Kippendijen met rijst en vermicelli

Rijst met vermicelli en kip Kookmutsjes

Prep Time

30 minuten

Porties

Serveert 3

Niveau

Makkelijk

Geniet van een heerlijke doordeweekse maaltijd met deze makkelijke en eenvoudige kip met rijst en vermicelli. Een perfecte keuze voor een snelle en smakelijke avondmaaltijd!

In de shop

shop

Mini swirl bakvorm

€24,95

Bestel
shop

8 gaten bakvorm

€14,95

Bestel
shop

Luxe voorraadpot

€8,99

Bestel
shop

Voorraadpot met lepel

€4,95

Bestel

Ingrediënten


Porties
35 g roomboter ongezouten
25 ml olijfolie
150 g gele ui 1 gele ui
80 g vermicelli
250 g kippendijen
25 g verse peterselie
5 g kurkuma 1⅔ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
4 g knoflookpoeder 1⅓ theelepel
4 g zout ⅔ theelepel
0.1 g kaneelpoeder mespuntje kaneelpoeder
2 laurierblaadjes
1 kippenbouillonblokje
250 g wortel
300 g rijst
125 g doperwten
650 ml water
Tips

Vervang de kippendijen door kipfilet.

Voeg groenten toe die jij lekker vindt.

Voeg zout en peper toe naar smaak.

Serveer met kipspiesjes en een frisse salade.

Geniet van een heerlijke doordeweekse maaltijd met deze makkelijke en eenvoudige kip met rijst en vermicelli. Een perfecte keuze voor een snelle en smakelijke avondmaaltijd!

Stappenplan


1

Was de kippendijen en snijd ze in kleine stukken. Pel de gele ui en snipper deze fijn. Hak ook de peterselie fijn en rasp de wortel.

2

Verhit de roomboter samen met de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde gele ui en vermicelli toe en bak dit gedurende 2-3 minuten.

3

Voeg de stukjes kip, gehakte peterselie, kurkuma, zwarte peper, knoflookpoeder, zout en laurierblaadjes toe. Verkruimel het kippenbouillonblokje boven de koekenpan. Bak het geheel 5-6 minuten.

4

Voeg de geraspte wortel, doperwten, rijst en het water toe. Zet het vuur hoog en wacht tot het geheel begint te borrelen. Zodra het kookt, draai je het vuur laag. Dek de pan af en laat het geheel gedurende 10-15 minuten sudderen, of totdat de rijst al het water heeft geabsorbeerd.

5

Serveer nu je lekkere kippendijen met rijst en vermicelli om te eten

Een Reactie Hide Comments

Gister voor het eerst gemaakt en erg in de smaak gevallen! Mijn tweeling vond het heerlijk. Ik ga dit zeker vaker maken

Laat een bericht achter

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden.



Ingrediënten


Porties
35 g roomboter ongezouten
25 ml olijfolie
150 g gele ui 1 gele ui
80 g vermicelli
250 g kippendijen
25 g verse peterselie
5 g kurkuma 1⅔ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
4 g knoflookpoeder 1⅓ theelepel
4 g zout ⅔ theelepel
0.1 g kaneelpoeder mespuntje kaneelpoeder
2 laurierblaadjes
1 kippenbouillonblokje
250 g wortel
300 g rijst
125 g doperwten
650 ml water