Ingredients
-
KIPMENGSEL
-
350 g kippendijenzonder bot
-
3 g zout½ theelepel
-
3 g paprikapoeder1 theelepel
-
2 g zwarte peper⅔ theelepel
-
3 g knoflookpoeder1 theelepel
-
25 ml olijfolie
-
SAUS
-
40 g roomboterongezouten
-
1 gele ui100 gram
-
2 knoflooktenen
-
125 g verse spinazie
-
35 g tomatenpuree
-
150 ml ongeklopte slagroom
-
50 ml water
-
100 g snoeptomaatjes
-
10 g honing
-
2 g zout⅓ theelepel
-
gedroogde basilicum
Directions
Voor het geval je vanavond wat inspiratie nodig hebt voor het avondeten, heb ik hier deze snelle kippendijen in een heerlijke tomatensaus voor je! Altijd lekker! Voeg eventueel rijst en groenten toe die jij lekker vindt en je bent klaar!
Steps
|
1
Done
|
Snijd de kippendijen klein en doe ze in een diepe kom. Voeg het zout, de paprikapoeder, zwarte peper, knoflookpoeder en olijfolie toe. Meng goed. |
|
2
Done
|
Pel de ui en knoflook. Snijd de ui en knoflook klein. Snijd de snoeptomaatjes door twee. |
|
3
Done
|
Verhit de roomboter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak 3-4 minuten. Voeg de kip en knoflook toe. Bak 6 minuten. Voeg de spinazie toe en bak mee tot deze geslonken is. |
|
4
Done
|
Voeg de tomatenpuree, ongeklopte slagroom, het water en de snoeptomaatjes toe. Kook tot het een geheel wordt. Voeg de honing en het zout naar smaak toe (ik heb 2 gram zout toegevoegd). Zet het vuur uit en voeg de gedroogde basilicum toe. Meng tot een geheel. |
|
5
Done
|
|
|
6
Done
|
Tips:- Voeg zout en peper toe naar smaak. |
