Er wacht vandaag een heerlijke tajine van malse kip en friet op je! De smaakcombinatie van malse kip, geserveerd met marka, olijven en friet is zo lekker, en ook nog eens vrij eenvoudig te maken! Ontdek en geniet van de heerlijke smaken in eigen huis!
Als je voor het eerst een tajine hebt gekocht en niet weet wat je erin moet maken of kennis wilt maken met de Marokkaanse keuken, dan is dit een lekkere start.
Porties
4 PortiesGEMAKKELIJK
Medium|
1
Done
Pel de ui (75 gram) en knoflook. Snijd de peterselie, koriander, ui en knoflook grof. Doe in een hakmolen en mix fijn. |
|
2
Done
Doe het groentemengsel in een diepe kom. Voeg de ras el hanout, paprikapoeder, zwarte peper, zout, olijfolie en citroensap toe. Meng goed. Voeg de kip toe en meng goed. Laat het goed intrekken voor minimaal 30 minuten. |
|
3
Done
Pel de ui (150 gram) en snijd deze in reepjes. |
|
4
Done
Smelt de roomboter in een tajine op laag vuur. Verdeel de ui over de bodem van de tajine en leg de kip erop. Voeg het water toe en kook op hoog vuur. Als het water pruttelt, zet je het vuur op z’n laagst. Kook afgedekt verder voor 50-60 minuten. Heb je veel jus over? Haal de deksel van de tajine en kook de laatste 5 minuten op hoog vuur. Houd dit zelf goed in de gaten, want het verdampt snel. |
|
5
Done
Schil de aardappelen en snijd deze in schijven. Snijd in de lengte tot friet. Voeg het zout toe en meng goed. Verhit een laagje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de friet in een paar minuten mooi goudbruin. Schep de friet uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. |
|
6
Done
Voeg de friet toe bij de tajine en eet smakelijk! |
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Serveer met Marokkaans brood of Turks brood. - Serveer met een frisse salade. - Marineer de kip voor een nachtje zodat de smaken goed in zullen trekken. Bewaar afgedekt in de koelkast. - Eet met z'n allen uit een bord.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Serveer met Marokkaans brood of Turks brood. - Serveer met een frisse salade. - Marineer de kip voor een nachtje zodat de smaken goed in zullen trekken. Bewaar afgedekt in de koelkast. - Eet met z'n allen uit een bord.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Serveer met Marokkaans brood of Turks brood. - Serveer met een frisse salade. - Marineer de kip voor een nachtje zodat de smaken goed in zullen trekken. Bewaar afgedekt in de koelkast. - Eet met z'n allen uit een bord.
|
groente-mengsel
|
|
| 10 g verse koriander | |
| 10 g verse peterselie | |
| 75 g gele ui | |
| 2 knoflook | |
|
kipmarinade
|
|
| 8 g ras el hanout | |
| 3 g paprikapoeder | |
| 3 g zwarte peper | |
| 6.5 g zout | |
| 75 ml olijfolie | |
| 20 ml citroenrasp | |
| 700 g kip | |
|
marka
|
|
| 35 g roomboter | |
| 150 g gele ui | |
| 125 ml water | |
|
friet
|
|
| 500 g aardappels | |
| 2 g zout | |
|
garnering
|
|
| groene olijven | |
|
extra
|
|
| tajine | |
| hakmolen | |
| mengkom | |
| koekenpan | |
| zonnebloemolie | |
| schuimspaan | |
| keukenpapier |
Er wacht vandaag een heerlijke tajine van malse kip en friet op je! De smaakcombinatie van malse kip, geserveerd met marka, olijven en friet is zo lekker, en ook nog eens vrij eenvoudig te maken! Ontdek en geniet van de heerlijke smaken in eigen huis!
Als je voor het eerst een tajine hebt gekocht en niet weet wat je erin moet maken of kennis wilt maken met de Marokkaanse keuken, dan is dit een lekkere start.
|
1
Done
Pel de ui (75 gram) en knoflook. Snijd de peterselie, koriander, ui en knoflook grof. Doe in een hakmolen en mix fijn. |
|
2
Done
Doe het groentemengsel in een diepe kom. Voeg de ras el hanout, paprikapoeder, zwarte peper, zout, olijfolie en citroensap toe. Meng goed. Voeg de kip toe en meng goed. Laat het goed intrekken voor minimaal 30 minuten. |
|
3
Done
Pel de ui (150 gram) en snijd deze in reepjes. |
|
4
Done
Smelt de roomboter in een tajine op laag vuur. Verdeel de ui over de bodem van de tajine en leg de kip erop. Voeg het water toe en kook op hoog vuur. Als het water pruttelt, zet je het vuur op z’n laagst. Kook afgedekt verder voor 50-60 minuten. Heb je veel jus over? Haal de deksel van de tajine en kook de laatste 5 minuten op hoog vuur. Houd dit zelf goed in de gaten, want het verdampt snel. |
|
5
Done
Schil de aardappelen en snijd deze in schijven. Snijd in de lengte tot friet. Voeg het zout toe en meng goed. Verhit een laagje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de friet in een paar minuten mooi goudbruin. Schep de friet uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. |
|
6
Done
Voeg de friet toe bij de tajine en eet smakelijk! |
2 Comments Hide Comments
Ik maak dit nu al een tijdje, en elke keer wanneer ik dit maak wilt mijn gehele familie mee eten😊 zo goed valt het in de smaak. Ik hou van de marrokkaanse keuken en ben blij dat deze website en jullie bestaan❤️
Hi Angelique, ahwww dit is zo lief en leuk tegelijkertijd!🥰 Bedankt voor de waardering, want hier doe je het uiteindelijk voor!❤️ Ga voor zo door! ~xx