Marokkaans stoofpotje
Prep Time
Porties
Serveert 3
Niveau
Easy
Ik ben dol op deze tijd van het jaar, want laat me je vertellen dat stoofpotjes dan één van mijn favoriete eten is om te maken én eten. Het is niet moeilijk te maken, het wordt allemaal bereid in één pan en het vult zo lekker goed. Je weet wel, stoofpotjes met van die hele lekkere zachte, malse stukjes vlees die zwemmen in de jus zoals moeders ze altijd weten te maken. En wanneer het klaar is, kun je het vlees lekker opscheppen met Marokkaans brood! Oh it gets me everytime, heerlijk gewoon! Dit smikkel je echt in een keer weg!
Dus nu het herfst is en het weer koud begint te worden, kunnen we ons allemaal wel een beetje opwarmen in de keuken en lekker aan de slag gaan met de allerlekkerste gerechten. Vandaag wordt hier in ieder geval de focus gelegd op dit Marokkaans stoofpotje met vlees en groentes!
Ingrediënten
– Voeg groentes toe naar eigen keus.
– Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
– Serveer de stoofschotel met Marokkaans brood.
– Je kunt ook kant en klare gegrilde paprika’s gebruiken, maar ik
gril ze het liefst zelf.
Ik ben dol op deze tijd van het jaar, want laat me je vertellen dat stoofpotjes dan één van mijn favoriete eten is om te maken én eten. Het is niet moeilijk te maken, het wordt allemaal bereid in één pan en het vult zo lekker goed. Je weet wel, stoofpotjes met van die hele lekkere zachte, malse stukjes vlees die zwemmen in de jus zoals moeders ze altijd weten te maken. En wanneer het klaar is, kun je het vlees lekker opscheppen met Marokkaans brood! Oh it gets me everytime, heerlijk gewoon! Dit smikkel je echt in een keer weg!
Dus nu het herfst is en het weer koud begint te worden, kunnen we ons allemaal wel een beetje opwarmen in de keuken en lekker aan de slag gaan met de allerlekkerste gerechten. Vandaag wordt hier in ieder geval de focus gelegd op dit Marokkaans stoofpotje met vlees en groentes!
Stappenplan
1 Grill de paprika's. |
2 Snijd de groentes. |
3 Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de ui en het vlees toe. Bak het vlees samen met de ui voor zo’n 20 minuten op laag vuur, leg er een deksel op. Voeg de tomaat, gegrilde paprika, koriander, zwarte peper, ras el hanout, paprikapoeder, knoflookpoeder en zout toe. Leg er een deksel op en bak alle ingrediënten samen voor zo’n 30 minuten op laag vuur. |
Welk vlees gbruik je?
Hi Jasmijn, ik heb kalfvlees gebruikt maar je zou ook voor lamsvlees kunnen gaan 🙂
Op dit recept zat ik al te wachten. T lijkt mij erg lekker. Kan je mij vertellen wat voor vlees. Als ik bij de slager kom en vraag naar vlees wat niet taai wordt na bereiding gaat het toch vaak mis. Help me out please?.
Yess!! Ik heb kalfvlees gebruikt maar je zou ook voor lamsvlees kunnen gaan lieverd! Xx
Klinkt heerlijk! welk vlees gebruik je? 🙂
Dank je wel! Ik heb kalfvlees gebruikt maar je zou ook voor lamsvlees kunnen gaan Xx
Kan je het ook met rijst of aardappere doen
Hoe wil je dat doen precies?
Rijst apart laten koken en op het einde dan als stoofpotje klaar is boven de rijst op doen .
Hi Nawal, ja dat kan prima! Lijkt me heerlijk!
Om welk stuk van de kalf of lam moet ik vragen als ik bij de slager ben?
Ik gebruik dan vaak biefstuk (lhabra), vlees zonder bot.
Kan uk wr aardappelen bij doen?
Hi Senna, jaa dat is mogelijk! 🙂
Hoi Najat, ik wil graag voor meerdere personen dit maken. Nou houden wij van brood deppen. Zou ik zelf water kunnen bijvoegen?
Hi Ariana, ik heb het zelf ook met brood gegeten en er zat genoeg water in. Als je toch meer wilt dan zou je inderdaad water kunnen toevoegen, maar hoeft niet 🙂
Is aan het pruttelen heb er aardappelen bij gedaan.
Heerlijk! Geniet er van zo! Xx
Heeeerlijk precies goed. Mas saa Allah goed uitgelegd
Yess!! Mooi dat het is gelukt en heeft gesmaakt lieverd! Leuk dat je een waardering achterlaat Xx
Voor het eerst gemaakt en mijn vond het heerlijk! Hij is echt een marmita liefhebber, shokran voor je recept Xx
Yesss! fijn dat het heeft gesmaakt lieverd en leuk dat je een waardering achterlaat! Xx
Hoi Najat,
Voeg je hier helemaal geen water toe?
Gr. Marwa
Salaam,
Ik heb dus per ongeluk rundbiefstuk in stukjes gehaald ipv kalfsvlees.
Gaat dit lekker zijn? ?
Kan het ook met rund?
Hallo,
Ik zou dit recept willen maken voor 10 personen. Maar ik heb de indruk dat de verhoudingen dan niet kloppen. 11 tomaten, 8 paprika’s en 250ml olijfolie lijkt me veel te veel. Wat denkt u? Alvast bedankt!
Gisteren gemaakt, precies volgens het recept wat je beschreef, in een woord Verrukkelijk!!
Dit ga ik zeker vaker doen. 🙋♀️
Bedankt voor de waardering Marianne, altijd leuk om te weten dat het goed in de smaak is gevallen!
Hoi
20 gram koriander?
Poeder of verse?
Groeten Pien
Hi,
Ik gebruik altijd verse koriander. ~xx
Als je er patatjes bij doet wanneer moeten die daar dan in?
Als je gebakken patatjes bedoelt, dan kunnen die op het eind worden toegevoegd wanneer alles gaar is. Wil je ze samen koken, dan kun je de ongebakken patatjes meteen al in het begin toevoegen, na het bakken van het vlees. Het is maar waar je zelf van houdt. ~xx
Ik zou deze graag willen maken, maar wat kan ik IPV Ras el Hanout doen?
Ik heb als vlees filet kippenreepjes gebruikt ( in stukjes gesneden ) en was lekker jou gerechtje 👍
Bedankt voor de waardering, leuk om te weten dat het goed in de smaak is gevallen!
Echt heerlijk dit recept met stukjes kalfsvlees!
Fijn dat het goed in de smaak is gevallen en leuk dat je mij dit laat weten!
Heerlijk recept! We hebben het met couscous gegeten en heeft goed gesmaakt! Dank je wel!
Ah wat fijn om te lezen! Zo leuk dat jullie het met couscous hebben gecombineerd!