0 0
Kokosmaantjes

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
KOEKJESDEEG
150 g roomboter ongezouten
90 g poedersuiker
mespuntje zout
1 ei (m)
275 g bloem patentbloem
75 g geraspte kokos
GARNERING
1 eiwit (m)
geraspte kokos
150 g melkchocolade

Kokosmaantjes

  • Serves 30
  • Easy

Ingredients

  • KOEKJESDEEG

  • GARNERING

Directions

Share

Koekjes, je kunt er op elk tijdstip van de dag als snack van genieten! In de vroege ochtend, middag of avond? Ze gaan altijd perfect samen met een lekker kop koffie of thee! Deze kokosmaantjes zijn makkelijk en snel te maken, super lekker en zacht! Ideaal om het weekend mee te beginnen!

Steps

1
Done

Doe de roomboter, poedersuiker en zout in een diepe kom. Mix de ingrediënten voor een paar minuten tot een geheel (gebruik roomboter op kamertemperatuur). Voeg het ei toe en mix mee voor een minuut. Voeg de bloem en geraspte kokos toe. Kneed goed samen.

2
Done

Neem wat van het koekjesdeeg en vorm tot een langwerpige dunne staaf (22 gram per koekje). Dep achtereenvolgens in het eiwit en geraspte kokos. Vorm tot een maantje.

3
Done

Leg de kokosmaantjes op een bakpapier beklede bakplaat.

4
Done

Doe de kokosmaantjes in de voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 12-15 minuten. Houd dit zelf in de gaten, want elke oven werkt anders. Laat de koekjes compleet afkoelen.

5
Done

Smelt de chocolade au bain marie. Dompel de uiteinden van het kokosmaantje in de chocolade.

6
Done

Leg de koekjes op een vel bakpapier en laat de chocolade hard worden.

7
Done
8
Done

Tips:

- Vervang melkchocolade door chocolade naar wens.
- Tips over het bewaren van koekjes vind je hier.

Najat

previous
Aardbei chocolade fudge
next
Pinda custardkoekjes
previous
Aardbei chocolade fudge
next
Pinda custardkoekjes

Add Your Comment