Makreel tajine

Najat

Photo By Najat

Likes 39

Prep Time

Porties

Serveert 4

Niveau

Easy

Makreel is altijd lekker in een tajine! Ik houd hier enorm veel van en als jij hier ook van houdt, heb ik hier een heerlijk visrecept voor je! Het is smaakvol, levendig, gezond, ruikt altijd heerlijk en is ook nog eens super makkelijk te bereiden. Zoveel beloning voor weinig werk is toch ideaal!

Traditioneel gezien worden de ingrediënten gelaagd in de tajine en langzaam gestoofd. Dit resulteert tot zachte makreel en groentes die je verleiden door de aromatische geuren en sappige, hartige smaken!

In the shop

Wat eten we vandaag?

€24,95

Pre-order

8-hole baking tin

€14,95

Bestel

Luxury storage jar

€8,99

Bestel

Storage jar with spoon

€4,95

Bestel

Ingrediënten

Porties:

500 g makreel

75 ml olijfolie

240 g pompoen

325 g aardappels

1 gele ui

1 tomaat

25 g koriander

2 teentjes knoflook

6 g ras el hanout

3 g zwarte peper

6 g komijnpoeder

6 g zout

150 ml water

Stappenplan

Maak de vis schoon. Snijd de makreel door twee.

Schil de groentes. Snijd de pompoen grof en de aardappels in plakjes, Snijd de ui, tomaat, koriander en knoflook klein.

Doe de ras el hanout, zwarte peper, komijnpoeder, zout en water in een diepe kom. Meng alle ingrediënten samen.

Verhit de olijfolie in de tajine. Voeg de ui toe en bak het voor 2 minuten. Verdeel de pompoen, aardappels, makreel, koriander, knoflook en tomaat netjes over de tajine. Voeg het water-mengsel toe en zet de tajine op hoog vuur (vergeet de deksel niet). Wanneer het goed pruttelt, zet je het vuur op z’n laagst. Kook het verder voor zo’n 60/70 minuten of tot de vis gaar is. Heb je veel jus over? Haal de deksel er van af en zet het vuur voor een paar minuten hoog (of totdat jij vindt dat er genoeg jus over is).

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Voeg citroensap toe als je hier van houdt.
- Serveer het met Marokkaans brood.