0 0
Marokkaanse kippenpoten met aardappelen

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
MARINADE
2 uien 200 gram
15 g koriander
15 g peterselie
2 teentjes knoflook
45 ml olijfolie
3 g gemberpoeder
3 g paprikapoeder
3 g zwarte peper
5 g kurkuma
8 g zout
50 ml water
650 g kippenpoten
SAUS
1 ui 85 gram
600 ml water
400 g aardappels vastkokend
zout naar smaak
EXTRA
35 g roomboter ongezouten

Marokkaanse kippenpoten met aardappelen

  • Serves 6
  • Easy

Ingredients

  • MARINADE

  • SAUS

  • EXTRA

Directions

Share

Dit is een heerlijke maaltijd van gestoofde en gebakken kippenpoten met aardappelen! Het is een eenvoudige combinatie die het erg goed doet en waar je iedereen mee zult verrassen aan tafel. Zorg vandaag nog voor een pakkende uitwisseling van smaken en maak het!

De kippenpoten worden vooraf gekookt in de pan, want dat zorgt ervoor dat de sappen van de kip goed behouden wordt. Daarna worden de kippenpoten gebakken in de oven en worden de aardappels weer verder in de heerlijke saus gestoofd. Een explosie aan smaak dus! Serveer het nog met Marokkaans brood en geniet!

Steps

1
Done

Schil en snijd de groentes grof.

2
Done

Doe de ui, knoflook, peterselie en koriander in de mixer.

3
Done

Doe het groentemengsel in een diepe kom. Voeg de olijfolie, gemberpoeder, paprikapoeder, zwarte peper, kurkuma, zout en 50 ml water toe. Meng alle ingrediënten goed samen. Smeer de kippenpoten goed in met de saus/marinade. Laat het goed intrekken (het liefst voor een nachtje).

4
Done

Doe de kippenpoten in de pan samen met het resterende groentemengsel en ui. Voeg de 600 ml water toe en kook de pan op hoog vuur. Leg de deksel erop. Zodra het begint te borrelen, zet je het vuur laag. Kook de kip verder voor zo’n 45 minuten.

5
Done

Haal de kippenpoten uit de pan en leg ze op de bakplaat (vergeet de bakpapier niet). Smeer de kip in met wat gesmolten roomboter. Leg de kip in de voorverwarmde oven voor zo’n 25 minuten op 200℃ of tot de kip mooi goudbruin is gekleurd.

6
Done

Voeg zout (naar smaak) en de aardappels toe aan de saus. Kook het op hoog vuur. Als het goed kookt, zet je vuur op z’n laagst. Kook de aardappels voor 30 minuten. De laatste 7/10 minuten haal je de deksel van de pan en zet je het vuur hoog. Dit doe je zodat de saus dikker wordt. Bepaal zelf hoe dik je de saus wil hebben.

7
Done

Verdeel de aardappels op een grote bord en leg de kippenpoten erop. Maak het af met de saus.

8
Done
9
Done

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak
- Voeg gedroogde abrikozen toe aan de saus om het zoeter te maken. Doe dit zodra je de aardappels toevoegt.
- Serveer de kip met olijven en amandelen.
- Je kunt de aardappels i.p.v. koken ook gaan bakken. De saus moet wel apart gekookt worden om het dikker te maken.
- Eet met z'n allen uit één groot bord.
- Voeg een hete peper toe als je van pittig houdt.

Najat

previous
Wraps met eiersalade
next
Msmen pakketjes met tonijn
previous
Wraps met eiersalade
next
Msmen pakketjes met tonijn

4 Comments Hide Comments

Beste,

Bij stap 4 zie ik:

Doe de kippenpoten in de pan samen met het resterende groentemengsel en ui. Voeg de 600 ml water toe en kook de pan op hoog vuur. Leg de deksel erop. Zodra het begint te borrelen, zet je het vuur laag. Kook de kip verder voor zo’n 45 minuten.

Maar welke resterende groentemengsel en uit bedoelt u?

Hi Selina,

De resterende groentemengsel betreft hier de marinade. Je voegt dus niet alleen de kippenpoten toe, maar ook het groentemengsel waar de kip in is gemarineerd. Hier voeg je ook de ui aan toe (saus). Ik hoop dat je het nu beter begrijpt, zie anders even de stappenfoto’s.

Groet, Najat

Add Your Comment