Oh dit was echt sooo good! Haal take-out in huis en maak deze smaakvolle currypasta met stukjes kip! Heerlijk én gemakkelijk genoeg om het op een doordeweekse avond te maken! Daarnaast is het ook super veelzijdig, dus voeg vooral toe wat jij lekker vindt!
Porties
3 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Breng het water aan de kook (pan halfvol). Wanneer het water borrelt, voeg je het zout toe en eventueel een scheutje olie. Roer even samen. Voeg de pasta toe. Kook de pasta in 10-13 minuten gaar. Laat het water uitlekken. |
|
2
Done
Snijd de kip klein en leg apart. |
|
3
Done
Pel en snipper de ui. Snijd de kastanjechampignon in plakjes. |
|
4
Done
Verhit de pan op middelhoog vuur en voeg de roomboter toe. Als de roomboter is gesmolten, voeg je de stukjes kip, currypoeder, zwarte peper, paprikapoeder, uienpoeder en knoflookpoeder toe. Bak de kip in ca. 5 minuten gaar. Voeg de ui, kastanjechampignon, het water en kippenbouillonblokje toe, en kook 4 minuten. |
|
5
Done
Voeg de ongeklopte slagroom toe en zout toe naar smaak. Als het goed pruttelt, voeg je de pasta toe. Roer de pasta goed door de saus voor een paar minuten. Als het goed indikt, is het klaar. |
|
6
Done
Doe de pasta in 3 kleine ovenschalen en maak het af met geraspte mozzarella. |
|
7
Done
Je kunt ook een grote ovenschaal gebruiken. |
|
8
Done
Leg de pasta met kip-curry in een voorverwarmde oven op 200℃ voor 15 minuten of tot de kaas mooi goudbruin kleurt. |
|
|
- Gebruik kipfilet of kippendijen. - Voeg zout en peper toe naar smaak. - Vervang mozzarella door kaas naar wens. - Voeg groenten toe. - Vervang kip door garnalen.
- Gebruik kipfilet of kippendijen. - Voeg zout en peper toe naar smaak. - Vervang mozzarella door kaas naar wens. - Voeg groenten toe. - Vervang kip door garnalen.
- Gebruik kipfilet of kippendijen. - Voeg zout en peper toe naar smaak. - Vervang mozzarella door kaas naar wens. - Voeg groenten toe. - Vervang kip door garnalen.
|
VOORKOKEN
|
|
| 250 g pasta | |
| 5 g zout | |
| water | |
| scheutje olie | |
|
KIPMENGSEL
|
|
| 25 g roomboter | |
| 400 g kip | |
| 6 g currypoeder | |
| 2 g zwarte peper | |
| 3 g paprikapoeder | |
| 4 g uienpoeder | |
| 4 g knoflookpoeder | |
|
SAUS
|
|
| 125 g gele ui | |
| 100 g kastanjechampion | |
| 50 ml water | |
| 1 kippenbouillonblokje | |
| 400 ml ongeklopte slagroom | |
| 4 g zout naar smaak | |
|
TOPPING
|
|
| 150 g geraspte mozzarella |
Oh dit was echt sooo good! Haal take-out in huis en maak deze smaakvolle currypasta met stukjes kip! Heerlijk én gemakkelijk genoeg om het op een doordeweekse avond te maken! Daarnaast is het ook super veelzijdig, dus voeg vooral toe wat jij lekker vindt!
|
1
Done
Breng het water aan de kook (pan halfvol). Wanneer het water borrelt, voeg je het zout toe en eventueel een scheutje olie. Roer even samen. Voeg de pasta toe. Kook de pasta in 10-13 minuten gaar. Laat het water uitlekken. |
|
Snijd de kip klein en leg apart. |
|
3
Done
Pel en snipper de ui. Snijd de kastanjechampignon in plakjes. |
|
4
Done
Verhit de pan op middelhoog vuur en voeg de roomboter toe. Als de roomboter is gesmolten, voeg je de stukjes kip, currypoeder, zwarte peper, paprikapoeder, uienpoeder en knoflookpoeder toe. Bak de kip in ca. 5 minuten gaar. Voeg de ui, kastanjechampignon, het water en kippenbouillonblokje toe, en kook 4 minuten. |
|
5
Done
Voeg de ongeklopte slagroom toe en zout toe naar smaak. Als het goed pruttelt, voeg je de pasta toe. Roer de pasta goed door de saus voor een paar minuten. Als het goed indikt, is het klaar. |
|
6
Done
Doe de pasta in 3 kleine ovenschalen en maak het af met geraspte mozzarella. |
|
7
Done
Je kunt ook een grote ovenschaal gebruiken. |
|
8
Done
Leg de pasta met kip-curry in een voorverwarmde oven op 200℃ voor 15 minuten of tot de kaas mooi goudbruin kleurt. |
|
9
Done
|
