Kip in zoete aardappelsaus

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
350 g kip
3 g komijnpoeder
3 g paprikapoeder
2 g zwarte peper
mespuntje kaneelpoeder
5 g kerrie/currypoeder
3 g knoflookpoeder
4 g zout
30 ml olijfolie
1 gele ui
1 oranje paprika
1 zoete aardappel 325 gram
400 ml kokosmelk 1 blik
1 blokje kippenbouillon

Kip in zoete aardappelsaus

  • Serves 2
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Simpele, alledaagse recepten, je vind ze allemaal op Kookmutsjes! Nu ook deze heerlijke kip in zoete aardappelsaus. Dit is een typisch gerecht voor bij de koude dagen waar je lekker lang vol van zit en heel erg van kunt genieten. 

Al met al, het is een prettige, hartige maaltijd met veel smaak en door de zoete aardappelsaus en kokosmelk wordt het heerlijk verbonden met malse stukjes kip!

Steps

1
Done

Snijd de zoete aardappels in blokjes en breng het in water aan de kook tot ze gaar zijn. Doe het in een vergiet en laat het water uitlekken.

2
Done

Snijd de kip in kleine stukjes en doe het in een diepe kom. Voeg de komijnpoeder, paprikapoeder, zwarte peper, kaneelpoeder, kerrie/currypoeder, knoflookpoeder en zout toe. Meng alle ingrediënten goed samen tot een geheel.

3
Done

Doe de zoete aardappel in een mixer samen met de kokosmelk. Mix ze samen fijn.

4
Done

Verhit de olijfolie in de pan. Voeg de ui en paprika toe en bak ze samen voor een paar minuten. Voeg de kip toe, roerbak het mee voor een paar minuten. Voeg de zoete aardappel-mengsel en kippenbouillon toe. Kook alles samen voor 7/10 minuten of tot het een mooi geheel is geworden. Kijk voor jezelf of er genoeg zout in zit en anders voeg je zout toe naar smaak.

5
Done
6
Done

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Voeg groentes toe naar wens.
- Voeg een hete peper of sambal toe voor als je van pittig houdt.
- Serveer het met rijst, bulgur of aardappels.
- Marineer de kip een avond van tevoren.

Najat

previous
Aardappel-gehaktschotel met cheddar kaas
next
Dadel kruimeltaart
previous
Aardappel-gehaktschotel met cheddar kaas
next
Dadel kruimeltaart

4 Comments Hide Comments

Hi Kookmutjes,

Welke kokosmelk heb je gebruikt en/of kan je de kokosmelk ook vervangen voor kookroom?

Gr. Roseanne

Hi Roseanne, ik heb hier de kokosmelk van de AH gebruikt, maar je kunt hier elke soort voor gebruiken. Kookroom kan ook, maar dan zal het wel anders gaan smaken. ~xx

Add Your Comment