Tijd voor wat heerlijke kip loempia’s! Ze zijn perfect voor een licht aperitiefje aan tafel en super lekker! Eenvoudig te maken en boordevol smaak die je gemakkelijk aan je menu kunt toevoegen! Zodra je ze hebt gemaakt, serveer deze knapperige goodies dan onmiddellijk met sweet chili saus, heerlijk!
In deze kip loempia’s wordt geen mihoen/vermicelli verwerkt, maar dat doet echt niets af aan de smaak. Door de sausjes erin zijn ze super smeuïge en smaakvol!
Porties
10 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Snijd de groentes en kipfilet extra klein. |
|
2
Done
Doe de kip in een diepe kom. Voeg de kipkruiden, komijnpoeder, kurkuma, gemberpoeder, zwarte peper en paprikapoeder toe. Meng samen. |
|
3
Done
Verhit de olijfolie in de pan. Voeg de ui, knoflook, paprika, courgette en peterselie toe. Bak mee voor een paar minuten. Voeg de kleine kipstukjes en kippenbouillon toe. Bak de kip gaar. Voeg de chilisaus en sambal toe. Roerbak alles samen voor een minuut. Laat het kipmengsel compleet afkoelen. |
|
4
Done
Leg wat van het kipmengsel (55 gram) op een loempiavel en vouw/rol ze in. Besmeer de uiteinde (puntje van de loempiavel) in met wat bloemmengsel, water of ei. Plak het goed dicht. |
|
|
|
6
Done
Verhit de zonnebloemolie in een pan. Bak de loempia’s op 180 ℃ mooi goudbruin. |
|
|
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Snijd de kip en groentes klein, zo kun je ze makkelijk dichtvouwen/rollen. - Voeg sambal toe naar smaak of vervang het met een beetje cayennepeper/chilipeper. - Voeg groentes toe naar wens. - Marineer de kip voor een nachtje.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Snijd de kip en groentes klein, zo kun je ze makkelijk dichtvouwen/rollen. - Voeg sambal toe naar smaak of vervang het met een beetje cayennepeper/chilipeper. - Voeg groentes toe naar wens. - Marineer de kip voor een nachtje.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Snijd de kip en groentes klein, zo kun je ze makkelijk dichtvouwen/rollen. - Voeg sambal toe naar smaak of vervang het met een beetje cayennepeper/chilipeper. - Voeg groentes toe naar wens. - Marineer de kip voor een nachtje.
|
kip marinade
|
|
| 300 g kipfilet | |
| 3 g kipkruiden | |
| 2 g komijnpoeder | |
| 3 g kurkuma | |
| 2 g gemberpoeder | |
| 2 g zwarte peper | |
| 2 g paprikapoeder | |
|
vulling
|
|
| kip marinade | |
| 20 ml olijfolie | |
| 1 gele ui | |
| 1 teentje knoflook | |
| 0.5 rode paprika | |
| 0.5 courgette | |
| 15 g peterselie | |
| 1 blokje kippenbouillon | |
| 45 g sweet chilisaus | |
| 15 g sambal | |
|
OMHULSEL
|
|
| loempiavellen | |
|
EXTRA
|
|
| water, bloemmengsel of ei |
Tijd voor wat heerlijke kip loempia’s! Ze zijn perfect voor een licht aperitiefje aan tafel en super lekker! Eenvoudig te maken en boordevol smaak die je gemakkelijk aan je menu kunt toevoegen! Zodra je ze hebt gemaakt, serveer deze knapperige goodies dan onmiddellijk met sweet chili saus, heerlijk!
In deze kip loempia’s wordt geen mihoen/vermicelli verwerkt, maar dat doet echt niets af aan de smaak. Door de sausjes erin zijn ze super smeuïge en smaakvol!
|
Snijd de groentes en kipfilet extra klein. |
|
2
Done
Doe de kip in een diepe kom. Voeg de kipkruiden, komijnpoeder, kurkuma, gemberpoeder, zwarte peper en paprikapoeder toe. Meng samen. |
|
3
Done
Verhit de olijfolie in de pan. Voeg de ui, knoflook, paprika, courgette en peterselie toe. Bak mee voor een paar minuten. Voeg de kleine kipstukjes en kippenbouillon toe. Bak de kip gaar. Voeg de chilisaus en sambal toe. Roerbak alles samen voor een minuut. Laat het kipmengsel compleet afkoelen. |
|
4
Done
Leg wat van het kipmengsel (55 gram) op een loempiavel en vouw/rol ze in. Besmeer de uiteinde (puntje van de loempiavel) in met wat bloemmengsel, water of ei. Plak het goed dicht. |
|
5
Done
|
|
6
Done
Verhit de zonnebloemolie in een pan. Bak de loempia’s op 180 ℃ mooi goudbruin. |
|
7
Done
|
8 Comments Hide Comments
Hoi Najat,
Kan ik het denk je ook met Filodeeg maken? Zulke (Chinese) loempiavellen hebben ze hier niet in Marokko althans ben ze zelf nog nergens tegen gekomen
Dag Nabila. Je kunt hiervoor ook gewoon filodeeg gebruiken hoor. Liefs Najat.
Dank je
Hoi Najat! Even een hele andere vraag.. Waarom maak je geen kookboek? Iedereen zou hem kopen want je recepten zijn fantastisch ❤️
Dag Najat, hoeveel is 3 gram in tl?
Dank je wel
Hey Laila,
Wat de kruiden betreft: 3 gram = één theelepel. Succes! ~xx Najat
Hallo najat welke kipkruiden gebruik jij? Ik heb de pikante kipkruiden lange witte flesje met rode dop
Dag Sisi. Ik gebruik kippenkruiden waar zout inzit. Geen specifiek merk. Groetjes Najat.