jaar geleden

Salam Najat,

Kan het ook zonder instant gist?

Malou 7 jaar geleden

Salam alaikoum

Zijn deze de volgende dag ook nog lekker of echt voor op de dag zelf

Xx

❤️ 7 jaar geleden

Wauww hier zat ik zolang op te wachten shokran bezafff schatt!!❤️ Nu nog hopen op een recept van mesemmen dan is het compleet hihi??

Mary 7 jaar geleden

Hi Najat, ik ben ook een fan van je. Deze oliebollen wil ik graag maken voor oudjaarsdag. Waar haal je de griesmeel vandaan? Is het gewoon van de supermarkt?

Nawal2090 7 jaar geleden

Je kan die bij een Marokkaanse en turkse slagerij/supermarkt kopen. Je moet dan de fijne kopen.

Loulou 7 jaar geleden

I made it!!! It was delicious. I really loved it. Respect recipe and it will be a success

Yara 7 jaar geleden

Kun je een kruid of iets aan toevoegen waardoor het een extra marokkaanse twist krijgt?niet negatief bedoeld, maar Misschien is het zo nog een beetje plain..eat voor extra’s kan erbij??

NajatsKeuken 7 jaar geleden

Hi Yara, jaa dat kan prima!

Khadija 7 jaar geleden

Dus mazar/oranjebloesemwater met rozijnen kan ?

OemAbdellah 7 jaar geleden

Is dit ook lekker met krenten a la echte oliebollen?

NajatsKeuken 7 jaar geleden

Ja dat kan waarom niet! Gewoon doen Xx

Rachida 7 jaar geleden

Hoi Najat,

smaakt dit niet hetzelfde als sfenj?

NajatsKeuken 7 jaar geleden

Hi Rachida, nee smaakt totaal niet hetzelfde 😉

Lies 7 jaar geleden

Hallo.
Een Belgische fan hier?. In welke olie bak je ze? Grtjs

NajatsKeuken 7 jaar geleden

Hi Lieverd, ik bak ze in zonnebloemolie 🙂

XX Najat

`); printWindow.document.close(); printWindow.focus(); printWindow.print(); }