Kip met rijst en linzen

Rijst met kip, ui en groene linzen

Prep Time

Porties

Serveert 3

Niveau

Makkelijk

Altijd fijn om peulvruchten in je eten te verwerken, vooral in combinatie met rijst, kip en gekarameliseerde ui! Het is en blijft een groot favoriet van mij en is zo gemaakt!

In de shop

shop

Mini swirl bakvorm

€24,95

Bestel
shop

8 gaten bakvorm

€14,95

Bestel
shop

Luxe voorraadpot

€8,99

Bestel
shop

Voorraadpot met lepel

€4,95

Bestel

Ingrediënten


Porties
VULLING
30 g roomboter ongezouten
20 ml olijfolie
400 g kip
3 g zwarte peper 1 theelepel
6 g kurkuma 2 theelepels
3 g paprikapoeder 1 theelepel
1 g kaneel ⅓ theelepel
0.7 g karwij ⅓ theelepel
2 laurierblaadjes
10 g zout 1⅔ theelepel
120 g wortel 1 wortel
2 knoflookteentjes
175 g rijst
125 g linzen voorgekookt
400 ml water
GEKARAMELISEERDE UI
25 ml zonnebloemolie
400 g gele ui 3 gele uien
1.5 g zout ¼ theelepel
20 g ketjap manis
1 g kaneel ⅓ theelepel
GARNERING
amandelen gebakken amandelen
Tips

– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Voeg een verse peper toe voor als je van pittig houdt.

Altijd fijn om peulvruchten in je eten te verwerken, vooral in combinatie met rijst, kip en gekarameliseerde ui! Het is en blijft een groot favoriet van mij en is zo gemaakt!

Stappenplan


1

Pel de gele ui en knoflookteentjes. Hak de knoflook klein en snijd de gele ui in halve ringen. Schil en rasp de wortel. Snijd de kip in stukken.

2

Verhit de roomboter en olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip, zwarte peper, kurkuma, paprikapoeder, kaneel, karwij, laurierblaadjes en het zout toe. Bak 3 minuten.

3

Breng het water aan de kook of gebruik een waterkoker. Voeg de wortel, knoflook, rijst en linzen toe. Meng goed. Voeg het gekookt water toe. Kook de pan, afgedekt, 10-12 minuten.

4

Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op hoog vuur. Voeg de gele ui toe. Als de randen goudbruin kleuren, zet je het vuur laag. Bak, afgedekt, 20 minuten. Voeg het zout, de ketjap manis en kaneel toe. Meng goed en bak 10 minuten.

5

Verdeel de kip met rijst over een bord. Schep de gekarameliseerde ui erover. Garneer met gebakken amandelen.

Laat een bericht achter

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden.



Ingrediënten


Porties
VULLING
30 g roomboter ongezouten
20 ml olijfolie
400 g kip
3 g zwarte peper 1 theelepel
6 g kurkuma 2 theelepels
3 g paprikapoeder 1 theelepel
1 g kaneel ⅓ theelepel
0.7 g karwij ⅓ theelepel
2 laurierblaadjes
10 g zout 1⅔ theelepel
120 g wortel 1 wortel
2 knoflookteentjes
175 g rijst
125 g linzen voorgekookt
400 ml water
GEKARAMELISEERDE UI
25 ml zonnebloemolie
400 g gele ui 3 gele uien
1.5 g zout ¼ theelepel
20 g ketjap manis
1 g kaneel ⅓ theelepel
GARNERING
amandelen gebakken amandelen