Het is en blijft altijd een smakelijk gerecht en is op zijn tijd heerlijk! Gebakken lever in een heerlijke saus. Rijk van smaak, maar smeltend licht en gezond. Dit recept is zeer veelzijdig en een super eenvoudig gerecht om te maken!
Lever wordt hier thuis verheerlijkt om zijn zachtheid, delicate smaak en eenvoudigheid, bovendien is de ijzer gehalte erg hoog.
Porties
3 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Snijd de ui, knoflook en koriander fijn. Rasp de tomaat. |
|
2
Done
Snijd de lever in kleine stukken (2 bij 2 cm). |
|
3
Done
Verhit de olijfolie in de pan en voeg de ui toe. Bak de ui voor zo’n 5 minuten goudbruin. Voeg de koriander, knoflook en geraspte tomaat toe. Roer alles even goed samen. Voeg de lever, zout, zwarte peper, paprikapoeder, knoflookpoeder, komijnpoeder en ras el hanout toe. Leg er een deksel op. Kook de lever voor zo’n 15/20 minuten. |
|
|
|
|
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg een hete peper toe voor als je van pittig houdt. - Serveer deze maaltijd met Marokkaans brood.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg een hete peper toe voor als je van pittig houdt. - Serveer deze maaltijd met Marokkaans brood.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg een hete peper toe voor als je van pittig houdt. - Serveer deze maaltijd met Marokkaans brood.
| 60 ml olijfolie | |
| 115 g gele ui | |
| 20 g koriander | |
| 2 teentjes knoflook | |
| 230 g tomaten | |
| 450 g lever | |
| 4 g zout | |
| 3 g zwarte peper | |
| 3 g paprikapoeder | |
| 3 g knoflookpoeder | |
| 3 g komijnpoeder | |
| 3 g ras el hanout |
Het is en blijft altijd een smakelijk gerecht en is op zijn tijd heerlijk! Gebakken lever in een heerlijke saus. Rijk van smaak, maar smeltend licht en gezond. Dit recept is zeer veelzijdig en een super eenvoudig gerecht om te maken!
Lever wordt hier thuis verheerlijkt om zijn zachtheid, delicate smaak en eenvoudigheid, bovendien is de ijzer gehalte erg hoog.
|
Snijd de ui, knoflook en koriander fijn. Rasp de tomaat. |
|
Snijd de lever in kleine stukken (2 bij 2 cm). |
|
3
Done
Verhit de olijfolie in de pan en voeg de ui toe. Bak de ui voor zo’n 5 minuten goudbruin. Voeg de koriander, knoflook en geraspte tomaat toe. Roer alles even goed samen. Voeg de lever, zout, zwarte peper, paprikapoeder, knoflookpoeder, komijnpoeder en ras el hanout toe. Leg er een deksel op. Kook de lever voor zo’n 15/20 minuten. |
|
4
Done
|
|
5
Done
|
3 Comments Hide Comments
Wat voor lever gebruik je hiervoor
Salam Najat & Nadia,
mag ik vragen wat voor lever er gebruikt is in dit recept ?
is dit rund ?
Groetjes,
Mandy
Wa’alikoum Salaam Mandy,
ja ik heb rund gebruikt maar je kunt ook voor schaap gaan 😉
XX