Dutch
English
FrenchProbeer je erachter te komen wat je moet maken vandaag? Laat je inspireren door deze heerlijke kipschotel met rijst! Met een frisse salade erop is het een nieuwe favoriet voor een doordeweekse avondmaaltijd!
https://kookmutsjes.com
Probeer je erachter te komen wat je moet maken vandaag? Laat je inspireren door deze heerlijke kipschotel met rijst! Met een frisse salade erop is het een nieuwe favoriet voor een doordeweekse avondmaaltijd!
Porties
4 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Snijd de kippendijen en doe ze in een diepe kom. Voeg het zout, de kipkruiden, komijn, paprikapoeder, zwarte peper en knoflookpoeder toe. Meng goed. |
|
2
Done
Pel de rode ui en snijd deze. Snijd de paprika, babymaïs en courgette in stukken. |
|
3
Done
Verhit de roomboter (50 gram) in een pan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak 2 minuten. Voeg de rode ui, rode paprika, babymaïs en courgette toe. Bak een minuut. Voeg het water toe. Zet het vuur hoog en kook de pan 25 minuten (zonder deksel). Als de saus goed indikt, is het klaar. Voeg de droge basilicum toe. Meng goed. |
|
4
Done
Verhit de roomboter (40 gram) samen met de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de rijst, het zout, de zwarte peper, paprikapoeder, droge basilicum, kurkuma, komijn, laurierblaadjes en tomatenpuree toe. Bak een minuut. Voeg het water toe en zet het vuur hoog. Wanneer het goed borrelt, zet je het vuur laag. Kook afgedekt verder tot de rijst het water compleet heeft geabsorbeerd. Zet het vuur uit en laat 10 minuten afgedekt staan voordat je de rijst opschept (verwijder wel de laurierblaadjes). |
|
5
Done
Neem een schaal. Vul de schaal met een laagje rijst met daarop de geraspte kaas, het kipmengsel en top het af met geraspte kaas. Leg in een voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 10 minuten of tot de kaas is gesmolten. Garneer met stukjes groenten. |
|
|
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Garneer met frisse groenten (sla, tomaat, komkommer etc). - Voeg een hete peper, sambal of cayennepeper toe als je van lekker pittig houdt.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Garneer met frisse groenten (sla, tomaat, komkommer etc). - Voeg een hete peper, sambal of cayennepeper toe als je van lekker pittig houdt.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Garneer met frisse groenten (sla, tomaat, komkommer etc). - Voeg een hete peper, sambal of cayennepeper toe als je van lekker pittig houdt.
|
KIPMENGSEL
|
|
| 550 g kippendijen | |
| 4 g zout | |
| 3 g kipkruiden | |
| 6 g komijn | |
| 3 g paprikapoeder | |
| 2 g zwarte peper | |
| 4 g knoflookpoeder | |
| 50 g roomboter | |
| 100 g rode ui | |
| 120 g rode paprika | |
| 425 g babymaïs | |
| 150 g courgette | |
| 150 ml water | |
| 2 g basilicum | |
|
rijst
|
|
| 40 g roomboter | |
| 25 ml olijfolie | |
| 300 g rijst | |
| 6 g zout | |
| 2 g zwarte peper | |
| 3 g paprikapoeder | |
| 2 g basilicum | |
| 3 g kurkuma | |
| 3 g komijn | |
| 2 laurierblaadjes | |
| 70 g tomatenpuree | |
| 600 ml water | |
|
extra
|
|
| geraspte kaas | |
| groenten |
Probeer je erachter te komen wat je moet maken vandaag? Laat je inspireren door deze heerlijke kipschotel met rijst! Met een frisse salade erop is het een nieuwe favoriet voor een doordeweekse avondmaaltijd!
|
1
Done
Snijd de kippendijen en doe ze in een diepe kom. Voeg het zout, de kipkruiden, komijn, paprikapoeder, zwarte peper en knoflookpoeder toe. Meng goed. |
|
Pel de rode ui en snijd deze. Snijd de paprika, babymaïs en courgette in stukken. |
|
3
Done
Verhit de roomboter (50 gram) in een pan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak 2 minuten. Voeg de rode ui, rode paprika, babymaïs en courgette toe. Bak een minuut. Voeg het water toe. Zet het vuur hoog en kook de pan 25 minuten (zonder deksel). Als de saus goed indikt, is het klaar. Voeg de droge basilicum toe. Meng goed. |
|
4
Done
Verhit de roomboter (40 gram) samen met de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de rijst, het zout, de zwarte peper, paprikapoeder, droge basilicum, kurkuma, komijn, laurierblaadjes en tomatenpuree toe. Bak een minuut. Voeg het water toe en zet het vuur hoog. Wanneer het goed borrelt, zet je het vuur laag. Kook afgedekt verder tot de rijst het water compleet heeft geabsorbeerd. Zet het vuur uit en laat 10 minuten afgedekt staan voordat je de rijst opschept (verwijder wel de laurierblaadjes). |
|
5
Done
Neem een schaal. Vul de schaal met een laagje rijst met daarop de geraspte kaas, het kipmengsel en top het af met geraspte kaas. Leg in een voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 10 minuten of tot de kaas is gesmolten. Garneer met stukjes groenten. |
|
6
Done
|
