0 0
Marmita met vlees en patat

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

100 ml olijfolie
1200 g vlees
30 g koriander
3 gele uien
2 tomaten
8 g ras el hanout
2 g zwarte peper
3 g komijnpoeder
8 g zout
400 ml water
30 g honing
650 g aardappels vastkokend
amandelen optioneel
olijven optioneel

Marmita met vlees en patat

  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Zo’n maaltijd is heerlijk thuis komen. Een warm bord met vlees, groentes, friet en saus! Vooral wanneer het geserveerd wordt met vers gebakken Marokkaans brood. Het is echt heel eenvoudig, smakelijk en een van de makkelijkste recepten.

De Marokkaanse keuken staat bekend om de vele marmita gerechten en ze zijn ook allemaal zo gevarieerd. Deze marmita wordt bijv. gegarneerd met wat heerlijke voorgebakken frietjes. Heerlijk in Marokkaanse stijl en de frietjes erbij zijn zo goed. Met precies de juiste zachtheid die je met een stukje brood kunt opscheppen. Serveer het nog met een frisse salade, dat is gewoon genieten!

Steps

1
Done

Was de groentes. Pel de ui, ontvel de tomaat en schil de aardappels. Snijd de ui, tomaat en koriander in stukken. Snijd de aardappels tot schijven en van schijven tot friet.

2
Done

Verhit de olijfolie in een diepe pan. Voeg het vlees toe en bak het voor een minuut. Voeg de koriander, tomaat, ui, ras el hanout, zwarte peper, komijnpoeder en zout toe. Bak ze samen voor een minuut. Voeg het water toe en zet het vuur hoog. Wanneer het pruttelt, zet je het vuur op z’n laagst. Laat het verder koken voor een anderhalf uur.

3
Done

Voeg de honing toe en kook het verder voor 15 minuten.

4
Done

Schil de aardappels en snijd ze in partjes. Verhit de olie in een pan en bak de frietjes mooi goudbruin.

5
Done

Serveer het vlees op een grote bord en garneer het met de huisgemaakte friet. Voeg eventueel nog wat gebakken amandelen en olijven toe.

6
Done
7
Done

Tips:

- Serveer het met Marokkaans brood.

Najat

previous
Kip in currysaus met groentes
next
Zachte anijsbroodjes (krachel)
previous
Kip in currysaus met groentes
next
Zachte anijsbroodjes (krachel)

14 Comments Hide Comments

Hoi, ik gebruik mijn eigen ras el hanout. Welke pan je hiervoor gebruikt maakt niet zoveel uit, alleen raad ik je wel aan om een pan met dikke bodem te gebruiken. Succes!

Haii najat jou recepten mashallah dikke duim duidelijk top top moge allah je rijkelijk belonen inshallah voor je eerlijkheid en uitleg

Hallo. Ik heb dit laatst gemaakt met een vleessoort die supeeeer mals en zacht werd maar weet nie meer welke stuk. Weet jij dit miSschien?

Hi,

Ik weet niet wat voor soort vlees en stuk je hebt gebruikt, maar als ik zacht en mals vlees hoor, moet ik meteen denken aan de bout en rug.

Add Your Comment