Dit recept van koolbladeren met gehakt uit de oven maakt een gezonde maaltijd wel erg lekker! Deze rolletjes zijn gevuld met een heerlijk mix van gehakt, bedekt met een zelfgemaakte tomatensaus en wordt simpel in de oven gebakken tot perfectie! Stevig, lekker, super eenvoudig en ideaal voor het hele gezin!
Porties
4 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Snijd de groentes. |
|
2
Done
Doe het gehakt samen met de ui, knoflook, tomaat, koriander, zwarte peper, paprikapoeder, zout, tomatenpuree en olijfolie in een diepe kom. Meng alle ingrediënten samen tot een geheel. |
|
3
Done
Was de spitskool. Breng ruim water in een pan aan de kook. Snijd de kern van de spitskool eraf (te vinden aan de onderkant). Doe de spitskool voorzichtig in het gekookte water. Leg er een deksel op. Kook de spitskool voor zo’n 10 minuten. |
|
4
Done
Maak de bladeren van de spitskool los. Haal de dikke strook van de spitskool eraf. Kook de spitskoolbladeren weer verder tot ze zacht zijn. |
|
5
Done
Spreid een blad van de spitskool uit. Leg er wat van het gehaktmengsel op (hangt er maar net vanaf hoe groot de spitskool is). Rol de spitskoolblad in. |
|
6
Done
Doe de tomatenpuree in een diepe kom en voeg de zwarte peper, zout en het water toe. Roer alles samen tot een geheel. |
|
7
Done
Verdeel de gevulde koolrolletjes in de ovenschaal en voeg de saus toe. Dek af met een laagje aluminiumfolie. Leg de spitskoolrolletjes in de voorverwarmde oven op 220℃ voor zo'n 35/40 minuten. |
|
|
|
|
– Voeg wat citroenzuur of citroensap toe
– Serveer het met een frisse salade en yoghurtsaus
– Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
– Marineer het gehakt voor een nachtje afgedekt in de koelkast.
– Voeg wat citroenzuur of citroensap toe
– Serveer het met een frisse salade en yoghurtsaus
– Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
– Marineer het gehakt voor een nachtje afgedekt in de koelkast.
– Voeg wat citroenzuur of citroensap toe
– Serveer het met een frisse salade en yoghurtsaus
– Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
– Marineer het gehakt voor een nachtje afgedekt in de koelkast.
|
omhulsel
|
|
| 1 spitskool | |
|
vulling
|
|
| 300 g gehakt | |
| 1 gele ui | |
| 2 teentjes knoflook | |
| 1 tomaat | |
| 20 g koriander | |
| 3 g zwarte peper | |
| 3 g paprikapoeder | |
| 5 g zout | |
| 25 g tomatenpuree | |
| 40 ml olijfolie | |
|
saus
|
|
| 35 g tomatenpuree | |
| 350 ml water | |
| 2 g zout | |
| 3 g zwarte peper |
Dit recept van koolbladeren met gehakt uit de oven maakt een gezonde maaltijd wel erg lekker! Deze rolletjes zijn gevuld met een heerlijk mix van gehakt, bedekt met een zelfgemaakte tomatensaus en wordt simpel in de oven gebakken tot perfectie! Stevig, lekker, super eenvoudig en ideaal voor het hele gezin!
|
Snijd de groentes. |
|
2
Done
Doe het gehakt samen met de ui, knoflook, tomaat, koriander, zwarte peper, paprikapoeder, zout, tomatenpuree en olijfolie in een diepe kom. Meng alle ingrediënten samen tot een geheel. |
|
3
Done
Was de spitskool. Breng ruim water in een pan aan de kook. Snijd de kern van de spitskool eraf (te vinden aan de onderkant). Doe de spitskool voorzichtig in het gekookte water. Leg er een deksel op. Kook de spitskool voor zo’n 10 minuten. |
|
4
Done
Maak de bladeren van de spitskool los. Haal de dikke strook van de spitskool eraf. Kook de spitskoolbladeren weer verder tot ze zacht zijn. |
|
5
Done
Spreid een blad van de spitskool uit. Leg er wat van het gehaktmengsel op (hangt er maar net vanaf hoe groot de spitskool is). Rol de spitskoolblad in. |
|
6
Done
Doe de tomatenpuree in een diepe kom en voeg de zwarte peper, zout en het water toe. Roer alles samen tot een geheel. |
|
7
Done
Verdeel de gevulde koolrolletjes in de ovenschaal en voeg de saus toe. Dek af met een laagje aluminiumfolie. Leg de spitskoolrolletjes in de voorverwarmde oven op 220℃ voor zo'n 35/40 minuten. |
|
8
Done
|
|
9
Done
|
3 Comments Hide Comments
Kan ik dit ook met witte kool maken? Of mort het echt spitskool zijn? Alvast bedankt.
Jazeker kan dit met witte kool
In de Balkan wordt dit gerecht vaak en veel gegeten. En heet het Sarma, net als in Turkije. Het recept is net iets anders. Er wordt spek (misschien ook mogelijk met halal spekreepjes?!) meegestoofd en op de bodem zuurkool zodat de rolletjes niet aanbakken in de stoofpan. Lekker met vers gebakken brood soppen in de ‘jus’. Mooie herinneringen aan mijn Omaatje die zo heerlijk kon koken.