0 0
Marmita met tuinbonen

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienten

Pas porties aan:
125 ml olijfolie
1200 g vlees met bot
300 g tuinbonen
1 grote witte ui
20 g koriander
20 g peterselie
10 g ras el hanout
8 g zout
3 g zwarte peper
450 ml water
1 knolselderij 450 gram (adjaft)
250 g artisjok
1 tomaat
100 g doperwten

Opslaan als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Marmita met tuinbonen

  • 6
  • Easy

Ingredienten

Introductie

Deel dit recept!

‘Moroccan food is always good’ is wat ik vaak zeg. Het eten is altijd geruststellend en het vult reuze goed! Deze marmita met tuinbonen is daar één van. Het mag misschien wel old skool zijn, maar het blijft ontzettend lekker. De smaak veranderd er in ieder geval niet op! De pan zit vol met verschillende groentes, vlees en heerlijke kruiden! Waaronder de knolselderij en artisjok, beide groentes zijn erg toepasselijk om tot deze maaltijd te komen. Deze klassieke en smaakvolle gerecht is zeer geliefd en niet weg te denken uit de Marokkaanse keuken. Bovendien is deze marmita met tuinbonen zeer voedzaam en wordt het gegeten met Marokkaans brood (thasnift).

Stappenplan

1
Done

Snijd de tuinbonen door de naden en puntjes weg te snijden. Vervolgens snijd je de tuinbonen doormidden.

2
Done

Snijd de ui in stukken, de knolselderij en artisjok groot.

3
Done

Verhit de olijfolie in een pan en voeg het vlees, ui en tuinbonen toe, bak het op hoog vuur voor zo’n 5 minuten. Zet het vuur nu op z’n laagst en laat het verder bakken voor zo’n 35 minuten.

4
Done

Voeg de koriander, peterselie, ras el hanout, zout, zwarte peper en water toe. Kook op hoog vuur.

5
Done

Wanneer het borrelt voeg je de knolselderij, artisjok, tomaat en doperwten toe. Kook dit weer samen tot het begint te borrelen. Zet het vuur lager en laat je het verder stoven voor zo’n 45 tot 60 minuten of tot het vlees mals genoeg is.

6
Done
7
Done
8
Done
9
Done

Tips:

- Heb je teveel jus? Dan zou je het vuur wat hoger kunnen zetten, zodat de jus minder wordt.
- Voeg andere groentes toe.
- Serveer met Marokkaans brood.
- Serveer het in één grote bord zodat je er samen van kunt genieten.

NajatsKeuken

vorige
Mie met groentes
volgende
Kikkererwten salade
vorige
Mie met groentes
volgende
Kikkererwten salade

14 Comments Hide Comments

Hmm ga deze zeker gauw maken in shaa Allah. Heb nooit iets met artisjok gemaakt, kan je uitleggen hoe je dat precies moet schoonmaken en snijden? Lijkt me moeilijk

Hi Dounia, zeker doen! ik zal er binnenkort een video van maken hoe ik het doe. Lijkt me beter zodat je het goed begrijpt xx

As-salamu alaykum, ik heb dit gisteren gemaakt voor mijn man (hij is Marokaans en ik zelf ben Irakees). Hij zei dat het precies smaakt naar die van zijn moeder. We hebben er heerlijk van genoten! Super bedankt voor het delen met ons! Groetjes

Wa’elikoem Selam lieverd, wat leuk om dit bericht te mogen ontvangen! Een groot compliment en altijd graag gedaan!

Xx Najat

Schrijf een reactie