0 0
Maizena koekjes zonder ei

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
KOEKJESDEEG
85 g roomboter ongezouten
70 g poedersuiker
mespuntje zout
8 g vanillesuiker 1 zakje
40 ml zonnebloemolie
50 ml melk
200 g maïzena
3 g bakpoeder
GARNERING
witte chocolade
discodip

Maizena koekjes zonder ei

  • Serves 38
  • Easy

Ingredients

  • KOEKJESDEEG

  • GARNERING

Directions

Share

Mag jij geen gluten en/of geen ei? Dan mag jij deze maïzena koekjes! Met een paar simpele ingrediënten die je waarschijnlijk altijd wel in huis hebt, heb je deze heerlijke maïzena koekjes zo gemaakt.

Om te beginnen zijn deze maïzena koekjes zo eenvoudig te maken, dat zelfs de jonge kookmutsjes het kunnen maken! Dit zijn echt van die verslavende, in de mond smeltende koekjes en het is moeilijk om het bij één koekje houden. Wat het zo onweerstaanbaar maakt, komt zoals de naam al zegt, door de maïzena. Maïzena heeft zo’n ongelooflijk lekker effect op deze koekjes. Ze zijn hierdoor heel licht in gewicht en smelten gewoon in je mond.

Dit eenvoudige recept bevat geen ei en is zo eenvoudig te maken. Ze zijn heerlijk op elk moment van het jaar en de koekjes zijn geweldig voor als je geen gluten mag (coeliakie), een ei-allergie hebt of een glutenvrij dieet volgt. Of als de eieren toevallig op zijn, is dit natuurlijk ook een heerlijk alternatief! Decoreer de maïzena koekjes met gesmolten chocolade en maak het leuk door de vrolijke kleuren van de discodip!

Steps

1
Done

Doe de roomboter in een diepe kom en voeg de poedersuiker, zout en vanillesuiker toe en mix voor een paar minuten tot een glad geheel.

2
Done

Voeg zonnebloemolie, melk, maïzena en bakpoeder toe. Meng/kneed dit samen tot een samenhangend koekjesdeeg.

3
Done

Haal er kleine bollen uit het koekjesdeeg (12 gram per bol). Druk het iets plat en maak er een patroon in met de achterkant van de vork.

4
Done

Dep de bovenkant van het koekje in de disco dip en leg het op een bakpapier beklede bakplaat. Leg de maïzena koekjes in een voorverwarmde oven op 190 ℃ voor zo'n 10 tot 15 minuten.

5
Done

Vorm de koekjes tot een klein langwerpige staaf (12 gr. per koekje). Dep de bovenkant van de maïzena koekjes in de discodip en leg ze op een bakpapier beklede bakplaat. Leg de maïzena koekjes in een voorverwarmde oven op 190 ℃ voor zo’n 10 tot 15 minuten.

6
Done

OPTIONEEL

Smelt de chocolade au bain marie. Dep de maïzena koekjes in de gesmolten chocolade.

7
Done
8
Done
9
Done
10
Done
11
Done

Tips:

- Vervang vanillesuiker met vanille extract.
- Decoreer/vorm de maïzena koekjes naar eigen keus.
- Je kunt ook voor pure- of melkchocolade gaan.
- Vervang poedersuiker met kristal- of basterdsuiker.

Najat

previous
Kip met broccoli
next
Gegrilde paprika soep
previous
Kip met broccoli
next
Gegrilde paprika soep

13 Comments Hide Comments

Wat een heerlijk recept!
Mn zoontje eet geen gluten en deze
Koekjes zijn heerlijk. Let wel op aub! Discodip is NIET GLUTENVRIJ. Er zit tarwemeel in. Wellicht een idee dit aan te passen Najat.

Hoi Najat,

Ik heb hetzelfde probleem als asma. Mijn deeg is heel slap dus ik heb er meer maizena en poedersuiker in moeten doen… kan dit kloppen?

Hi najat! Heerlijke koekjes iedereen thuis houd ervan 😊 nu krijg ik ze alleen noet net als jij zo mooi rond aan de onderkant, maar gaan ze aan de onderkant aan de zijkanten inzakken en krijgen ze een bruin randje, heb jij misschien een tip hiervoor?

Hi Naomi, fijn dat ze in de smaak vallen bij jullie thuis! Leg ze eventjes in de koelkast voordat je ze in de oven doet, zo worden ze iets steviger. Groetjes Najat.

Add Your Comment