0 0
Marokkaanse auberginerollen

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
2 aubergines 15 plakjes aubergine
olijfolie
2 gele uien
15 g peterselie
1 teentje knoflook
400 g kipgehakt
5 g zout
25 ml olijfolie
6 g ras el hanout
3 g uienpoeder
2 g zwarte peper
250 g ongeklopte slagroom
75 ml water
50 g tomatensaus
halve blokje kippenbouillon
5 g ras el hanout

Marokkaanse auberginerollen

  • Serves 3
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Als je dol bent op aubergines, raad ik je dit lekkers aan! Deze warme Marokkaanse auberginerollen combineert haar eenvoudige smaken en wordt in de oven gebakken tot een heerlijke maaltijd.

Als je dol bent op de Marokkaanse smaaksensatie en ovenschotels niet kan laten staan, dan moet je dit ASAP uitproberen. De auberginerollen waren gewoon te lekker! Ik ben zelf altijd gek op de combinatie van olijfolie en aubergine, het maakt ze zo smeuïg, zacht en smaakvol. Met voorgebakken plakjes van aubergines in een gekruide en romige groentesaus, wordt zo’n ovenschotel al snel een favoriet in huis. Geloof mij, wanneer je zo’n goedgevulde aubergine rol eet, proef je pas echt hoe lekker ze zijn.

De beste manier om hiervan te genieten, is toch wel met brood of rijst, maar ook in zijn eenvoud kan dit heerlijk zijn. Hoe dan ook, zorg ervoor dat je lekker creatief bent en laat je inspireren!

Steps

1
Done

Doe de ui, peterselie en knoflook in een mixer en mix het niet al te fijn.

2
Done

Doe de ui-mengsel in een diepe kom. Voeg het zout, kipgehakt, olijfolie, ras el hanout, uienpoeder en zwarte peper toe. Meng de ingrediënten samen tot een geheel.

3
Done

Snijd de aubergine in dunne plakjes. Verhit wat olijfolie in een pan. Bak de aubergine voor een paar minuten goudbruin.

4
Done

Leg een plakje aubergine op de werkplek. Doe ±35 gram van het kipgehakt-mengsel er op en rol het in.

5
Done

Leg de gevulde aubergines in de ovenschaal.

6
Done

Breng de ongeklopte slagroom in een pan aan de kook. Voeg het water, tomatensaus, halve kippenbouillon en ras el hanout toe. Meng het tot een geheel. Kook het voor een paar minuten samen.

7
Done

Giet de saus over de aubergines. Dek het af met bakpapier, gevolgd door aluminiumfolie.

8
Done

Leg de aubergineschotel in een voorverwarmde oven op 250 ℃ voor zo’n 40 minuten.

9
Done
10
Done
11
Done

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
- Voeg een hete pepertje toe als je van pittig houdt.

Najat

previous
Kipdrumsticks in currysaus
next
Sloppy Joe thasnift/batbot
previous
Kipdrumsticks in currysaus
next
Sloppy Joe thasnift/batbot

4 Comments Hide Comments

Ik vond het heerlijk!! Ik denk wel dat ik de volgende keer de saus wat dikker probeer te krijgen. Ik ga dat proberen met een beetje marzena. Denk je dat dit gaat werken?

Add Your Comment