0 0
Marmita met kalfsvlees

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
350 g kalfsvlees
10 g ras el hanout
1 tl zwarte peper
1 tl komijnpoeder
6 g zout
20 g koriander
1 teentje knoflook
20 ml olijfolie
35 ml olijfolie
1 grote witte ui 120 gram
200 ml water
4 kleine aardappels 350 gram
2 tomaten 150 gram

Marmita met kalfsvlees

  • Serves 3
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Dit is een uitstekende stoofpot met kalfsvlees. Op z’n tijd houd ik wel van gestoofde maaltijden en dan vooral met vlees erin. Stoofvlees is lekker zacht, sappig en vind het altijd wel een echte familiemaaltijd. Eten verbind je echt op die manier met waar het vandaan komt, dit gevoel heb ik sterk met Marokkaanse stoofmaaltijden.

Prep-werk is minimaal waardoor het een prima keuze is voor familiemaaltijden. Kalfsvlees is gemakkelijk en snel te bereiden en heeft vooral een fijne smaak. Ik houd van het feit dat kalfsvlees vrij snel kookt om tot zijn zachte, malse en rijke smaak te komen. Het is wel van belang om de kalfsvlees tijdens de stooftijd op zacht vuur te houden, hierdoor wordt het extra zacht en dus nog smakelijker!

Steps

1
Done

Ontvel de tomaten en ui, snijd in kleine stukken. Hak de knoflook en koriander klein. Schil en snijd de aardappels in blokjes.

2
Done

Snijd de kalfsvlees in kleine stukken.

3
Done

Doe de kalfsvlees in een diepe kom en voeg de ras el hanout, zwarte peper, komijnpoeder, zout, koriander, knoflook en olijfolie toe en meng samen tot een geheel.

4
Done

Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui toe, bak voor zo’n 3 minuten. Voeg de kalfsvlees toe en bak dit voor zo’n 7 minuten op laag vuur. Voeg het water toe en zet het vuur hoog. Wanneer het begint met borrelen, zet je het vuur weer laag. Laat het verder koken voor zo’n 35 tot 40 minuten (vergeet de deksel niet).

5
Done

Voeg de aardappels en tomaat toe. Zet het vuur weer op z’n hoogst tot het borrelt, dan zet je het vuur op z’n laagst. Laat het voor zo’n 30 minuten koken of tot de aardappels gaar zijn.

6
Done
7
Done
8
Done
9
Done

Najat

previous
Kip-kerrie met romige aardappels
next
Gebakken sperziebonen met knoflook
previous
Kip-kerrie met romige aardappels
next
Gebakken sperziebonen met knoflook

12 Comments Hide Comments

Hi Maryam, bedankt voor je bericht! Het moet 200 ml zijn, hoop niet dat je voor de 1200 ml bent gegaan x❤️x

Hi Saloua, je zou het kunnen meebakken, maar zelf kook ik ze eerst apart in water en bak ze dan in wat olie. Zo worden ze krokant en heerlijk van smaak 🙂

Asalamoe alaikoum, jazaakAllahu ghairan voor jou lekkere recepten. kan dit ook gemaakt worden van kalfsvlees met bot? Liefs

Add Your Comment