0 0
Kip tajine met friet

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
GROENTEMENGSEL
10 g verse koriander
10 g verse peterselie
75 g gele ui 1 kleine gele ui
2 knoflooktenen
KIPMARINADE
8 g ras el hanout Ras el hanout van Kookmutsjes
3 g paprikapoeder 1 theelepel
3 g zwarte peper 1 theelepel
6.5 g zout
75 ml olijfolie
20 ml citroensap halve citroen
700 g kip
MARKA
35 g roomboter ongezouten
150 g gele ui 2 kleine gele uien
125 ml water
FRIET
500 g aardappels zonder schil
2 g zout
GARNERING
groene olijven
EXTRA
tajine
hakmolen
mengkom
koekenpan
zonnebloemolie
schuimspaan
keukenpapier

Kip tajine met friet

  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

  • GROENTEMENGSEL

  • KIPMARINADE

  • MARKA

  • FRIET

  • GARNERING

  • EXTRA

Directions

Share

Er wacht vandaag een heerlijke tajine van malse kip en friet op je! De smaakcombinatie van malse kip, geserveerd met marka, olijven en friet is zo lekker, en ook nog eens vrij eenvoudig te maken! Ontdek en geniet van de heerlijke smaken in eigen huis!

Als je voor het eerst een tajine hebt gekocht en niet weet wat je erin moet maken of kennis wilt maken met de Marokkaanse keuken, dan is dit een lekkere start.

Steps

1
Done

Pel de ui (75 gram) en knoflook. Snijd de peterselie, koriander, ui en knoflook grof. Doe in een hakmolen en mix fijn.

2
Done

Doe het groentemengsel in een diepe kom. Voeg de ras el hanout, paprikapoeder, zwarte peper, zout, olijfolie en citroensap toe. Meng goed. Voeg de kip toe en meng goed. Laat het goed intrekken voor minimaal 30 minuten.

3
Done

Pel de ui (150 gram) en snijd deze in reepjes.

4
Done

Smelt de roomboter in een tajine op laag vuur. Verdeel de ui over de bodem van de tajine en leg de kip erop. Voeg het water toe en kook op hoog vuur. Als het water pruttelt, zet je het vuur op z’n laagst. Kook afgedekt verder voor 50-60 minuten. Heb je veel jus over? Haal de deksel van de tajine en kook de laatste 5 minuten op hoog vuur. Houd dit zelf goed in de gaten, want het verdampt snel.

5
Done

Schil de aardappelen en snijd deze in schijven. Snijd in de lengte tot friet. Voeg het zout toe en meng goed. Verhit een laagje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de friet in een paar minuten mooi goudbruin. Schep de friet uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.

6
Done

Voeg de friet toe bij de tajine en eet smakelijk!

7
Done

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Serveer met Marokkaans brood of Turks brood.
- Serveer met een frisse salade.
- Marineer de kip voor een nachtje zodat de smaken goed in zullen trekken. Bewaar afgedekt in de koelkast.
- Eet met z'n allen uit een bord.

Najat

previous
Bulgur gevuld met hete kip
next
Oreo chocoladecake
previous
Bulgur gevuld met hete kip
next
Oreo chocoladecake

One Comment Hide Comments

Als je geen tajine hebt, kan het dan ook in een giet ijzeren pan?

Of wellicht tips waar je in Amsterdam een tajine kunt kopen? 😊

Add Your Comment