0 0
Chocolade Kokos cake

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienten

Pas porties aan:
KOKOS:
1 ei
60 ml zonnebloemolie
35 g bloem
5 g bakpoeder (1 tl)
mespuntje zout
150 g kokos
80 g suiker
1 tl vanille extract
CHOCOLADE BESLAG:
120 g suiker
140 g bloem
mespuntje zout
50 g cacao
6 g baking soda
5 g bakpoeder
2 eieren
120 ml water (lauw)
120 ml melk
60 ml zonnebloemolie
1 tl vanille extract
SIROOP:
120 g suiker
120 g water

Opslaan als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Chocolade Kokos cake

Bakvorm: Ø 24 cm

  • 30
  • Easy

Ingredienten

  • KOKOS:

  • CHOCOLADE BESLAG:

  • SIROOP:

Introductie

Deel dit recept!

Stappenplan

1
Done

KOKOS GEDEELTE:

Mix de ei en suiker samen. Voeg de olie, bloem, vanille extract, bakpoeder, zout en kokos toe. Mix alles tot een mooi geheel.

2
Done

CHOCOLADE GEDEELTE:

Mix de bloem, suiker en zout samen. Zeef de cacao, baking soda en bakpoeder. Mix samen tot een geheel en leg het apart.

3
Done

Klop de eieren in een aparte kom. Voeg de water, melk, vanille extract en zonnebloemolie toe en mix tot een geheel. Voeg dan de droge ingrediënten toe en mix alles samen voor een paar minuten.

4
Done

Vet de bakvorm in met op de bodem bakpapier. Giet de chocolade beslag in de bakvorm.

5
Done

Maak kokos bollen met je handen en verdeel in het beslag.

6
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 175 °C voor zo'n 38 tot 43 minuten.

7
Done

Giet water en suiker in een steelpan en laat het goed koken. Wanneer het water borrelt en suiker verdwenen is, zet je het vuur uit. Laat het staan tot de cake uit de oven komt, dan giet je het gelijkmatig over de (warme) cake heen.

8
Done

Tips:

- Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt. Ik gebruik hier altijd een satéstokje voor. Komt het stokje er droog uit, dan is de cake klaar.
- Laat de cake compleet afkoelen voordat je het aansnijdt.
- Vervang de vanille extract met vanillesuiker.
- Prik gaatjes in de cake met een tandenstoker voordat je de suikersiroop er overheen giet.
- Vervang baking soda met bakpoeder. Houd er rekening mee dat je dat wel iets meer bakpoeder moet gebruiken.
- Suiker kun je minderen als je niet van het zoete bent.
- Wil je een platte cake? Dan kun je voor een grotere bakvorm gaan.

NajatsKeuken

vorige
Saf’s broodje
volgende
Raffaello dessert
vorige
Saf’s broodje
volgende
Raffaello dessert

17 Comments Hide Comments

Assalamoe 3alaykoem wa ra7matoe Allahi wa Barakatoehoe liefie,

Als k het in een ronde bakvorm wil doen hoe groot moet ie dan zijn??

Heey najat misschien een dom vraagje hahaha kan ik deze recept ook gewoon aanhouden maar dan vullen in cupcakes vormpjes?

Hallo Najat,

Ik heb deze cake vandaag gemaakt, alleen ipv zonnebloemolie kokosolis gebruikt. Maar ik vind dat de chocolade gedeelte een apart structuur heeft gekregen, beetje taai. Het is totaal niet luchtig. Waar kan dit aan liggen?

Bedankt voor al je mooie recepten!

Salam!

Ik heb te véél cocos vulling gemaakt, kan ik deze bewaren tot zaterdag? Ik wil deze cake dan nog eens maken..

Schrijf een reactie