0 0

Ingrediënten

Adjust Servings:
140 ml olijfolie
1 kg vlees (rund)
200 g ui (wit)
10 g zout
35 g koriander
tomaten
10 g ras el hanout
3 g zwarte peper
1 zakje saffraan
150 g wortels
600 g aardappels
250 g zoete aardappels
1 peper
200 ml water

Tips

- Voeg groentes toe naar keuze.
- Wil je het wat zoeter maken dan kun je gedroogde pruimen toevoegen.
- Is je vlees nog niet gaar? Kook het dan langer door, net als de oven is ook het vlees bij iedereen anders. Goed gaar vlees laat gemakkelijk los van het bot.
- Kook het op een laag pitje, dit duurt wel wat langer betreft kooktijd.
- Vervang rund met schaap.
- Heb je geen ras el hanout? Gebruik dan zwarte peper, kurkuma, komijn en gember (overal een tl van).
- Gebruik een pan met dikke bodem, anders brand het aan.
- Olijfolie kun je vervangen met zonnebloemolie.

7.695 Views Heb ik gemaakt 30

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Dit recept delen

Of kopieer en deel de volgende link
Marokkaanse Marmita

Marokkaanse Marmita

De korte donkere dagen zijn weer aanwezig. Het roept sfeervolle momenten op met familie/vrienden, gezelligheid, winterse warmte, lekkere eten en lang tafelen! Het doet mij dan sterk verlangen naar Marmita met homemade Marokkaanse brood! Ooh wat is dit nostalgisch recept toch heerlijk.

6 personen Medium

Ingrediënten

Delen

Stappenplan

1
Gedaan

Snijd de groentes groot of klein (aan jouw de keus).

2
Gedaan

Verhit olijfolie in een pan met dikke bodem. Voeg het vlees, ui, en zout toe en leg het deksel erop. Breng zo’n 5 minuten aan de kook op hoog vuur en zet het dan op middelhoog vuur voor 5 minuten.

3
Gedaan

Schep het geheel om zodat alles gaar wordt. Voeg de koriander, tomaat, ras el hanout, zwarte peper en saffraan toe, leg de deksel erop. Kook zo’n 10 minuten op middelhoog vuur tot het vlees bruin kleurt.

4
Gedaan

Schep het weer om en voeg de wortels, aardappels, zoete aardappels, peper en water toe. Kook dit op hoog vuur voor zo’n 5 minuten of tot het begint te borrelen. Zet het op middelhoog vuur, laat het stoven voor zo'n 70 tot 80 minuten.

5
Gedaan

Serveer het op 1 bord en eet smakelijk!

5
Gedaan
© KOOKMUTSJES | Alle afbeeldingen en content zijn auteursrechtelijk beschermd. Het is daarom niet toegestaan om het recept te kopiëren en te plakken om het vervolgens te delen, vraag hier toestemming voor. Wil je het recept delen? Gelieve opnieuw creëren met uw eigen foto, eigen woorden of plaats een directe link naar het recept.

NajatsKeuken

previous
Oreo Monchou Taart
next
Mac and Cheese
previous
Oreo Monchou Taart
next
Mac and Cheese

7 reacties Verberg reacties

Hi Sakina,

Bij mij was dat niet het geval. Als je teveel water gebruikt, dan heb je meer saus dan nodig is. Heb je de video gezien?

Hi Najat,
Kan ik dit ook met gehaktballetjes (kip) maken? Zo ja, wat moet er dan anders in het recept…
Dank voor je reactie alvastx

Selam,
Gister zocht ik naar een recept en ja kwam bij jou! Kookmutsjes! Normaal laat ik bijna nooit wat achter maar deze recept klopte gwn perfect! Mijn man ging aanvallen en je weeet het…liefde gaat door de maag…ben al meteen nou gaan kijken wat ik morgen ga koken 😍😍

Salam Najat,
Kun je dit ook in een tajine klaarmaken? Zoja, kan het vlees dan op de bodem of moet ik de uien/aardappels onderin leggen? Ik hoop op een antwoord, want wil t klaarmaken in het weekend

Vertel ons je ervaring