Simpele, alledaagse recepten, je vind ze allemaal op Kookmutsjes! Nu ook deze heerlijke kip in zoete aardappelsaus. Dit is een typisch gerecht voor bij de koude dagen waar je lekker lang vol van zit en heel erg van kunt genieten.
Al met al, het is een prettige, hartige maaltijd met veel smaak en door de zoete aardappelsaus en kokosmelk wordt het heerlijk verbonden met malse stukjes kip!
Porties
2 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Snijd de zoete aardappels in blokjes en breng het in water aan de kook tot ze gaar zijn. Doe het in een vergiet en laat het water uitlekken. |
|
2
Done
Snijd de kip in kleine stukjes en doe het in een diepe kom. Voeg de komijnpoeder, paprikapoeder, zwarte peper, kaneelpoeder, kerrie/currypoeder, knoflookpoeder en zout toe. Meng alle ingrediënten goed samen tot een geheel. |
|
3
Done
Doe de zoete aardappel in een mixer samen met de kokosmelk. Mix ze samen fijn. |
|
4
Done
Verhit de olijfolie in de pan. Voeg de ui en paprika toe en bak ze samen voor een paar minuten. Voeg de kip toe, roerbak het mee voor een paar minuten. Voeg de zoete aardappel-mengsel en kippenbouillon toe. Kook alles samen voor 7/10 minuten of tot het een mooi geheel is geworden. Kijk voor jezelf of er genoeg zout in zit en anders voeg je zout toe naar smaak. |
|
|
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg groentes toe naar wens. - Voeg een hete peper of sambal toe voor als je van pittig houdt. - Serveer het met rijst, bulgur of aardappels. - Marineer de kip een avond van tevoren.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg groentes toe naar wens. - Voeg een hete peper of sambal toe voor als je van pittig houdt. - Serveer het met rijst, bulgur of aardappels. - Marineer de kip een avond van tevoren.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg groentes toe naar wens. - Voeg een hete peper of sambal toe voor als je van pittig houdt. - Serveer het met rijst, bulgur of aardappels. - Marineer de kip een avond van tevoren.
|
kip marinade
|
|
| 350 g kipfilet | |
| 3 g komijnpoeder | |
| 3 g paprikapoeder | |
| 2 g zwarte peper | |
| 0.1 g kaneelpoeder | |
| 5 g kerrie/currypoeder | |
| 3 g knoflookpoeder | |
| 4 g zout | |
|
vulling
|
|
| 30 ml olijfolie | |
| 1 gele ui | |
| 1 oranje paprika | |
| 1 zoete aardappel | |
| 400 ml kokosmelk | |
| 1 blokje kippenbouillon |
Simpele, alledaagse recepten, je vind ze allemaal op Kookmutsjes! Nu ook deze heerlijke kip in zoete aardappelsaus. Dit is een typisch gerecht voor bij de koude dagen waar je lekker lang vol van zit en heel erg van kunt genieten.
Al met al, het is een prettige, hartige maaltijd met veel smaak en door de zoete aardappelsaus en kokosmelk wordt het heerlijk verbonden met malse stukjes kip!
|
Snijd de zoete aardappels in blokjes en breng het in water aan de kook tot ze gaar zijn. Doe het in een vergiet en laat het water uitlekken. |
|
2
Done
Snijd de kip in kleine stukjes en doe het in een diepe kom. Voeg de komijnpoeder, paprikapoeder, zwarte peper, kaneelpoeder, kerrie/currypoeder, knoflookpoeder en zout toe. Meng alle ingrediënten goed samen tot een geheel. |
|
3
Done
Doe de zoete aardappel in een mixer samen met de kokosmelk. Mix ze samen fijn. |
|
4
Done
Verhit de olijfolie in de pan. Voeg de ui en paprika toe en bak ze samen voor een paar minuten. Voeg de kip toe, roerbak het mee voor een paar minuten. Voeg de zoete aardappel-mengsel en kippenbouillon toe. Kook alles samen voor 7/10 minuten of tot het een mooi geheel is geworden. Kijk voor jezelf of er genoeg zout in zit en anders voeg je zout toe naar smaak. |
|
5
Done
|
11 Comments Hide Comments
Hi Kookmutjes,
Welke kokosmelk heb je gebruikt en/of kan je de kokosmelk ook vervangen voor kookroom?
Gr. Roseanne
Hi Roseanne, ik heb hier de kokosmelk van de AH gebruikt, maar je kunt hier elke soort voor gebruiken. Kookroom kan ook, maar dan zal het wel anders gaan smaken. ~xx
Salam Najat ik had een vraagje kan je de kokosmelk ook weglaten?
Wa’alaikom salaam Hajar, dat kun je doen. Houd er alleen wel rekening mee dat het anders zal smaken. ~xx
Hii, hoe maak je de rijst die je ook op de foto ziet?
Zo dit was heerlijk!!! Iedereen heeft er van genoten thuis😊
Was heerlijk en lekker vol van smaak!
Was overheerlijk!
Ik heb er nog garam masala bij toegevoegd en was echt top!!!
Vandaag gemaakt, echt superrrr lekkerrr, kids hebben enorm gesmuld
Hey Inass, fijn dat het ij jullie thuis goed in de smaak is gevallen en leuk dat je dit laat weten! ~xx